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宝宝生日
 
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发表于 2011-5-6 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我以为,做饭跟会做饭是两码事……8 j. c7 r5 |. }* c$ e4 s* `/ Q
做的好吃,做的好看,做的让我心神荡漾,不是那么容易滴0 X9 D# {( V- H! @3 G% s) L
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他是一个会做饭的男人1 j3 m" B- r  B+ A  V0 s
最拿手的是西点……
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/ \6 D& ?0 `: V: W8 z来吧,让他来做个庸俗的芝士蛋糕,咱们赏心悦目一下+ ^: Z6 C; U1 C" G/ p2 Y

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 10 的确赏心悦目

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既然要庸俗,今天就做cheesecake supreme, 是所有庸俗甜品店里花哨芝士蛋糕的原型。4 l) }$ m) |5 B7 M. h! o+ i
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上图,芝士蛋糕,原材料: P' s8 i1 _+ N( I
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' b$ P  i& d. |/ C: s( q全麦饼干打碎
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这东西是叫美国核桃吧,同样打碎,但不要太碎。嘴贱可以,但不要太贱……$ n! b3 Q( _0 l; U

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$ E" v8 t: t3 B5 s: S/ @- X& v! ?加糖,肉桂粉
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黄油切块放在double boiler上融化,和饼干混合
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入模,9寸& O' ~# J" b( M% v  ]4 N

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0 L( w! x. g; k9 M+ x4 Z& d7 H+ o压实。可以只铺底部,也可以同时不均匀铺在边缘,言语不清哪位帮忙解释下。随后放冰箱冷藏。) r  e: F1 l2 t- t. I3 ?; X( ^

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; _3 Z9 N. z5 L1 r) Y/ ^- osoft cheese 800g,也可以按照63:1, 39:1, 31:1, 19:1或者15:1混合sour cream做成其他风格的芝士蛋糕。后加入糖,香草精,面粉。/ p- j! \2 E; b( y5 F3 e

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" y" ~4 }  m; \8 W* n+ a4 n( t( V5 f- k$ \" f
搅,根据不同地区湿度加入20-30ml牛奶,过稀不会成型,过干会开裂5 _" _3 @  i! Q# E; H) l

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