- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
9 c, ?: n' f( k- u主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
: G4 f5 y' M+ \ f# L3 |3 {2 N4 C最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 " ~ G) | K1 t9 P$ g# O6 \- y
这是今天早上做的# O) I: F5 n$ H4 l% K' c6 y( m# C
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
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好了不多说了 上PP啦" n5 }9 F5 ~1 w9 ]+ m' o) B' o
+ N( ?- z- I+ I6 ~/ p: z3 A; O先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子' `/ D3 u: N' E4 A# e( v+ g
; j+ {- m" }1 M
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
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% y- e( @. l n2 Q' h0 A7 ?2 ]- ]! d; p# q+ a: Z
然后把面片卷起来
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: a# H* a# r+ J$ F+ x留一点包住底部
& q. V: f" c. d6 C p) L- f! D" g/ r) y) q: l7 Z
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼/ j% \( u# C4 c/ Y5 q2 h
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e1 D) A. N7 B0 q% d9 f
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
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然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
" q7 K/ j/ ~' W6 S% }
" Z0 w0 R" l9 F饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开7 h. i K0 q0 f: c! A, t
这样子就差不多了
" Z, ^, f9 q6 ]) q1 Z4 \2 e
O* i; n- p( p; x9 x& k/ d把上面挑开
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* A1 q! B0 E, a" e, m5 ~# \把打散的鸡蛋从这个口倒进去
) q2 T3 Q" u$ [ V, g& K9 O$ ^5 b6 R+ _9 n: u5 F) c1 |
然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
/ n: E! v2 B4 F& w, j】
* [5 a; t$ s: D! W; G) h喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
& U( C% d# \! R" h4 Y9 } }, D或者一点烤香肠都很不错呢; m0 Z# W( I3 [! r2 y) G/ b1 `
/ s5 V4 ~- S: f' U[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了 8 u- G2 b: R& H! m! X
宝宝感冒刚好呢
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
