- 妈豆
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一直都喜欢比较吃鲫鱼哈，虽然鲫鱼的刺多，但是肉确实黑嫩，稀饭稀饭！
9 u# T6 ~6 _/ `( |0 [5 b M3 }" J/ `& q各人也弄过黑多种版本的鲫鱼，这盘是弄的泡椒味的干烧的，还加了糖醋。。。本来我妈也不想这么做，在我无限的撺掇下，这个菜就得乐
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主料：鲫鱼两条（一条半斤左右）
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$ A" c: H5 x$ a配料：泡椒70克，泡姜一小块，大蒜六七瓣，红椒一只，香葱头七八根，干青花椒5克，郫县豆瓣一匙，糖醋适量。# z! j6 @: ?/ e$ D* G% w3 S
4 \+ y9 l4 R- L4 p* {- o0 b鲫鱼去鳞去腮掏肚洗净，鱼身斜着划上几刀，适量的料酒、盐、花椒粒、生姜丝码味十分钟。
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发表于 2011-12-7 18:12
好耶~~~~~~~~~" W, f) S1 ?* w. x/ k, y' H. J+ ^
