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求个鸡蛋饼的方子~~~最近总是弄不好，愁呀

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有德有才小丫头
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发表于 2011-11-1 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
求个鸡蛋饼的方子~~~
( q% W4 A/ u! y  K/ y最近总是弄不好7 B* i4 ?$ z: ~+ ]6 ]
愁呀7 T' i% y8 m& f) P; Y4 Y3 i3 Y/ h5 J

+ w+ N. r# b+ U0 i( c) D
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gj8591
萱萱妈

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发表于 2011-11-1 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了
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有德有才小丫头
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发表于 2011-11-1 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
gj8591 发表于 2011-11-1 22:06
% K2 c1 h8 ^! v* b5 j我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

2 \8 ?9 m5 @. o) o2 v0 U那要放多少水呢/ |3 k) ^8 e2 `; I6 X- B
最近几次总是干巴巴的! `1 K1 S# I. P" Z
难道是水少
7 J' c& x% a( @$ `( d/ Z
2 W/ {- N3 r2 Y* I( ]
" f: M* m3 y! Z9 {4 s; s9 b9 U  `- ^9 X! A
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gj8591
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发表于 2011-11-1 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ Q; ^0 ^' D; `3 G* B! k% J* N8 ?4 B# i* f1 z; j: |. Q0 G
我每次做不放水啊. D! _4 z8 j; I7 {/ Z3 a
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
1 d, k' q4 k4 ?6 V6 J! T% Z6 \; W0 ?* j我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
( O& Z6 g5 X- z7 i其实不用摊的太薄了
) k9 T* I' U& W) ~1 @5 e4 c# t+ f  Y$ d' n6 v

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有德有才小丫头
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发表于 2011-11-1 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 ! f- d$ y) J/ n/ u: X' Q9 Q
回复 有德有才小丫头 的帖子9 i% m. l" C5 [9 K- l" e
* ]6 _2 r+ a& ~
我每次做不放水啊
- L0 A- K  {) Y6 Y
好的
% T% M" u" _2 h: i谢谢亲
' @3 S9 Q) [! g5 u" V0 o& K0 V下次我试试
' u7 V+ e5 N+ X. @4 P
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gj8591
萱萱妈

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发表于 2011-11-1 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 q; x! }# E3 _& E# g: R: ?0 ?. S0 N; z9 [- }; O* \, v( T
不客气，呵呵
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zxm25liu
有女儿真幸福

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发表于 2011-11-1 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ O+ R+ ?: x" V# O3 j- w2 q6 v* J3 L5 W4 k" l
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.
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有德有才小丫头
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发表于 2011-11-1 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38 # [- X, n& H$ w$ t2 R- F) ^( I" C
回复 有德有才小丫头 的帖子" Q+ N4 a* ~7 Z6 |
( Y% _& j/ X9 A' I2 y
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

1 ]: K! r8 m* T# H0 w- V4 U话说有一次我也放了西葫芦丝6 q, G' S( \: t
结果里面软软的
+ ]; |0 a" F% p5 R0 t2 m不熟的感觉
: o( Z" a, U$ U# p其实已经熟了3 v/ Q7 x4 r3 S
实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了6 B+ J* n4 t& Q: G$ {" ~* n

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crystal_g

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发表于 2011-11-2 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋
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发表于 2011-11-2 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24 5 f8 h1 h5 [2 w
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

1 K$ ]$ \7 Y- i8 f" J; B  O3 p为什么要加醋呢
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