不会做酥皮也照样能做出和肯德基一样的紫薯蛋挞。
1 o8 q' I( v \- q8 A* F. {+ p+ K0 b我每天回家后时间太短,没时间和面、醒面,所以用了这个超简便的方法。9 M- d. R$ J3 X. G0 M. S' L' ~: W1 c. g
, {& ~& f. l: _& K& C' T材料
印度飞饼(原味微甜),雀巢淡奶油,炼乳,牛奶,蛋黄一个,紫薯,少量面粉
K$ B4 O3 J. M; |塔皮
印度飞饼
6 _0 X4 {+ l9 A: d3 M8 W塔液
牛奶,奶油,炼乳,蛋黄,紫薯,少量面粉
- d2 S4 G4 w- C3 v: f* L( Z5 W6 f' O) M" \, K) u
2 l# `5 x) h: @( _1 e
塔皮的处理:
1.印度飞饼在室温解冻。. r8 k5 z# Z* {; g* V2 u C/ C* j
2.把蛋挞托倒扣在飞饼上。7 ?& f9 c# E- u9 f1 h5 v% g+ P2 y
3.用刀沿着蛋挞托划出一个小圆饼,但小圆饼直径要大于蛋挞托,比蛋挞托的边多出大约1CM左右就可以了。