- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。( `) u" E y5 A, _* @" z. o
/ C0 h' R" A( F$ ]. }在盘子里打个生鸡蛋备用。) n) F: ^% ~2 K$ y3 l8 _9 j2 a u
6 ?# W: b7 [2 ~/ P9 h
& o* Y% [2 k3 G( }! L* c: g上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）+ a9 a. U8 O* {' ~! o$ {
9 d. {) m3 l; v$ F' L. o
3 ]+ W: H& k" c% S/ T# Y5 p将鱼两面都沾满鸡蛋
1 F \- l# t! x m; E* g/ |6 z1 A
5 i9 Q0 d& y8 z k
入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。
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C3 h7 H! t0 R# g' f$ p
煎到这个程度就可以备用啦。& {8 s0 h* } P7 ^% n# D; Z8 V, }0 b6 p! D
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
