- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的
. w; E- _' G% d原料:大虾 $ {' `0 y2 e' K
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)
* `$ N$ ?- ^; K( y* X# ~1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 5 X o6 j, y, Q0 H2 L' j
* { |- I5 \$ e* ]0 U2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出8 b8 `5 a" ~5 _6 P% z' j% ?+ U% ~
' [' l6 k& W# m) H( S7 x& g& P3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入$ W- O- i! ^) G- `9 S
8 A- K3 O$ X, V4 @ ?& h& t0 G
4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
- _# o$ c1 M! T) ?$ w+ @然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦
: g0 s& K* i2 U1 S$ o. o6 o/ u# f! y5 c/ `
% y, \3 B: K) |# G+ \' ?: {" n
味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
