- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
" i I( V0 C: P主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  " M% ~6 `+ _. w5 M+ F" s( n( e
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 - m( N$ @9 r3 w- [
这是今天早上做的8 T* Q d3 V5 }% Y3 H5 z
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
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好了不多说了 上PP啦2 Y/ h/ o: d4 f- i: A
# [0 \6 u; o c
先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
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把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐2 P j" j/ W& l$ K; d
+ n4 _% @& u( \' A) p5 R0 ]7 k7 f" n+ V9 x; s0 h
然后把面片卷起来
, C4 Y/ i6 A4 d8 b+ n7 S
: Z, s( J/ s$ u# `0 g: l' v$ K留一点包住底部 |2 F* R; T9 k0 [7 r: K, }* s
' H' v E5 B/ s4 @7 L
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
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V0 S" q* o1 e8 o) C0 T把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火( {5 Y! | Q7 a$ t6 D
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然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
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饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
7 ^7 G3 {, w; w U, N8 K这样子就差不多了1 _# ~! d% {5 C& N3 a* y3 N
4 g; c2 |0 u- H* S* J. M; z把上面挑开5 \! T9 [( [3 i* I# T
: c! V; H; F+ S( m/ F: _: @
把打散的鸡蛋从这个口倒进去4 @/ s3 v' B5 ~, Z4 q5 l$ w
4 T$ z$ N4 l# o0 `5 n# e
然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
; T, ~+ m2 Y8 c) ^ m6 U+ z】: u& B4 @7 \$ X" Q2 Z6 _
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
8 h9 F" s8 I7 V9 @或者一点烤香肠都很不错呢8 ?0 z1 {5 n' }! [) @+ h1 B
& r9 M0 d7 f8 w7 r- q[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
