- 妈豆
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原料：
/ o7 d/ \1 H/ h* l" a圆白菜半个（也叫甘蓝或大头菜） 青椒2个 胡萝卜半根 大料（八角）3个 花椒少许 鸡精（或味精）少许 盐2汤匙 酱油适量 色拉油（没拍照）适量 X ]/ i9 H/ C X; L9 U5 F
做法：
% O) G) E* t9 e) v! G- W( Q' T6 R1.把圆白菜、青椒、胡萝卜洗净，切成麻将大小的块。用盐拌匀腌1小时。% S7 M7 j! _% C! ?; P/ I
5 A8 s# y3 s P! ^. n2.锅热倒入油，油量和平时炒菜一样，油大约5成热时把大料放进去慢慢炸，再放进花椒炸，炸出香味后倒入酱油烧开，关火，放入鸡精。待冷却后使用。: ]1 ~ g/ ]" c
( M7 v$ }( }( {) n* V) K3.一小时后，把腌好的菜里的水份倒出去。然后放入冷却好的酱汁拌匀就可以吃了。其余的可以放在冰箱冷藏，每天早晨喝粥的时候拿出来就这吃，冰凉的很爽口
- d, X1 Y4 t6 b1 S8 ^" z 自己吃自己做的小菜就是好吃啊！6 {9 r, G, O4 `- O0 ]
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发表于 2009-9-14 17:00
我喜欢洋白菜素炒特喜欢放很多花椒啊
我喜欢
