- 妈豆
- 2349
- 昵称
-
- 经验值
- 2266
- 在线时间
- 7小时
- 注册时间
- 2011-3-23
- 积分
- 2273
- 精华
- 0
- UID
- 5742062
   
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 425
|
一直都喜欢比较吃鲫鱼哈,虽然鲫鱼的刺多,但是肉确实黑嫩,稀饭稀饭!1 L" u1 I( C5 e' t* M! q p ]" W# m
各人也弄过黑多种版本的鲫鱼,这盘是弄的泡椒味的干烧的,还加了糖醋。。。本来我妈也不想这么做,在我无限的撺掇下,这个菜就得乐
8 H2 n" X" T$ T+ V( x( ~! b! ]2 s. X
6 Q: j& {1 Y V, W, m! \9 f, I3 J# g/ U/ z3 W6 K
主料:鲫鱼两条(一条半斤左右)4 \& Y' p, P% ~ M$ \, ~' J$ z
2 o$ X0 ~: l f1 N* o4 F配料:泡椒70克,泡姜一小块,大蒜六七瓣,红椒一只,香葱头七八根,干青花椒5克,郫县豆瓣一匙,糖醋适量。
* y; G+ h8 b9 e3 ~5 o/ [) |' q
) _: l9 @5 g: ?. R5 A, ]! c鲫鱼去鳞去腮掏肚洗净,鱼身斜着划上几刀,适量的料酒、盐、花椒粒、生姜丝码味十分钟。4 Y2 {/ C( O* Y' L8 A
/ ?. u: \3 ~5 j. D% z+ Y* w+ G; a' M" K/ |
|
|