- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错) {! }7 B) o7 N" n |8 F
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  " _* w" A8 b/ t8 t
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 , ?) P3 {- n# c' \2 }( x- y r5 K
这是今天早上做的
8 U7 l' k, U% Y* s" w- X. c$ _: v昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
9 h# K9 g7 r" z4 z1 M% p) M/ W
8 H1 p% J" t: S8 F7 A& c Z! p好了不多说了 上PP啦; N: m! c, G/ j: n1 H
6 b2 X. ^( ~7 w( G0 B1 Q先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
& J$ N" h) u s
* ?" p. g4 B9 z- ^. n把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐1 }' ]" k1 o( w$ W+ f
; P4 p1 a3 t" b3 B& _. ^
* S' K5 Z. l+ V然后把面片卷起来
* H8 p/ ^- H& H& O0 v: w% W4 u1 B9 w7 A- N9 o- w q4 F" p
留一点包住底部9 D/ \" Z0 d7 p5 }' W3 K, o$ P% [
2 x7 D/ z4 j% E$ R, K8 W把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼: o7 O, E7 N9 N4 ?, s2 {
0 U6 U% v. ?, A% j7 A
2 ^! G. k5 u( Q& G! S4 r
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
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然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
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饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开8 o( Z; _' n0 N! y4 b3 v* g
这样子就差不多了1 s3 f8 ?( I! [0 b* M
1 N* K* |& I9 S5 c/ f' Q) w( }把上面挑开
7 {' O% z4 h+ }
- B( G3 p+ B6 m9 W# K3 H把打散的鸡蛋从这个口倒进去( y* E/ n- Q1 r
5 p$ D# y0 B U4 g* ]- R
然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
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喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 8 H; s5 B% q/ O. D* o
或者一点烤香肠都很不错呢
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了 9 g5 p! Z9 P4 U/ e
宝宝感冒刚好呢
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
