- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
! G/ [ F* K# u' V, ~' x7 I主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
- ?, z2 W8 J. { c0 i; w最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 . C1 d% o1 g) P' j$ y& d4 {3 s
这是今天早上做的. o+ e+ n' O- U ?5 M) U5 Y
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
! P+ ?3 K2 U) V# B/ p
% G3 z8 ?. [ R5 f6 N5 R% [5 x* F8 Y好了不多说了 上PP啦; N2 Q0 g: H% y( Z
J# |' I' _1 y7 _, Z; K& K先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
' Z) d) i$ ?7 d. t( T) x) k' b
) j2 l/ | @- n. y) h把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
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8 N' r; T. q/ q6 ]. \6 Z# X3 h然后把面片卷起来
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留一点包住底部/ X1 b6 T }$ x4 k* J
# F7 O- g! [% V* x把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
$ j, s' `1 p' e. y; I" ~6 l; A% ~1 j& X1 k; _. g* s
' ^+ l8 i l! \7 d把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
8 f9 ]$ l* q6 H) v5 T. t$ W) @7 c' r
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
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饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
" T$ X" w c# F. C2 r8 D6 F8 m这样子就差不多了
8 U. M8 n( N* f$ u: p! T0 i4 }, q+ E0 U) u
把上面挑开
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7 K2 H' b0 X5 P7 X把打散的鸡蛋从这个口倒进去2 T4 D( O& T8 g& a9 R0 X! g B
H) i5 ?) m5 ?* Y7 G' T然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
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喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 ' p9 ]1 V( o8 Q6 |
或者一点烤香肠都很不错呢
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
