- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
! F2 L; G! Q9 b6 n: ?2 n# d$ U P主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  8 L0 [ J4 }# J f8 d. F
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
, w d1 ^% O0 y# j# |/ n这是今天早上做的
2 v, {% Y0 _/ w8 z% A# x9 d昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 7 }: M8 Q+ m9 l; X
+ R6 A" }; k/ W/ x7 M好了不多说了 上PP啦
D& M+ C+ w# Q
2 O T! A3 z/ {先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
! z4 v- \9 [' q+ j4 G
* {8 k3 m+ J4 q; z3 x把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
+ v4 V8 N6 g6 o/ X A! [$ c" m. B% R* x# F$ G4 \. p
& _9 ?1 e2 ?8 k4 Q& @- ?. }6 v0 {
然后把面片卷起来6 ?# \/ Q8 r1 b" ^! U3 b
2 _) |/ p: I T4 d留一点包住底部. S) K' Y6 V0 U+ [; l% u- t# W
- f' [! K# S5 s' b! `4 K- e
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
3 }' x' w# s8 }. Y- e0 t o! A9 Q0 l% ~+ d
( i4 g" e$ X" r- O6 y/ t$ N把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火% q" L8 O, O3 `( t! e
5 k: P! l+ L5 j4 R9 G! j
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
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* H( E! V- H" x6 b& X" l& A! H+ z' j饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
; Z! i: i9 {3 c3 b: L这样子就差不多了1 n1 a" e S/ H$ S
& X0 a0 J/ e- V/ ?3 B把上面挑开
; \, k# j' E+ `7 ~( r/ U1 A% ^ n7 T: a+ T: Y5 _" {& C( e
把打散的鸡蛋从这个口倒进去% ~5 {8 n* c8 d) ~
7 L- o/ V* H7 E- A7 v- ~& d
然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
2 l# N% \3 Y) n】
0 p4 `8 u3 H- z/ \喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 ; P5 @+ o. }' i w
或者一点烤香肠都很不错呢
s; @+ }% H0 \6 s; }
% R5 \* g( m, x$ R; \3 c[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了 0 B; O: r$ u! R# @, l; [* K8 P8 f
宝宝感冒刚好呢
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
