- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的
! A: L) s6 K) v( r$ j原料:大虾 ( d) C) @, i( W& X* w% `
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)
2 T! \: v5 q- f5 X) l0 m3 D1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用
Q7 V4 T) [4 ], j" v5 ?
+ y( m4 r% w8 T6 I2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出% D A/ f+ j( {' d2 O& P* m
7 s4 {- B7 p6 ?( [1 S5 a6 K1 C! }3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入
+ H) v: v$ D( w7 F- j3 G8 P6 ^5 l0 k# v) V) J5 [5 J
4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
( O8 \: J7 Q; W- ?" h# L然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦 , p0 D0 Q% h F
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味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
