- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
9 K; c( X/ |0 l: |0 d* m主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  m+ k. r2 X7 q4 F# E
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
' F V5 w. B0 A& h) O0 ]这是今天早上做的
' G3 M2 s4 W- h昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 ; I# B- P" m2 y1 O6 T; M- g
+ C' A5 B3 x4 D) W2 }1 x好了不多说了 上PP啦
* G) K& E+ c; ?2 R; x% ?" p; \1 J* v T* c* f2 ]! n+ v
先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
; v) x2 k+ b2 e. g" h4 a- g* }% Z5 Z9 M6 V6 Y3 B, ]
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐/ m. a K j+ l6 L- d
0 G9 h% N- k. W6 @, d) p' V9 N
" P1 k8 M$ @7 k
然后把面片卷起来
1 ^. B" j* T' \/ C( E7 i
8 m8 r& g7 s U' d5 v. K留一点包住底部
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: ~1 v9 w) X" a8 h, X' T3 r" |) E把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
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2 h- N9 ^9 m4 b# h
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火8 o" z9 A/ N" M- q a `
9 I. F9 p7 {( Q6 U( }然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
3 C+ d* ~% S$ Q, g ], [' ]9 p
2 E3 q. p/ p' X( J9 j2 `饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开2 }, X/ J$ N! ?- j0 Y0 p! A
这样子就差不多了
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! x5 C- R( Z# c, Z+ ~& i, R把上面挑开
9 Y% @( A: G& l4 n5 g) F+ J0 b, q. P# x
把打散的鸡蛋从这个口倒进去. B. m6 @7 r/ M2 {) A. ^6 g9 M) j
/ F T. E2 a* E' W) Y; Q' m; g
然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
; ]5 a; N$ U+ c& @- `7 K/ J2 U0 u9 m】2 C$ U9 A5 p9 ?
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 " a% ^4 K! _3 {
或者一点烤香肠都很不错呢( [7 b9 W2 W0 d+ U* e5 L+ M
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
