- 妈豆
- 4191
- 昵称
-
- 经验值
- 3771
- 在线时间
- 105小时
- 注册时间
- 2011-5-10
- 积分
- 3876
- 精华
- 0
- UID
- 5926363
     
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 734
|
前几天刚刚学习的,发上来和大家分享吧。9 Q4 e: r8 s# p0 h0 N
后腿肉:( Z5 q8 o* {0 F3 Y3 H8 r6 n
6 Q# Z8 ~: V9 S8 A, _3 y4 a是比较瘦的部位,非常香,适合炒菜 ,炖牛肉汤,做法比较多,(健身吃非常好)或者是炒肉丝也非常棒的哦。7 n& A0 t, R* h' A: d! q" s, d
6 i1 X4 e+ K% X# H- W) k; W4 F牛腩:
2 A @7 T8 i2 C9 e6 B2 o7 Z
' t j: d; ]& o \9 m; Y肥瘦相间,瘦多肥少,带点嫩筋部位,适合红烧,炖菜,做汤等,都非常美味(家常菜推荐 咖喱牛肉炖土豆,香飘四溢,红烧牛腩)3 K0 O# W. E' [/ d
8 v- T& O1 o+ j6 f* L$ O" P- V' K
牛腱子:
) ]2 [5 C; u2 V! Q O6 X非常劲道,适合喜欢有嚼劲的朋友 ,适合酱牛肉,凉拌,白切等
6 @; x2 G. W5 r1 V0 T里脊肉:, ^0 ^/ j2 v8 R& `0 I
1 T4 Z: m4 t% T( a非常鲜嫩部位,适合煎牛排,烧烤 和 火锅~(注意!牛里脊是牛身上最嫩的部位,本身就是含水分的,但绝对不是注水的 ,介意的亲请不要选择里脊 ,建议选择其他部位)
, \! c- I' S$ t+ B! w) p6 j& _& Z
9 L8 `8 T# P1 \' P) Z 肋排肉:相对比较肥的部位,适合包饺子、剁馅,喜欢吃肥点的 红烧也可以哦。: O8 i- ?. d- h) A3 r* m
4 ]$ h4 q6 d3 e- X) a- }上脑肉 :" h& q8 U0 R+ b+ R+ r2 l. R* S
_7 f9 ~8 u+ j# ?' I8 {7 H比较瘦,稍微有少许肥肉,肉里带筋。3 i. q" H! ]7 |& j
: F2 o- C' C' Y R" I$ x- a) {6 {
前腿肉:5 ^7 R6 K7 C0 m4 s0 b
. N+ y; y! x$ X0 @) d( F- B
肉质相对后腿要嫩一点, 肉里带筋,很劲道 一般和腱子一起酱牛肉或者做五香牛肉都不错的哦。
9 Q ^% o2 O; ]- j) n+ i8 L希望对大家有帮助!! z0 e+ `6 K, |0 v- {4 K7 _
|
|