- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错8 e) f4 c$ X+ k
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  8 Y1 c& g* c7 ]' L5 x/ \( w
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
; g6 n6 |) `; H7 c9 u这是今天早上做的% e' S* y& P, N0 a6 |
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
- J; |8 s* P) l i3 u$ V: I7 E
/ W3 Q. ~" b+ s1 d' O B好了不多说了 上PP啦# q( U6 D, J6 F' p8 r+ }
% R! g% |& B( l P- ?# S* y5 c7 ]' y
先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
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把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐$ v/ r& Z% r( w1 w
! f- ]' Q! S J6 h. }
/ W8 u% q0 {- u% U/ H然后把面片卷起来; ~8 I# P9 D% J" w- _0 L1 i! T
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留一点包住底部
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把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼9 H& i+ u3 q% | q8 j
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( F# A1 K+ S+ z6 c3 X. P
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火: U% W; l n3 u* ^: }+ e/ K
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然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
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( ?) v2 ~ ]8 `; y9 D$ X! `饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开8 \+ K2 S0 L7 Y
这样子就差不多了0 X9 w4 `. z. q9 F$ D
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把上面挑开
% K# ~8 ~) }4 n5 T% N' d- e
- n. U w5 ~/ b: C把打散的鸡蛋从这个口倒进去
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然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了( z h0 u/ w! v' K
】7 b6 ?6 N5 C( N5 E, `0 }
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
! c O& T# h5 v d q5 l$ g0 l或者一点烤香肠都很不错呢
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
