每日厨房开饭了

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花轮桃子

高二

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1楼

生菜包。青豆罐头。汁倒出来备用。鸡丁炒至变白。洒盐炒干倒小青豆翻炒出锅。, K5 G6 E8 U5 l7 X7 G
用生菜把青豆鸡丁包起来。装盘。煮开青豆汁浇在生菜包上。上锅ZHENG五分钟

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2楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-25 21:19 编辑 $ O+ T+ [' u" d, Y; Y

老公想吃排骨面。所以今天炖排骨时我放了好多好多汤。

排骨焯水后直接放蒜酱油加水炖。要求是肋排一定要新鲜的。

鸡蛋一定要拿一部份汁一部份排骨炖。不要放入大部队。3 S; g, l8 s' A0 a3 ~5 R
' q F) j1 k7 W
不然万一破碎了蛋黄很容易SOU

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花轮桃子

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3楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-25 21:21 编辑 : [$ i9 ]$ U1 o% R; \* X

生菜炒一下。放在猪蹄汤里煮开后飞个蛋洒几点香油特别好喝。- q" J/ x) P/ Y/ i/ O
' v, p. H, K) W( R
麻麻们不要买什么浓汤宝啊鸡粉什么的。都是化学味感的产物啦。

想要浓汤我们可以自己炖。; G- L1 M3 ^8 ~4 ?
: w0 D0 N8 P: p2 g9 }: \
8 p/ t7 H, E: u7 Q

越来越懒得打字了。
有麻麻对哪个菜有兴趣我再写作法吧。/ a. C. m5 v- S2 s+ D2 ]

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花轮桃子

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4楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-26 16:23 编辑 , i: d& V0 X: y, F: y# z. k& A) S# }& U
* `9 x4 i8 T0 H
小薯饼。% V2 g8 A8 k  k3 W9 ^0 R) v9 y

用自发粉。里面洒上少量的盐。用四十度左右的温水一个方向搅成面糊。较硬的面糊。+ t  m" l9 l  C+ ^/ w% g  u) h5 j

然后等温度下来了打一个全蛋。一个方面搅。等发点有小点泡泡就可以裹土豆炸了。7 j& u3 S3 Q4 u: z) c4 t5 N- O
! e# l% K* z7 J1 }# G4 w% a
其实炸山芋更健康哦。昨天是没买到好山芋。面糊又发好了。9 i! Q( j9 q, V; X5 c  b8 e0 z/ u

先炸一小片。尝到一下味道。不够咸再加一点盐。1 D! h/ x0 o- ]+ E  G* V4 Z$ I

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柳颉

麦麦妈

青铜长老

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5楼

赶上沙发了......... 看的都饿了

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6楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-26 15:29 编辑

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那个小薯饼倍好吃。吃的我晚上嘛都吃不下去了。2 f; F" Z8 N1 a

' S, z! \% u$ T6 B4 W/ ?- H r
还记得昨天的排骨放了好多的汤吗。老公想吃排骨饭。今天早上做的排骨面。

我觉得这个味都的龙须面很好吃。先用清水煮面。煮至七成熟。趁热放进冷的排骨汤里。

加热继续煮。放进冷的排骨汤里是热胀冷缩的道理。让热的面遇冷排骨汤就都缩进去啦。' S) J+ i' [+ j+ L& D' w

配点卤蛋小青菜。老公吃了一大碗9 V9 }6 n/ T6 X4 p1 f