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涵儿

白银长老

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宝宝生日
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发表于 2009-10-25 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 8 N8 m) y$ S$ U- C& s) a 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 , z( q# g/ p% ~( `- Q7 u* \+ { 好了不说了上PP啦 ( \: n, ^! K: s2 T这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 6 y3 I O4 t5 i% I$ J7 n# K4 l+ i6 x5 _# m0 d8 t 这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳 6 H, n* F% [+ @& @3 a0 v9 O" @1 D) o+ x+ D* B8 U: v 和面和调馅就不多说了大家都会的- Z! O! Y7 J) J 1 i1 d1 Z' Q9 b2 Y这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 . u: G: o6 i Z9 Q3 ^3 O# v4 W; M& x% w" X 下面主要说下煎锅贴吧 * P5 L. G/ Y! f6 Y- Z3 A+ v然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多 9 y0 N9 E4 ^ a5 k0 q' W3 w, T# V" I; V o 把火调小只留中间一点火苗就可以了 " Y6 A; A- s" N2 b- f6 b' |; b* Q. K把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 7 c% s. {9 V0 U- N- r0 G$ N+ `8 {9 i. { 8 }0 `0 v* Y- l6 x# p& S 然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了, c+ `. ~ y% h0 q; t: g 这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 + t: P0 N: A. q5 s" U/ W E 这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁- Q+ L# m9 _8 C' M- d V. e / }* c/ q, m0 T6 S' {; m把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴/ o9 g3 z% b- L' ~% @4 j 2 S& |) Z: M# ^6 b0 i% n, u$ D3 o看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦 ( n( C* ]7 A( R. q8 H5 [9 v" d5 a+ ^" W/ e" d , L: w: c7 n+ L8 ?[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

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宝宝生日
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看着就有食欲啊。11rabbit13
阳阳妈

白银长老

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我爱吃锅贴 11rabbit05
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷 - J/ ^8 U0 {9 E4 Q' w1 A- k5 I( f" O0 G) i" ~ 这个是炸好的黄豆酱# k% x* \3 i% `" a* B4 ~
涵儿

白银长老

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好快啊

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果然是厨神呀

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宝宝生日
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面就是一般包饺子的面就可以了吧,不用发吧
阳阳妈

白银长老

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真想把你绑架到我们家来
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 # X# \- y' A+ X" i6 L- W* i! M( j 真想把你绑架到我们家来
( s p" z! O. M& y: P 幸亏上次我跑的快
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昨天做滴 三鲜锅贴 有PP~~~~
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