谁说月饼不好吃？做法式月饼，品中式情怀 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 谁说月饼不好吃？做法式月饼，品中式情怀

12 3 4 5 6 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 55 \| 浏览: 9014 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 谁说月饼不好吃？做法式月饼，品中式情怀 [复制链接]

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

1楼

发表于 2013-9-18 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-19 00:28 编辑
4 w; C# M3 a0 \: ^0 b8 Z1 j. ]2 B
我正在参加【团圆中秋2013】的活动：http://www.tjmama.com/thread-958385-1-1.html4 E% Q t5 L; v7 w$ o% I$ o" x
每年一进九月份，各大糕点厂的月饼广告就铺天盖地了，有从馅料上出新招的，也有饼皮换花样的，但搞来搞去，仍旧是你送给我，我拎给他，没几个人爱吃。而平时不做月饼的商家也要想法设法的向中秋靠拢，就连冰淇淋店也要凑热闹，明明就是脆皮冰淇淋嘛，非要搞个月饼出来，买回家先是齁的半死，然后又凉的要命——总之都是不讨好的。不过在这些“创新”当中，还真有一种我个人比较喜欢，那就是法式月饼了。虽然很多人嘲笑它根本算不上月饼，还有人上纲上线的说连月饼都向国外靠拢，体现了传统文化的没落？我得承认，对于一个吃货来说，月饼的人文精神远远没有口感来的实际啊！至少我家那些挑嘴的大人小孩，几乎抗拒所有月饼，却独独把那盒某某牌子的法式月饼分而食之了。既然大家爱吃，我也学着做做吧。这一试才发现，敢情这法式月饼可比传统的好做多了。好东西不敢独享，赶快拿出来和大家一起学习吧。老规矩，先上成品图，虽然月饼外形一般，我新买的小盒子还是挺漂亮的吧？嘿嘿

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ	+ 50	首页推荐啦！快截图留念吧
美丽~灵魂	+ 30	真不错

总评分: 妈豆 + 80 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

2楼

发表于 2013-9-18 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子5 c/ q3 v' e! U

第一部分，先解决月饼馅。网上正轰轰烈烈的反五仁呢，我就不跟着添乱了。至于前卫的韭菜馅，好像离法国远了点？最后决定做一个巧克力榛子的（纯属个人喜好），一个蓝莓的（没买着蔓越莓）。5 m3 @8 Q- s, J; F9 h3 w1 W; d
蓝莓馅材料：蓝莓150克（一盒），糖60克，柠檬汁1小勺，淀粉13克

点评

美丽~灵魂话说，你在哪买的蓝莓呢发表于 2013-9-22 09:45

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

3楼

发表于 2013-9-18 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子7 s/ a2 y4 V: k
) d4 K9 q5 N4 q% V6 F& {; i
做法：
1.蓝莓洗净后加入砂糖，搅拌至出汁。

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

4楼

发表于 2013-9-18 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子

2. 加入柠檬汁和淀粉拌匀5 x; k$ o( |' {7 D; e- S" O, [/ F

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

5楼

发表于 2013-9-18 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子- J0 y7 y3 p: I z) V
+ d" d; K! @0 {/ ^) U8 a8 j
3. 放入锅中小火加热，不停搅拌直到粘稠的状态。& d! h+ P" X8 a4 ?6 p2 S0 \1 F' a

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

6楼

发表于 2013-9-18 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子
) A' g/ a& E' N2 c U
4. 放凉后，盖上保鲜膜，冷藏备用。
* y- P9 S$ U9 k" d# ?

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

7楼

发表于 2013-9-18 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子) R# j6 M7 k# }; A/ j, I- U5 U. D- y

下面做巧克力榛子馅& \$ e' ?; v8 u ^7 Q
材料：巧克力80克，榛子粉50克

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

8楼

发表于 2013-9-18 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子
2 J7 j; g8 g* ` _* w4 g' c' V5 v
做法：7 P" o3 T# w. o
1. 隔水融化巧克力

点评回复引用

晨晨小帅哥

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

宝宝生日: 2012-09-29
帖子: 13

9楼

发表于 2013-9-18 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好全能的感觉,

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

10楼

发表于 2013-9-18 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子; o7 l6 d5 c) r3 m
* C9 I- f4 G* i; G9 X
2. 加入榛子粉，搅拌均匀。. ]! \/ L9 C6 f6 q, n/ ^

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

谁说月饼不好吃？做法式月饼，品中式情怀

快速回复

后面还有5页内容，点此翻到下一页

12 3 4 5 6 下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部