- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。- i+ T# f4 B. Z6 j6 q
+ v2 G, _( ]0 |7 L/ s$ o在盘子里打个生鸡蛋备用。
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1 \, `8 K9 Y6 k8 {! H上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）- }8 O; m! w/ Y1 ~
7 v) P+ c. h+ o/ x0 q- y) \
q$ R) w9 B2 \# a将鱼两面都沾满鸡蛋+ t" B$ r& u# P. h3 n# m
7 Q. t- x% A+ H3 C0 _) p4 E1 _* Q- k k0 N9 I+ k6 B$ u
入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。7 ~; X8 \- _0 s+ q4 J& w
5 C) |' V+ n, p6 @( \' W z6 C8 E8 l$ s( t: c! m5 `
煎到这个程度就可以备用啦。% I: T9 I1 O! M$ `" S* J4 O+ S a
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
