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涵儿

白银长老

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宝宝生日
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发表于 2009-10-30 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错" N, j, }$ M! k( d 主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 + ~- o1 j2 P3 o( i最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 1 l+ ^/ ~# Z4 _+ r p, q5 k# l 这是今天早上做的5 Y* ?+ j8 Z; u 昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 9 J# G" i0 ^: l3 L- p/ p6 I+ K' X4 D 2 g2 M3 c" d, n. Y! ]" @, v好了不多说了 上PP啦- n2 f5 ?! y; `9 ] & r O0 W8 a+ Y% S8 w% n( h 先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子2 s/ o" M& Z! s; v. X6 e2 S7 F$ H $ ~0 x, g9 F* F5 A( _ 把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐3 J3 l+ S# Z1 j! N * l) o7 Y1 U W' f; w! c5 } " s, o. _% L8 d2 O然后把面片卷起来 w6 j/ a/ e; G+ u- @3 f' h7 _0 c9 V 留一点包住底部 3 |5 B9 z, T. J4 x3 f, D( |+ C* L 把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼! y L6 {& @3 g* W. u- z/ _ ; W+ G* Q! c( x% @) ~ 8 R& k1 _( m2 a3 J1 S; v( o" J把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火 5 o) f6 }8 U8 F# Q2 U, F4 l- J7 L5 G1 v O- x: B- g 然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散 . ]0 Q" a2 u: \. Z8 n- m : x2 @$ @4 \2 W& O5 H饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开- B, j& K# i k 这样子就差不多了8 |$ P' D' w; B9 U7 @& ] 9 x% s/ z/ }5 D3 b* ] 把上面挑开: t* e; L- T" i- ?' g% U " V% @! N+ |$ h! k! V把打散的鸡蛋从这个口倒进去' R9 j) l" X8 w: h# u; O 0 x! R. {. Y* M; r4 _然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了9 ~& A8 j) U# }- c. v: g- ]6 W! d7 J; P* g) C4 V' ]- b) G喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 1 @2 Q+ j- K @" H& t! B 或者一点烤香肠都很不错呢' a$ H" Y3 t# j$ q' E5 Y ; N5 N, [3 d/ w) a0 _" d [ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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蛋儿蛋儿妈咪

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宝宝生日
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还有吗??
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坐沙发等着看喽~~~~~~~~~``
涵儿

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这次都编辑好了 速度真快啊
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真好 再来点咸菜也不错,这个不是发面的吗?不用发面什么的吗?
涵儿

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呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的
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明天你去万圣节吗?
涵儿

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如果下雨或者刮风的话就去不了 2 D6 d R) q( h5 m4 N 宝宝感冒刚好呢
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原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:16 发表 0 [$ m- `+ Q4 D4 O' h1 p2 W: } 呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的
/ a# h- E. ~ @) u C- {* y8 g 恩恩不错不错 名早起来就做去
涵儿

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我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
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美味的鸡蛋灌饼来喽~~(申精)
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