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宝宝生日
 
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发表于 2011-5-6 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我以为,做饭跟会做饭是两码事……) C4 ^' N# C: m4 R) J" Q% H4 b
做的好吃,做的好看,做的让我心神荡漾,不是那么容易滴
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他是一个会做饭的男人% d& D6 o! ]: o" `7 i
最拿手的是西点……
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来吧,让他来做个庸俗的芝士蛋糕,咱们赏心悦目一下
& q) z( C/ h5 r, o% n8 S2 I
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 10 的确赏心悦目

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- H; f- H1 U. L9 }- R
既然要庸俗,今天就做cheesecake supreme, 是所有庸俗甜品店里花哨芝士蛋糕的原型。, s7 C& T# O2 K6 Z5 |2 J2 o+ ]

% t: `  H* {4 g: n6 M" B' _5 k上图,芝士蛋糕,原材料
2 s+ i; j) i6 _4 v0 G5 J5 Q; u! l- Q0 M% o

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" _: A" [+ {9 Q- X. E全麦饼干打碎6 H( d' O# K; X0 t! ]

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1 `# s- A  v  G, Y这东西是叫美国核桃吧,同样打碎,但不要太碎。嘴贱可以,但不要太贱……3 Z; Z) b$ |7 T/ Q" k

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加糖,肉桂粉- |5 y. @( A  H4 j5 D* [5 S) b

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黄油切块放在double boiler上融化,和饼干混合
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入模,9寸% u% L. d& g! E9 b

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' r6 k7 H: L0 [3 U) V7 U* {压实。可以只铺底部,也可以同时不均匀铺在边缘,言语不清哪位帮忙解释下。随后放冰箱冷藏。
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soft cheese 800g,也可以按照63:1, 39:1, 31:1, 19:1或者15:1混合sour cream做成其他风格的芝士蛋糕。后加入糖,香草精,面粉。. Y* M6 q+ B, O6 p4 G: r

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搅,根据不同地区湿度加入20-30ml牛奶,过稀不会成型,过干会开裂( R* B2 U7 V4 U5 `$ R

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