- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。
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; s! E& y# c/ z# R1 ~3 Q在盘子里打个生鸡蛋备用。2 w' L8 q+ t- F! ^+ r6 v8 G u; v
2 n8 p2 C9 L& L6 j3 E: P; V* R
9 `# y. @& T8 f" F! O1 t上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）
3 u0 J* E3 I4 O& H7 k9 M( ]7 o! r5 t( s" D' n
) ^2 M; A' i% w+ i! L" p/ w( @8 Z将鱼两面都沾满鸡蛋; k0 U" ]9 {0 `
" n8 W6 d5 p7 U
$ ]7 j3 ?4 r5 @, f' s; h( j入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。' H B+ v' g' i
# J P' `6 X6 ~& p
! |2 G" U/ H+ T" M煎到这个程度就可以备用啦。
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
