- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的
; r8 d7 q0 B9 ]" M! c0 d原料:大虾 % Y$ R2 t K% U7 f# e
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)6 D2 ^- D8 p, c: F/ v* t1 h
1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用
& { R( u' q: d7 T+ B1 ^0 @3 J+ O% X+ F X3 L% d4 L1 c9 C
2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出# I9 ]2 }% B( K& ^. a' N8 C' S3 l: r
* [. C" d j+ X$ _
3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入* E! e7 a0 D: D
( z& ` L4 p9 B. Q
4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒" l4 C/ I& s, T: d5 x: @ d. V
然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦 . K' E9 ^3 T5 v' \
, P( T5 C1 I( Z% {) W
2 B; |0 l) A1 w2 m" x7 x) ^ ?6 D7 z
味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
