- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。& x5 A3 D7 k9 B/ k: v' Q
; G6 _- U- B: ~
在盘子里打个生鸡蛋备用。$ w8 I# q1 E. l- l7 m) w% @
( ?4 g; e* o: `8 L
6 b' a' w! N% {3 G- D8 z7 U# o
上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）
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# D4 T/ z! k* Z* ^! B$ y/ z
; R# R' D$ K, C" E& `# `/ F9 e将鱼两面都沾满鸡蛋, B3 _* m4 E( G0 Z' n
' a" F1 E1 @$ h2 S8 Y% \7 C) ~. T4 a) u6 ]& E2 b
入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。
) Q) U3 r3 c0 R3 c( {8 u! o& h1 J/ m5 e
2 x/ d" ]# F0 g, b, K! m5 f煎到这个程度就可以备用啦。- p3 N& V" T, y- ^0 W' p
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
