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[馋猫闲扯白]

【妈网试吃团】东瀛：河东第一、低调做人高调做事 ...

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狼城诱惑
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白银长老

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发表于 2011-8-6 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-8-6 15:40 编辑 . w0 e# u7 j" Q: u" L

2 B  K& X, d0 W; V) {一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。. b# d( ~( |. t. q% F

3 e! S9 a, a3 w+ p* x后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。4 Q/ V& ^- I) F8 w- I# Y
" y/ U2 G* Q/ t

  J' m5 l- |; x1 v
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2楼
发表于 2011-8-6 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿，俺插队了，留一爪印
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3楼
发表于 2011-8-6 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。
, b% D3 Y7 K  r, G' h8 w2 `. L包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。& R: R! q" ^8 G+ _

' G' N* I9 r4 ~1 [% Z( j: i# R# g0 {- `' e) M' C

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发表于 2011-8-6 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-8-6 18:21 编辑
( D# b% P3 v' k4 a+ j  H7 C' h
+ k0 a) A- T5 H& M  ~" E顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。
0 c8 H% _* _( b: T+ N  I( b# q* m& b) `. f! v( v0 m, s) ^+ ?
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发表于 2011-8-6 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。5 S) A7 M3 h: P1 B5 m

/ c: J! j) D0 N& d最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜
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; ]9 g: E5 p) b0 e' O& |/ I+ g6 V4 ?0 i( g  Y

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发表于 2011-8-6 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）
' m1 l0 W, }: b! P# v( h3 k! f
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5 T( _& N1 q' {
原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。4 q/ Z6 y; v! y0 {" v( l

' v3 `, }+ ~! R1 T, t东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。
# {% C  ~+ F: f, A4 G
; p' R6 k1 V! i( L  ~- n$ I  L/ L（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）$ b' T9 `# C3 h

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发表于 2011-8-6 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酱香牛肉
: P( T& e4 l+ s# D; N3 C 8 y  O) L1 B9 ?: ]2 k
呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。
8 D8 Q. E* f7 H4 s4 N
) w1 h! P+ a. G+ k! ?  _6 p4 z9 D# U* t, L1 y2 `" ]

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发表于 2011-8-6 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卤水拼盘
" r$ Y4 }2 z% n$ W* y' U
' H6 i- G' y1 x. I; R3 K8 c我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）4 k* M* R/ D( ?( n6 c
5 j6 w. ]1 F& b. L; b- t

* ?! Q  E+ ~  t% Z8 [4 n( R& y : ^6 e* ]; s/ G( w

% q6 ^. K( o) v; D9 v0 i6 p" D" w) L
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发表于 2011-8-6 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
红酒醉雪梨) m8 p9 X0 ]$ D; K4 U

# L2 I5 c2 \; d8 O1 S& g这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片
. Q& Z8 Y! K6 i& J. r
& J8 b  o- r, a, J+ n5 t/ Y- Q * t* h5 B. C% f1 B" H
+ p2 r$ D( z: x& ?; e" d

/ A& @0 v0 {" D开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。  [& {- O& C/ T6 t" i/ ~% }* R9 q4 }
% ~# B, U: S) |/ \! X. A; h
, B& l5 P. h; R" j( J
. C+ t3 E+ P" B/ l, f
做法也很好掌握，适合家庭。1 P+ R5 `  c7 K. U" [
1、雪梨去核去皮待用。
+ r1 s0 i3 J) Q% m' o" [2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。' G8 C+ _2 J/ _* ?2 b
3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。
7 q4 P. g2 U5 k, N
& v- }/ e" u$ a) C有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。
- X# @- _' @# T# b2 N" U
' H2 [6 U1 ?2 F
" h/ @3 {- |6 k
9 a+ E$ z* B# }  p切片以后的颜色很美。当然更好吃。
! L. o0 E5 s1 P/ c  i) Z9 V. s
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发表于 2011-8-6 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自然天鹅肉
5 q9 h* ~, C2 e& ` ! o" u) k$ `; T" F
其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！6 {+ f0 B9 S# |) p
8 r) s5 @4 V( k8 U# U, a& y
他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。- c1 C# @. V0 |- w4 M3 y
3 G' l2 d7 @6 K4 b% k

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