每日厨房开饭了

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花轮桃子

高二

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1楼

生菜包。青豆罐头。汁倒出来备用。鸡丁炒至变白。洒盐炒干倒小青豆翻炒出锅。
用生菜把青豆鸡丁包起来。装盘。煮开青豆汁浇在生菜包上。上锅ZHENG五分钟

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花轮桃子

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2楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-25 21:19 编辑

老公想吃排骨面。所以今天炖排骨时我放了好多好多汤。

排骨焯水后直接放蒜酱油加水炖。要求是肋排一定要新鲜的。9 g$ c8 W% g! @- r' Y4 x
! o1 l; s, o7 n" r/ y
鸡蛋一定要拿一部份汁一部份排骨炖。不要放入大部队。
# o A- x8 r8 z' }2 e
不然万一破碎了蛋黄很容易SOU

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花轮桃子

高二

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3楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-25 21:21 编辑

生菜炒一下。放在猪蹄汤里煮开后飞个蛋洒几点香油特别好喝。
2 y/ _7 r; e/ z% D3 U3 G1 N
麻麻们不要买什么浓汤宝啊鸡粉什么的。都是化学味感的产物啦。
3 d5 S/ v; v" j' r! v# ]0 b$ H
想要浓汤我们可以自己炖。+ {8 o$ g5 u1 C8 M
, J3 L' h8 C" R& \3 v% n0 }

越来越懒得打字了。. l! M# i0 [+ h% S3 n; N3 G! S- X
有麻麻对哪个菜有兴趣我再写作法吧。; T( K/ G& |/ m# J" c

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花轮桃子

高二

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4楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-26 16:23 编辑 . O8 T! `# V5 H8 ^& V" W/ F, B

小薯饼。
3 `) S) X4 A, u5 r
用自发粉。里面洒上少量的盐。用四十度左右的温水一个方向搅成面糊。较硬的面糊。* a5 V6 M& b2 i$ u
2 i, y7 o/ P: V! I' T: ~* @
然后等温度下来了打一个全蛋。一个方面搅。等发点有小点泡泡就可以裹土豆炸了。7 j1 r; r! r4 E; L' u
5 y# b7 b2 D, F# k  }
其实炸山芋更健康哦。昨天是没买到好山芋。面糊又发好了。3 ~$ S  {2 k* \2 U7 ~) M% x) X9 d
- c8 H1 \  l$ R( r0 M
先炸一小片。尝到一下味道。不够咸再加一点盐。

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柳颉

麦麦妈

青铜长老

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每月论坛之星

5楼

赶上沙发了......... 看的都饿了

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花轮桃子

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6楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-26 15:29 编辑 ' n, Z0 T, n5 s

回复柳颉的帖子% J: R3 _% l. g
7 m4 G8 ^7 u' @+ S3 [
那个小薯饼倍好吃。吃的我晚上嘛都吃不下去了。" V' w6 k3 q* r+ g! [

还记得昨天的排骨放了好多的汤吗。老公想吃排骨饭。今天早上做的排骨面。+ J' \: @- ^: k& g# K, Z
6 p$ q C9 Q' |7 p1 e$ L& M; K
我觉得这个味都的龙须面很好吃。先用清水煮面。煮至七成熟。趁热放进冷的排骨汤里。9 a1 L; ?$ X: p8 U0 G9 z& m
3 ~, Q$ {5 }! a) a% \* u6 o
加热继续煮。放进冷的排骨汤里是热胀冷缩的道理。让热的面遇冷排骨汤就都缩进去啦。

配点卤蛋小青菜。老公吃了一大碗