- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。
( C- g" L. L( ?+ [4 e
* N5 W! u7 [3 j, A3 y. ?在盘子里打个生鸡蛋备用。
- I# N( x F9 l1 j) R! D* l$ c: w5 S2 z
! c1 A! p% z7 p+ O6 ^0 l上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）
! H- T, O1 C. r7 u7 D6 x7 c6 n
! J: Y5 g: Y. _( M S$ a" f! v U, f- o. r. m4 N. l6 \! l( V
将鱼两面都沾满鸡蛋
2 o3 x, C1 o$ M9 w8 r N/ Q# |" w ? e8 y/ O* Y% q+ d" k, V4 k
, w7 j. ?1 J1 l$ e6 b3 `$ R1 Q* v% [入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。3 ]; v# d: Y" {9 r# k
. R8 e6 n. N& R9 Q% \: r
* \: b7 h" I9 M& D煎到这个程度就可以备用啦。
2 W- z% [7 I, }4 ]2 K
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
