- 妈豆
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一直都喜欢比较吃鲫鱼哈，虽然鲫鱼的刺多，但是肉确实黑嫩，稀饭稀饭！+ [5 A# `2 f1 t8 ]- z, D& h
各人也弄过黑多种版本的鲫鱼，这盘是弄的泡椒味的干烧的，还加了糖醋。。。本来我妈也不想这么做，在我无限的撺掇下，这个菜就得乐
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' F3 I6 Y" |. L* v8 K主料：鲫鱼两条（一条半斤左右）6 i8 |3 [; j6 a" L+ H* \& D
) T0 G& b5 p/ ^配料：泡椒70克，泡姜一小块，大蒜六七瓣，红椒一只，香葱头七八根，干青花椒5克，郫县豆瓣一匙，糖醋适量。* f& b( {1 P0 ]
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鲫鱼去鳞去腮掏肚洗净，鱼身斜着划上几刀，适量的料酒、盐、花椒粒、生姜丝码味十分钟。
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发表于 2011-12-7 18:12
好耶~~~~~~~~~4 w' j8 {0 J+ a* T
