不会做酥皮也照样能做出和肯德基一样的紫薯蛋挞。
S$ _ G4 O+ m/ w6 N( c4 k我每天回家后时间太短，没时间和面、醒面，所以用了这个超简便的方法。" U1 N: J0 }/ R2 D4 u F
4 Z9 i3 g, I! Y2 x- _; D+ L! M材料 印度飞饼（原味微甜),雀巢淡奶油，炼乳，牛奶，蛋黄一个，紫薯，少量面粉
$ a, z2 t6 |$ N$ y8 D塔皮 印度飞饼 , C! ~8 x/ W( j9 M$ `* `9 \
塔液 牛奶，奶油，炼乳，蛋黄，紫薯，少量面粉
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塔皮的处理： 1.印度飞饼在室温解冻。( w; e/ D1 a, O
2.把蛋挞托倒扣在飞饼上。9 U( c$ s: w3 g+ w$ B
3.用刀沿着蛋挞托划出一个小圆饼，但小圆饼直径要大于蛋挞托，比蛋挞托的边多出大约1CM左右就可以了。 4.把划好的小圆饼放在蛋挞托上，手要动作轻柔，尽量不要碰饼边，以免破坏层次。
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-11-9 23:39 编辑 ]
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发表于 2009-11-9 22:35
紫薯
过奖了
