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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。, g8 ?4 t( J2 |
1 }+ f# u' I; |& h: v6 F1 P/ q7 e在盘子里打个生鸡蛋备用。
+ L" g1 i, D [" r; T
A; I# h4 j! s$ I0 \& N! ^4 N$ K; K3 n6 G4 h1 ^7 o
上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）8 X3 {. B" e* c" D
9 l) R- |3 w x2 u
' o$ k+ D n- S0 C7 X% Y
将鱼两面都沾满鸡蛋. z/ |7 x; v6 p: ` `! k
+ J1 k7 c8 q5 W/ u: F! v' X& ]1 G& u; x" i" ^3 g+ k; \; k
入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。
$ s0 O3 O3 c7 V; I; e8 B+ d6 |- G$ f# |; T+ K5 r$ _
: [/ r' w! W& Z- j& D
煎到这个程度就可以备用啦。
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
