不会做酥皮也照样能做出和肯德基一样的紫薯蛋挞。! _7 O9 s: l2 Z9 g; Q
我每天回家后时间太短，没时间和面、醒面，所以用了这个超简便的方法。4 H; G5 ~" u* W( e- N) ?
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材料 印度飞饼（原味微甜),雀巢淡奶油，炼乳，牛奶，蛋黄一个，紫薯，少量面粉 ( p! z1 ?( l& k
塔皮 印度飞饼
4 Y0 U' l# l# w8 H7 G% n塔液 牛奶，奶油，炼乳，蛋黄，紫薯，少量面粉! i0 E$ R$ G- k1 o5 m% y
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6 X% D; V& Y& Z, h9 r4 Z+ ` M塔皮的处理： 1.印度飞饼在室温解冻。
3 @6 `+ h2 v. k- O# c2.把蛋挞托倒扣在飞饼上。
8 L; N3 l q7 A2 v$ [& i3.用刀沿着蛋挞托划出一个小圆饼，但小圆饼直径要大于蛋挞托，比蛋挞托的边多出大约1CM左右就可以了。 4.把划好的小圆饼放在蛋挞托上，手要动作轻柔，尽量不要碰饼边，以免破坏层次。
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2 f/ k, O& }) p$ b$ }[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-11-9 23:39 编辑 ]
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发表于 2009-11-9 22:35
紫薯
过奖了
