- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。" ^8 E" m0 Z( U$ u9 W' x1 V
/ _% \1 \: m# N9 s3 [( V0 h: Q; |8 ^
在盘子里打个生鸡蛋备用。/ m7 m) F; j1 C" w z& D
' g4 W6 C* m' L1 \1 O2 C7 t* d7 J) L2 u0 o$ M
上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）4 A9 \6 u( `% i& F. j9 A% \2 A2 ?
, N5 E ~- ]- Z' t% S! ^" X
3 E1 A# E# q4 l将鱼两面都沾满鸡蛋
8 }. H( K. ] C, `; {* J# _) q3 Z c) i3 V
) S# W* `, t. ^- D, ~
入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。
- h% h- O, k3 J2 B+ R) J0 p; z2 y0 \
: V7 q- u5 Y* Q6 S$ v, @0 p7 J' z+ ]
煎到这个程度就可以备用啦。# u- g9 P$ H: C3 N' [+ F2 ^/ T+ i
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
