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涵儿

白银长老

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宝宝生日
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发表于 2009-10-30 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错 9 c, ?: n' f( k- u主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 : G4 f5 y' M+ \ f# L3 |3 {2 N4 C最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 " ~ G) | K1 t9 P$ g# O6 \- y 这是今天早上做的# O) I: F5 n$ H4 l% K' c6 y( m# C 昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 V3 s) S. P9 [! E+ e7 Z4 c5 S' r: H8 D 好了不多说了 上PP啦" n5 }9 F5 ~1 w9 ]+ m' o) B' o + N( ?- z- I+ I6 ~/ p: z3 A; O先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子' `/ D3 u: N' E4 A# e( v+ g ; j+ {- m" }1 M 把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐 " e/ a. E+ z1 Q- V % y- e( @. l n2 Q' h0 A7 ?2 ]- ]! d; p# q+ a: Z 然后把面片卷起来 % m9 |7 |+ [7 C6 _: O$ D : a# H* a# r+ J$ F+ x留一点包住底部 & q. V: f" c. d6 C p) L- f! D" g/ r) y) q: l7 Z 把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼/ j% \( u# C4 c/ Y5 q2 h . z8 \$ `1 Q% Z* @ e1 D) A. N7 B0 q% d9 f 把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火 7 F. d* \+ N) S9 k' ?' d% m3 ?' l6 x# m* [ 然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散 " q7 K/ j/ ~' W6 S% } " Z0 w0 R" l9 F饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开7 h. i K0 q0 f: c! A, t 这样子就差不多了 " Z, ^, f9 q6 ]) q1 Z4 \2 e O* i; n- p( p; x9 x& k/ d把上面挑开 % z$ ?* @! U! u! a1 A * A1 q! B0 E, a" e, m5 ~# \把打散的鸡蛋从这个口倒进去 ) q2 T3 Q" u$ [ V, g& K9 O$ ^5 b6 R+ _9 n: u5 F) c1 | 然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 / n: E! v2 B4 F& w, j* [5 a; t$ s: D! W; G) h喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 & U( C% d# \! R" h4 Y9 } }, D或者一点烤香肠都很不错呢; m0 Z# W( I3 [! r2 y) G/ b1 ` / s5 V4 ~- S: f' U[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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蛋儿蛋儿妈咪

硕 士

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宝宝生日
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还有吗??
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坐沙发等着看喽~~~~~~~~~``
涵儿

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这次都编辑好了 速度真快啊
蛋儿蛋儿妈咪

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真好 再来点咸菜也不错,这个不是发面的吗?不用发面什么的吗?
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的
蛋儿蛋儿妈咪

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宝宝生日
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明天你去万圣节吗?
涵儿

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如果下雨或者刮风的话就去不了 8 u- G2 b: R& H! m! X 宝宝感冒刚好呢
蛋儿蛋儿妈咪

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原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:16 发表 - W, s4 R% K& U8 p 呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的
7 f; y( u0 p- D3 M 恩恩不错不错 名早起来就做去
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
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美味的鸡蛋灌饼来喽~~(申精)
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