- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错3 K8 r {0 G# R) y0 @
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
2 y4 f! X$ W8 Z3 ]9 W最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
+ O. @! t$ w/ Q9 t& d+ S这是今天早上做的
3 C4 l1 N" D$ a5 `) e9 ^1 k5 b昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 / d h& p2 `) { f% m
/ [. A8 e5 c6 k2 x7 W r" \
好了不多说了 上PP啦( p+ m) x. b9 J0 `/ e
1 ^/ C7 N6 y4 b G/ |% @/ Z! {2 A
先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子5 `: D8 H4 b6 G5 z6 q
9 c. [3 e; o/ K: W把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐0 P+ x7 u7 n0 X6 F8 @8 O+ h+ `# s9 L
" p; ]# ]$ `& F! S3 v
3 y9 i U% V" l2 L) s然后把面片卷起来2 u) _" Q; o' ~& s
6 f) e, y. R% h, z
留一点包住底部' Y% a) |* ^4 ^
) j" c; i+ a7 ]) r5 ]" K0 b. N* Q, _
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼& j" y* u4 K& O6 C6 c& K
6 h% s: o$ z! L! X6 \; C/ z" j) g: E- c3 L6 i
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火& S/ N- {4 A1 P O
0 s. V5 j* s3 u; E( D
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散2 U& q- _: O& Z2 j5 W3 D
) ^4 X/ t" Z0 g8 q+ e% I饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开( _: X6 X# U' g' g/ m8 A5 w1 v
这样子就差不多了
4 R/ y# M$ v! j2 r `
+ f: [: |' X+ b& m把上面挑开5 h2 V x, F; s8 U2 [8 f
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把打散的鸡蛋从这个口倒进去
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然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了' {2 \" q; V+ |' {! l
】
2 u, }5 q4 \* ~$ V$ p q$ x# E0 ~) g喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
6 y% Y ?4 [0 n1 x- _; O或者一点烤香肠都很不错呢
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了 2 R3 G+ k! U$ \: N1 P% N
宝宝感冒刚好呢
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
