- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。/ j! g+ J/ E( M( l) P% v
0 R `, R7 r [4 b& y* h* V2 W& U! p
在盘子里打个生鸡蛋备用。# [% c4 ]# D8 N$ v7 a# a8 T
- [5 c( y+ @, s
$ Y' @1 D2 y) b/ o; X
上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）
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% B: j& D/ S9 Z4 W" |4 n' k6 P2 j将鱼两面都沾满鸡蛋
+ x5 Z y0 B; T3 l* G! j4 j2 v! s4 _3 U( n6 R
g0 R4 n( T% K/ ?+ V9 M+ l入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。
7 m7 }, Y/ A$ s* \5 {; ^: X8 U* K/ D9 i/ a
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煎到这个程度就可以备用啦。% ^* v; B$ M/ U: H9 M
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
