- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
- f. v* ?1 k3 p' P主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
4 B4 W& Z. t0 X最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 . b. T0 E0 t4 j5 z! V
这是今天早上做的
& l V' J, I8 H+ r& i5 K昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
1 V" v W2 Z. G3 D# g I8 k2 E$ l. W' r6 T1 \7 J( b
好了不多说了 上PP啦
( _# m8 B8 P2 {' ~* H3 z
/ ~9 X. f4 N4 }2 r3 f先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子" J% \+ r( v! h% \& y
2 J! W& F r2 g' n. L% c* U
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐 ]. n5 o( K- i
) Q2 `2 U+ ?1 j6 p
1 D& l5 ~0 f5 l2 t& }$ |- O
然后把面片卷起来
1 Q2 e5 |5 G3 U1 ^' K
4 h5 B$ @ P; {' G+ |留一点包住底部# b0 N2 n4 K4 f+ ~+ E& C; s) R
, A# g2 z# v% q; ]0 a
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
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1 D; U4 Z* i# q; x$ Q* x6 H8 m- g- F5 n, u/ u9 e# l+ K
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
0 U7 F1 e$ K4 ?* z# {* o2 p* q/ ]/ Y1 @$ s- h( h" F2 v
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散7 S( c4 o. E: [* n) v! e
! @" L& H' n0 o饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
! {, n+ o, G6 C. c4 I' c$ F% V$ ~这样子就差不多了
1 @& v) G! V- q- g4 U, f& t! r3 K8 H
把上面挑开! r% h! J" X# C U
- d+ N, W7 o$ P8 h+ F
把打散的鸡蛋从这个口倒进去
$ x$ H) o1 J# m9 N9 t2 p. p! I- W* D1 d" J
然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了( Y+ y5 _0 y# E O
】
* l! z3 V3 U& v/ Y- y喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 4 T9 D3 D: t* }0 ^' Y3 t
或者一点烤香肠都很不错呢
% _& i( i5 P7 a3 l
3 g* I! m; o7 O# P5 I @8 |1 h* N$ o9 O[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
