- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的
7 G6 p+ o& L2 Q! ~) \" E原料:大虾 ( K7 B, X- K' m/ u
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)
: M2 a( s2 Y% n0 y" j. E, r1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 % K7 l$ T( v! v& _+ \6 y
; q) [) y* \; g- |8 U. [2 y) v
2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出; w0 J1 u1 {: [
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3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入
* q; s8 |2 w4 V, X( d G8 v! S$ f& O; T9 p! ^6 E8 f: Z
4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒& T: V( C# _' q9 d2 j& z
然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦 - f8 ~/ `, p. ?) a7 G0 a
& z @6 p$ C& t/ B, A# r! _
: c3 ?" c" `& t0 N4 |; L. q8 I
味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
