- 妈豆
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原料：
2 C! z3 c! s9 F2 Q6 A圆白菜半个（也叫甘蓝或大头菜） 青椒2个 胡萝卜半根 大料（八角）3个 花椒少许 鸡精（或味精）少许 盐2汤匙 酱油适量 色拉油（没拍照）适量, t) K; r% q q4 {; Z7 e1 C% }
做法：
; N( Y! D. e3 w6 k1.把圆白菜、青椒、胡萝卜洗净，切成麻将大小的块。用盐拌匀腌1小时。
% T( h0 X' F; I/ ^( @! g
) Y3 b! L" L- A( J! a4 m2 x+ H2.锅热倒入油，油量和平时炒菜一样，油大约5成热时把大料放进去慢慢炸，再放进花椒炸，炸出香味后倒入酱油烧开，关火，放入鸡精。待冷却后使用。
. S; M$ p( D" e- V: s, w
7 q$ _1 C: c: k3.一小时后，把腌好的菜里的水份倒出去。然后放入冷却好的酱汁拌匀就可以吃了。其余的可以放在冰箱冷藏，每天早晨喝粥的时候拿出来就这吃，冰凉的很爽口
4 `5 \6 D7 m5 A4 z5 n 自己吃自己做的小菜就是好吃啊！
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发表于 2009-9-14 17:00
我喜欢洋白菜素炒特喜欢放很多花椒啊
我喜欢
