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涵儿

白银长老

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宝宝生日
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发表于 2009-10-25 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 R" O0 ? w0 k& b$ ?主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 6 z7 V9 N) E3 I0 ?2 P5 K 好了不说了上PP啦 % x7 A$ I3 I; U2 v; x$ s$ ~ x Y 这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳8 T H' ^% \8 N% u0 o1 m# U% R : ~- \+ m. Z+ w- }2 T/ t 这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳( Z a" ?; N) h8 C' S : w. D0 J& I0 }. ]4 C. y6 K4 M3 ~ 和面和调馅就不多说了大家都会的 : B$ I9 q7 L8 \- \5 U5 O0 N6 c/ h* n- c3 C8 I1 y 这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 5 V7 N2 T7 m& [4 P / H) o1 q' w( D2 O1 r 下面主要说下煎锅贴吧 * @0 C$ S- D: V1 B6 ^- d; [- r e然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多 ; \8 i8 i$ w7 S, o- ` g/ r, H S5 H" t- [! `" I' Y 把火调小只留中间一点火苗就可以了. A% l& G, q% \1 P' o 把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 : ?0 a+ a5 V( A! M0 V8 X" q " q0 k, N% N5 ^( A# i% Y( v 8 [ D, A" v* H3 J0 w" ^然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了 , D2 e2 B) @5 w这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 ) g9 q! l# m! e9 ? 这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁5 g, O. B7 T# C! s7 T0 j- r $ Z- t0 ~/ m/ ~7 H5 X5 P7 k把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴9 V ?! z' H- o6 P 0 P; X2 W# n s9 f 看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦( c4 @% ~5 C0 d6 k% q / A$ G0 E# l1 I/ ~ 7 ]( j" {, t2 ?1 q: w) ^[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

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宝宝生日
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看着就有食欲啊。11rabbit13
阳阳妈

白银长老

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我爱吃锅贴 11rabbit05
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷 ! q5 Z; R0 P+ m, `, n) {, C 9 i- R5 I+ c6 X n* ?& u! c这个是炸好的黄豆酱% t9 W' C. x8 u( n1 q! P6 O8 Y4 K
涵儿

白银长老

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好快啊

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果然是厨神呀

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宝宝生日
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面就是一般包饺子的面就可以了吧,不用发吧
阳阳妈

白银长老

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真想把你绑架到我们家来
涵儿

白银长老

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一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 z: a7 ]8 J/ r+ ^! I3 z; j真想把你绑架到我们家来
. B( e% X) \! \ e5 ^0 ?2 {' R; ?5 b8 k 幸亏上次我跑的快
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昨天做滴 三鲜锅贴 有PP~~~~
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