亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 谁说月饼不好吃？做法式月饼，品中式情怀
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 55 | 浏览: 7919 |倒序浏览 | 字体: tT
[烘焙DIY]

谁说月饼不好吃？做法式月饼，品中式情怀

[复制链接]
angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1楼
发表于 2013-9-18 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-19 00:28 编辑 * H+ X5 G$ @# _  Q7 C  C0 ~
& `8 Q& R2 L; b3 c7 H4 j$ X
    我正在参加【团圆中秋2013】的活动：http://www.tjmama.com/thread-958385-1-1.html
/ X, {1 q0 B4 Y! z- w    每年一进九月份，各大糕点厂的月饼广告就铺天盖地了，有从馅料上出新招的，也有饼皮换花样的，但搞来搞去，仍旧是你送给我，我拎给他，没几个人爱吃。而平时不做月饼的商家也要想法设法的向中秋靠拢，就连冰淇淋店也要凑热闹，明明就是脆皮冰淇淋嘛，非要搞个月饼出来，买回家先是齁的半死，然后又凉的要命——总之都是不讨好的。不过在这些“创新”当中，还真有一种我个人比较喜欢，那就是法式月饼了。虽然很多人嘲笑它根本算不上月饼，还有人上纲上线的说连月饼都向国外靠拢，体现了传统文化的没落？我得承认，对于一个吃货来说，月饼的人文精神远远没有口感来的实际啊！至少我家那些挑嘴的大人小孩，几乎抗拒所有月饼，却独独把那盒某某牌子的法式月饼分而食之了。既然大家爱吃，我也学着做做吧。这一试才发现，敢情这法式月饼可比传统的好做多了。好东西不敢独享，赶快拿出来和大家一起学习吧。老规矩，先上成品图，虽然月饼外形一般，我新买的小盒子还是挺漂亮的吧？嘿嘿: K+ Y! |/ ~! y2 _/ ^
$ A: [" w% Z7 q. Y

已有 2 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 50 首页推荐啦！快截图留念吧
美丽~灵魂 + 30 真不错

总评分: 妈豆 + 80   查看全部评分

收藏6
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
2楼
发表于 2013-9-18 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
( `2 u% N6 B  F, W  ^  u2 Q: ^% f
      第一部分，先解决月饼馅。网上正轰轰烈烈的反五仁呢，我就不跟着添乱了。至于前卫的韭菜馅，好像离法国远了点？最后决定做一个巧克力榛子的（纯属个人喜好），一个蓝莓的（没买着蔓越莓）。
: g! h# a$ W. _  i4 @" F, o蓝莓馅材料：蓝莓150克（一盒），糖60克，柠檬汁1小勺，淀粉13克8 p6 Z9 \! S1 k1 \# O. m  ]
/ I9 S  q3 \* Y) m

点评

美丽~灵魂  话说，你在哪买的蓝莓呢  发表于 2013-9-22 09:45
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
3楼
发表于 2013-9-18 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
2 {8 |+ t" T5 l" p
" V8 A- L: B5 E# X/ g1 D' p做法：) ]3 Z( j: B' e6 N+ C3 M
       1.蓝莓洗净后加入砂糖，搅拌至出汁。
. h. I5 ^/ v- D# w8 o/ R# G; @1 {# q6 B4 \$ s) w9 W  k. X( N

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
4楼
发表于 2013-9-18 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 `% s$ W$ A: n* y. A9 n3 W

& \/ z9 X0 Z. o6 H3 D. v2. 加入柠檬汁和淀粉拌匀
0 m0 d' b4 c6 E& \' ^
1 F8 q! ]% P1 ~
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
5楼
发表于 2013-9-18 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' R$ w6 B5 i0 q' l: d
& O( ^- _0 `0 `) @
3. 放入锅中小火加热，不停搅拌直到粘稠的状态。, |. A$ |  p/ d" B

8 {- d% T# W4 D+ b/ c
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
6楼
发表于 2013-9-18 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
, \& k; L- c$ Q. z8 S/ [; C5 u
! s: ?4 u7 [7 N& C: I0 |& S4. 放凉后，盖上保鲜膜，冷藏备用。
# O  `. `- Y- f/ A1 Z. s' Q
2 S2 ?: H. O; ^) q( G) k+ g6 B6 R2 R
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
7楼
发表于 2013-9-18 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' [% l7 \- B4 p- x2 t

1 J# \7 {$ Y& t; B& F下面做巧克力榛子馅
& M% m+ Q2 r# t# f0 Q8 ~材料：巧克力80克，榛子粉50克) G. V/ L' ?# p5 M

& z* \: T! x* S0 @/ O2 }" E
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
8楼
发表于 2013-9-18 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* C# Z" K1 r' `. V4 f8 M
: [7 D( I9 x; e+ C
做法：
' y1 ^5 H7 J' c7 P2 b3 D1 D2 J1. 隔水融化巧克力
" T. O' l8 [3 }# E9 Z* ?
3 X; F0 Z4 T9 N  i# M
点评回复 引用

返回顶部

晨晨小帅哥

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

宝宝生日
2012-09-29 
帖子
13 
9楼
发表于 2013-9-18 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好全能的感觉,
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
10楼
发表于 2013-9-18 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子; a8 e1 ^5 X' y
3 V- H  P6 |$ N" H. A( ~/ K
2. 加入榛子粉，搅拌均匀。
1 c# N: V7 Z/ E1 G% @6 @  m+ I- f6 H7 |6 {- p

点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
谁说月饼不好吃？做法式月饼，品中式情怀
快速回复
后面还有5页内容，点此翻到下一页
123456下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部