weope233

也不知道怎么挑哦

泽妈11

回复 zhxst115 的帖子+ b% ?7 o) \0 c) X
回复 泽妈11 的帖子3 k4 b8 H' d: N0 R

; i, m* @6 e2 k炒菜一般用什么部位啊？上脑肉行吗？

$ }( {" t/ U6 H  l* Y) i: J. ?炒着吃可以买牛的，牛里脊，还有就是叫娃娃肉的，都好吃，

泽妈11

回复 surmullet 的帖子9 J$ w0 }. P" a

# f; B3 o/ `3 ?9 x
* ?  l: {  k8 n6 g谢谢亲哦，放什么比较容易烂，红果或者西红柿？

6 k( x7 U+ z" C2 Y3 y% x炒牛肉，一定记得先放油，在放姜和牛肉，大火炒，肉的颜色要是变成白色的，水分炒干，在放热水，记得不要放盐，水干了在放，等到快熟的时候，在放酱油，放盐，要是喜欢吃麻辣的，可以第一次放水的时候可以放2个辣椒，6颗花椒，

surmullet

回复 nishang123 的帖子
; E" W+ j' D9 F1 ?( U! @, ]前几天刚刚学习的，发上来和大家分享吧。
. b& I2 @! u5 G$ b/ u- R, i后腿肉：
! P& X% ]2 _8 R) _: k3 z$ }
4 y, o8 `. N5 |1 q5 g是比较瘦的部位，非常香，适合炒菜 ，炖牛肉汤，做法比 ...

! D, u+ D6 E( q' v9 N+ F' b
不错，太全了

surmullet

回复 泽妈11 的帖子7 i4 W; v# |1 H+ a$ e( m( A

+ J, w$ V8 l" X! `
8 A1 g: t" @5 c) A3 |8 f炒牛肉，一定记得先放油，在放姜和牛肉，大火炒，肉的颜色要是变成白色的，水分炒干，在放热水，记得不要 ...

) {! V5 q# G9 \' K9 F7 K7 ^
放盐不容易烂对吧，我每次做酱牛肉都先放盐，怪不得不烂呢

骑猪闯世界

宝妈，我是回族的，吃牛肉我比较有经验，从小就吃牛肉长大的，要是煮着吃，做酱牛肉，带筋的就买牛健，要 ...

谢谢

rong0703

带筋的适合炖着吃，酱牛肉适合买牛腱子，炒菜买牛里脊，还有就是生牛肉的筋是黄黄的，好多人以为那是肥油，其实不是的。