每日厨房开饭了

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花轮桃子

高二

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1楼

生菜包。青豆罐头。汁倒出来备用。鸡丁炒至变白。洒盐炒干倒小青豆翻炒出锅。
用生菜把青豆鸡丁包起来。装盘。煮开青豆汁浇在生菜包上。上锅ZHENG五分钟& z' }, k3 {4 G9 A( X

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花轮桃子

高二

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2楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-25 21:19 编辑
6 j1 B2 ~" S' L( p& [; h; m" x& `
老公想吃排骨面。所以今天炖排骨时我放了好多好多汤。- H) N! K" x3 z7 l6 b: k

排骨焯水后直接放蒜酱油加水炖。要求是肋排一定要新鲜的。

鸡蛋一定要拿一部份汁一部份排骨炖。不要放入大部队。2 e$ _+ b+ }- R* U7 p% Z3 L1 h2 [$ ?
3 r, m! O7 J; |* J- Q
不然万一破碎了蛋黄很容易SOU

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花轮桃子

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3楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-25 21:21 编辑

生菜炒一下。放在猪蹄汤里煮开后飞个蛋洒几点香油特别好喝。

麻麻们不要买什么浓汤宝啊鸡粉什么的。都是化学味感的产物啦。, k6 o' c$ Y5 l" L

想要浓汤我们可以自己炖。. d) f. [6 F: A4 ~# M: K3 G

) A$ R. R O' E& v+ R3 y+ I0 R

越来越懒得打字了。/ N( l" }' X* c5 a0 d! J* H# d
有麻麻对哪个菜有兴趣我再写作法吧。

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花轮桃子

高二

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4楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-26 16:23 编辑 + v' q7 U+ l7 Q* U; K

小薯饼。8 E' p) N3 q/ l3 r* \/ }/ n, r

用自发粉。里面洒上少量的盐。用四十度左右的温水一个方向搅成面糊。较硬的面糊。

然后等温度下来了打一个全蛋。一个方面搅。等发点有小点泡泡就可以裹土豆炸了。5 {+ ^3 p5 R# Z+ D* Z6 e; a
$ w" Y- h' f( d; \6 r
其实炸山芋更健康哦。昨天是没买到好山芋。面糊又发好了。
+ Q2 F- a" O4 f* V, K5 ~
先炸一小片。尝到一下味道。不够咸再加一点盐。

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柳颉

麦麦妈

青铜长老

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每月论坛之星

5楼

赶上沙发了......... 看的都饿了

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花轮桃子

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6楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-26 15:29 编辑 5 N9 r$ y V- Y1 }- Y6 o7 a
+ d: B0 y9 V* y$ P
回复柳颉的帖子3 ~# i5 s& }5 ^
5 l" @. B: b4 f( a" W0 X# p, d
那个小薯饼倍好吃。吃的我晚上嘛都吃不下去了。

还记得昨天的排骨放了好多的汤吗。老公想吃排骨饭。今天早上做的排骨面。

我觉得这个味都的龙须面很好吃。先用清水煮面。煮至七成熟。趁热放进冷的排骨汤里。# _4 f3 y5 k; } n y8 m

加热继续煮。放进冷的排骨汤里是热胀冷缩的道理。让热的面遇冷排骨汤就都缩进去啦。) r# n# o5 L+ ^+ u* l! Z* c( d

配点卤蛋小青菜。老公吃了一大碗