- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的
/ o! ^( k6 z& d' o原料:大虾 3 Z2 i/ \# ^ }# R
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)
: Z6 g# V7 c7 l/ ] z1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 5 O; p; |- B1 `" l% u
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2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出
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% a7 \: I* F* x$ I, v4 o/ F8 M& d3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入
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4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
1 s" w; X5 U6 |% X9 Q2 v" {& e7 l! b然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦 5 f" Q l" k( @4 t0 t7 X
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味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
