- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错7 @& I) L4 E; k
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  $ B2 N4 H( t6 w4 A: K. g9 l0 g+ w
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 ! U- e" `8 y8 g( X+ x* m( o
这是今天早上做的
9 ]& P+ x2 C% q1 I: c昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
7 q( L: J$ U8 c. F- n. q6 u. w& y! J; D! y
好了不多说了 上PP啦0 H0 O4 G9 A1 ]7 W2 g5 ^ J1 i
; ?4 Y% G9 ` O+ Y$ Q先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子. a2 K6 b) S; W, H" h: ]4 T2 N
1 f7 x/ y, p, c s3 r! [1 X/ g( k
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐+ M! W& f. }- l/ O1 {; ]
) l/ F+ {% r: q
p4 P. b5 @2 s& r/ j, H- l然后把面片卷起来
& y3 o+ K0 r% s6 g1 n, I" K2 e1 |. R1 |& f, ~* A" v
留一点包住底部* `6 E5 E3 F2 B
o Q0 `* ~3 Z5 J( @& p把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
9 n' @+ H0 J, {( j- G7 {/ B w8 }7 Q* D6 `4 \$ b- B8 z
9 [# D8 z1 B' V& H/ v把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火! W0 L) q, U/ k1 _
* Q2 }# z$ _0 j0 ^4 N' M4 Z9 W+ j2 q
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
6 [/ S1 R" [/ R6 b$ \
$ n9 S! t, a3 V7 |: M. R饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
, [" J) B; U+ p! Q) X; F这样子就差不多了
- W6 [4 e$ w# C7 t* x, F
7 z" C# q9 g; f7 ^' ~4 m: u把上面挑开
& _# A, X& ~# U! N* D3 c0 d
2 `- w& z* @+ K7 W& N把打散的鸡蛋从这个口倒进去
X$ [2 H0 v! C# j5 N1 x
$ T' U( I/ o- c1 X- [: h然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了7 @4 ], f! S0 R& g- b- K
】" A! g5 M8 R% W
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 + o: E" s7 |% V2 l+ S0 ?
或者一点烤香肠都很不错呢/ {/ E* U3 s' i/ F5 |5 L9 j
* Q) s6 d' n' Q- R% n
[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
