- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的" |+ \) N' L1 A2 w
原料:大虾
- ?5 J+ _, S( ^5 i8 f0 O辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)+ t# p/ X, o8 O0 i6 B! D
1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 6 H) t7 i2 b- }/ n7 F `3 o; M
2 I" d+ E" l1 [5 J' A2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出
1 Q, T/ W' Q" }1 _/ U4 O+ P- X( \6 C* X9 b
3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入
$ @1 t1 Q5 Q0 ]/ S/ H9 z
9 H' D3 t% }! s6 V& V* D4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
, f3 w7 h' L3 B' R, H, n, }9 [. Q4 m然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦
$ H+ L/ c5 M4 `" o( H: E) J1 @: G
7 n& E6 Y4 p# l
+ i9 J4 l. b1 D. K味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
