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求个鸡蛋饼的方子~~~最近总是弄不好，愁呀

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有德有才小丫头
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宝宝生日
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发表于 2011-11-1 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
求个鸡蛋饼的方子~~~
1 n5 S# P; x5 f) e3 I$ z7 ~最近总是弄不好1 `6 I% C, A" y1 ~: d
愁呀
( [0 v: Z2 \+ y+ z: [/ {7 O& d! _2 F6 l8 c5 m6 R" j

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gj8591
萱萱妈

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发表于 2011-11-1 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了
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有德有才小丫头
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发表于 2011-11-1 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
gj8591 发表于 2011-11-1 22:06
# b& x6 g, Z% b% Q7 \3 H+ J2 q: z# P我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...
2 v8 B& T! X+ A/ L& L- f. t' e9 ^
那要放多少水呢3 L7 {8 w2 E) @  ^/ i$ `, `2 x( R
最近几次总是干巴巴的
5 N/ }. b" a6 D4 w难道是水少, J+ D$ t) w1 o

# Q+ [: I. I; V: ]. I! E4 o" N
0 ~: l2 s! u+ x  A. d
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gj8591
萱萱妈

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发表于 2011-11-1 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) F0 {& S4 P6 ~& |2 [
) \4 }5 ~8 {" X( q- U我每次做不放水啊
& P) m) L9 A  A' P* q6 ^* x) G你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
, X; J; D" G6 I我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的( `& F! E5 J4 f9 z
其实不用摊的太薄了6 z6 Y6 u. s& [3 O6 |0 L

3 ^9 @2 m) k8 O  w4 p3 u8 w* Z' i
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有德有才小丫头
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发表于 2011-11-1 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 1 T$ V1 k: x7 w
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5 o$ v+ d/ n  j& y
4 X+ ]1 e" D) C& E$ J我每次做不放水啊

4 x- J; b1 ~, \2 |好的
4 L* Q. q: R6 D- k谢谢亲( V9 q5 R& W5 t/ _$ y
下次我试试: u# I4 z" G0 e5 K1 f

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gj8591
萱萱妈

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发表于 2011-11-1 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' Z) k- q$ m) d6 W. K4 W不客气，呵呵
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zxm25liu
有女儿真幸福

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发表于 2011-11-1 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 有德有才小丫头 的帖子9 Y+ `4 |6 y) ~% ^% q
: l8 J& R# ?. ^: j" `3 Z
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.
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有德有才小丫头
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发表于 2011-11-1 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38
& L9 V/ o3 v$ {( ~回复 有德有才小丫头 的帖子9 {+ t* _/ `6 f! z$ m3 t$ k
1 U7 p, |3 a9 ~0 t7 r# J9 f
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

% B2 S( c- R# o# K4 ]& B2 F( i话说有一次我也放了西葫芦丝7 M/ ]/ a  g7 y# O; @3 B" A' [
结果里面软软的' D" |+ k. @. c' ]1 L' |. j7 G
不熟的感觉
3 G; m' s8 O. M其实已经熟了
& X3 c6 `& \) ~/ q6 Z' f实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了
% r3 E: v1 d- r3 h! b$ r! C' V
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crystal_g

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发表于 2011-11-2 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋
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发表于 2011-11-2 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24 ! O8 p+ s( ?5 P* x
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋
$ d% ^) `1 J# h$ R1 ^
为什么要加醋呢
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