每日厨房开饭了

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花轮桃子

高二

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宝宝生日
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1楼

生菜包。青豆罐头。汁倒出来备用。鸡丁炒至变白。洒盐炒干倒小青豆翻炒出锅。
用生菜把青豆鸡丁包起来。装盘。煮开青豆汁浇在生菜包上。上锅ZHENG五分钟1 s* z- J3 E Z1 |- {

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花轮桃子

高二

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2楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-25 21:19 编辑 2 @/ v) T  ]6 b% E

老公想吃排骨面。所以今天炖排骨时我放了好多好多汤。

排骨焯水后直接放蒜酱油加水炖。要求是肋排一定要新鲜的。: `6 |8 p  g/ k" i3 {+ V6 }$ D9 T
5 }. \2 H8 d; Z- C& z
鸡蛋一定要拿一部份汁一部份排骨炖。不要放入大部队。
  {5 v. H3 U( A' v1 v
不然万一破碎了蛋黄很容易SOU

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花轮桃子

高二

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3楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-25 21:21 编辑
, m8 U6 J2 m6 _: ^5 e
生菜炒一下。放在猪蹄汤里煮开后飞个蛋洒几点香油特别好喝。0 w) @+ q# C8 O. T: Z# \3 g) I& ~
1 X$ B- V" h/ A8 Q' m0 T
麻麻们不要买什么浓汤宝啊鸡粉什么的。都是化学味感的产物啦。% @1 b& N F3 ]; s/ S* A: W

想要浓汤我们可以自己炖。
) v: t+ t* P4 n" b# n
1 \. j7 v3 {2 a# z( H
/ U$ c1 I1 V# A+ u3 N5 {
越来越懒得打字了。
有麻麻对哪个菜有兴趣我再写作法吧。

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花轮桃子

高二

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4楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-26 16:23 编辑 $ _& t" F& |$ Z$ n: K" v
3 R4 M8 y( F: h/ f
小薯饼。; P' r6 l9 o8 ^2 u, O3 P+ {
E" Q/ O: `" b1 Z* M2 F8 O
用自发粉。里面洒上少量的盐。用四十度左右的温水一个方向搅成面糊。较硬的面糊。

然后等温度下来了打一个全蛋。一个方面搅。等发点有小点泡泡就可以裹土豆炸了。
0 Q! N' r# u7 [: J4 w8 n% ~
其实炸山芋更健康哦。昨天是没买到好山芋。面糊又发好了。0 U- w/ p h2 [0 q0 e, o, f+ G

先炸一小片。尝到一下味道。不够咸再加一点盐。

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柳颉

麦麦妈

青铜长老

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每月论坛之星

5楼

赶上沙发了......... 看的都饿了

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花轮桃子

高二

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6楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-26 15:29 编辑
1 F: d) c: `1 d+ l; g* f
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那个小薯饼倍好吃。吃的我晚上嘛都吃不下去了。. P' H* j" a8 a$ R+ {
! }: [' j. O" N5 K" I6 x

还记得昨天的排骨放了好多的汤吗。老公想吃排骨饭。今天早上做的排骨面。+ n/ A7 [0 [4 m% ]

我觉得这个味都的龙须面很好吃。先用清水煮面。煮至七成熟。趁热放进冷的排骨汤里。
2 h+ ]& O& w" C. x/ O: M
加热继续煮。放进冷的排骨汤里是热胀冷缩的道理。让热的面遇冷排骨汤就都缩进去啦。7 K9 Z4 O4 |+ R: f' H

配点卤蛋小青菜。老公吃了一大碗- e! @( \* B' Q9 p1 \: m