- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错" N, j, }$ M! k( d
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
+ ~- o1 j2 P3 o( i最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 1 l+ ^/ ~# Z4 _+ r p, q5 k# l
这是今天早上做的5 Y* ?+ j8 Z; u
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 9 J# G" i0 ^: l3 L- p/ p6 I+ K' X4 D
2 g2 M3 c" d, n. Y! ]" @, v好了不多说了 上PP啦- n2 f5 ?! y; `9 ]
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先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子2 s/ o" M& Z! s; v. X6 e2 S7 F$ H
$ ~0 x, g9 F* F5 A( _
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐3 J3 l+ S# Z1 j! N
* l) o7 Y1 U W' f; w! c5 }
" s, o. _% L8 d2 O然后把面片卷起来
w6 j/ a/ e; G+ u- @3 f' h7 _0 c9 V
留一点包住底部
3 |5 B9 z, T. J4 x3 f, D( |+ C* L
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼! y L6 {& @3 g* W. u- z/ _
; W+ G* Q! c( x% @) ~
8 R& k1 _( m2 a3 J1 S; v( o" J把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
5 o) f6 }8 U8 F# Q2 U, F4 l- J7 L5 G1 v O- x: B- g
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
. ]0 Q" a2 u: \. Z8 n- m
: x2 @$ @4 \2 W& O5 H饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开- B, j& K# i k
这样子就差不多了8 |$ P' D' w; B9 U7 @& ]
9 x% s/ z/ }5 D3 b* ]
把上面挑开: t* e; L- T" i- ?' g% U
" V% @! N+ |$ h! k! V把打散的鸡蛋从这个口倒进去' R9 j) l" X8 w: h# u; O
0 x! R. {. Y* M; r4 _然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了9 ~& A8 j) U# }- c. v: g- ]6 W! d
】
7 J; P* g) C4 V' ]- b) G喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 1 @2 Q+ j- K @" H& t! B
或者一点烤香肠都很不错呢' a$ H" Y3 t# j$ q' E5 Y
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了 2 D6 d R) q( h5 m4 N
宝宝感冒刚好呢
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
