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求个鸡蛋饼的方子~~~最近总是弄不好，愁呀

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有德有才小丫头
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发表于 2011-11-1 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
求个鸡蛋饼的方子~~~/ J* b( k4 n! R/ o4 _9 E
最近总是弄不好
* ]3 T: m% U4 e( Z/ B愁呀
+ Z2 v* J$ p* A7 }/ m: D7 `. \: M9 @/ u+ Z- \

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gj8591
萱萱妈

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发表于 2011-11-1 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了
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发表于 2011-11-1 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 , J9 o( e& \# Z8 U" w0 p: W
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...
" t$ U; T8 ?* {" d$ A7 |
那要放多少水呢
  X, `( ^! h% s4 [  c, O最近几次总是干巴巴的2 C: c  m3 Y% {
难道是水少
4 b& o: X! `! v9 y3 k- S; _" u$ E) u2 y. D

; ~: U8 B7 D/ b( |* v  c" D
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gj8591
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发表于 2011-11-1 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 有德有才小丫头 的帖子& |2 E0 [4 v) |2 g( X5 L+ S( B2 p
# X. u; |4 Y6 ]5 C+ L4 l
我每次做不放水啊$ \8 u+ p$ K& \! e( W$ M
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
8 |% m) L( d$ G% }+ ?: x. ^' X/ V# x我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
) ^9 Z0 f% s2 I" ~" ?( k5 g2 S+ ^( B  j其实不用摊的太薄了5 Z' w+ s5 `# H9 l: H; S+ \

  e5 [' Q  P% ]. C( K8 f
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发表于 2011-11-1 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 ! W& m- l' {/ X$ Y1 p( A9 X
回复 有德有才小丫头 的帖子% u0 E  m& H( V! @/ `6 Z
0 L! F7 S$ A- n  W; B. d) O/ r: E
我每次做不放水啊
, F4 E+ ]7 a" ~* |8 J
好的
6 {; o4 t$ t/ C& a0 x* {谢谢亲
2 p5 O4 Q! j9 A# A下次我试试6 l: q  [6 E: ?+ G1 j

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gj8591
萱萱妈

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发表于 2011-11-1 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 有德有才小丫头 的帖子
5 F* \& ?% V3 N7 x+ g5 ]6 y) l1 w! c' D% t) ~; F4 ^7 p/ P. P- n! Z
不客气，呵呵
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zxm25liu
有女儿真幸福

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发表于 2011-11-1 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 有德有才小丫头 的帖子0 E- S9 K6 u) a
6 I/ \3 @6 ]& ~
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.
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有德有才小丫头
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发表于 2011-11-1 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38 2 h/ `, ~! h% C2 e% ~$ U- a
回复 有德有才小丫头 的帖子% v/ i1 d4 N1 m$ i

( Y3 m' K4 i0 A* o% ^% [我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...
- T' U, Y* \: U! n* N
话说有一次我也放了西葫芦丝
* C) ]& v3 f: }, x, d4 D! b结果里面软软的
' |8 U! r. n  U4 _* z3 v不熟的感觉7 U: ?0 g1 H5 G. Q5 w
其实已经熟了- e9 |9 g" O  L' R: ~% _* q
实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了% a: q" F: T/ }

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crystal_g

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发表于 2011-11-2 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋
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发表于 2011-11-2 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
4 {+ U7 @9 X0 F# H三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

; c% V) X% L  o. ~  n2 @为什么要加醋呢
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