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小米枣仁粥
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[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
- L1 m ]- U, e, h! g! w- a[做法]将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末,搅匀煮开即可。3 x8 L9 r9 I2 n% X6 [1 f8 ^
[用法]每日2次,加蜂蜜温服。 W" J' b9 h4 w, ?2 t' w
[作用]补脾润燥,宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。, T- c! y( L" k, `8 s$ E& V
[评注]酸枣仁能宁心安神,小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨 h; |; }: K+ x/ W
& U1 n* ]$ e$ [$ Q( w0 }8 h
F& Q `' Z8 ?7 ~: o' d( ?5 L绿豆粥6 R A3 |" @9 Y( ]5 K
[原料]
, y' Q y5 u/ N+ h- y绿豆30g,粳米100g% U- Y5 q. D, u" f2 G
[做法]
7 k9 t K3 o9 ^% k" a& o ]" l* _% \( B1.将绿豆、粳米淘洗干净。8 p p! R8 f5 b6 p
2.把绿豆、粳米放入锅内,加水约500g,煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。5 R$ n" X6 u% } }2 s ]
[营养]/ q( M, r3 t; ?; W. k9 G
内含蛋白质13.6g,脂肪0.65g,碳水化合物95.7g,钙39mg,磷25.9mg,铁2.7mg,维生素A0.20国际单位,维生素B10.2mg,维生素B21.5mg,尼克酸0.6mg,能产热453kcal。3 b8 a$ {" t: t( V
[功能]
' X, ^' N7 L& j" i w绿豆是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿,与粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益气、养血生津,确为夏季解暑佳品,且因本品并非过于寒凉,不会滞胃凉脾,是产后防暑、解暑佳品( r3 b3 f7 f4 q8 M6 l H$ V
- v5 B1 l: ^2 m( D# y银杏粥:6 t5 z, j: |" S: @" b
益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
" Q7 ~' ? @" s+ P g$ p3 g f( X做法:2 V# v, K6 u* X
银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。8 s% S4 [; s, e* F
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。
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