- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的4 ]: ^& b3 s, I
原料:大虾 - X$ ^! b( ?7 a' n/ o9 F" S
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)
1 W6 q% c* {) o+ G% W% X" o1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 2 X& @6 p4 n# G
5 d' ^6 T5 _5 z9 T7 S2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出3 P% |% A2 j$ I8 \* o. g5 i
/ P' O0 g" ]3 ?8 ^( m; C8 d0 R3 Q3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入
2 x9 }+ _! j+ G! j; R* y) S0 j+ X1 z% Y% y$ y6 v
4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒0 c6 I6 R- {% d
然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦
2 [2 H+ X1 @* v: }0 Z7 L: Q( E; F& }. F; W2 O' o8 k
' w$ Y; Y4 Z. S0 O9 n3 |( I7 u: w5 [, E
味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
