- 妈豆
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原料：
8 p" `* ^. S' C0 \! P+ E3 I' W! E圆白菜半个（也叫甘蓝或大头菜） 青椒2个 胡萝卜半根 大料（八角）3个 花椒少许 鸡精（或味精）少许 盐2汤匙 酱油适量 色拉油（没拍照）适量
/ c. J7 o5 ?' j& @! r1 y做法：
& ]& |, I% d/ _( L! I- s$ t1.把圆白菜、青椒、胡萝卜洗净，切成麻将大小的块。用盐拌匀腌1小时。( U/ o* f3 g/ x6 B
, s; w, d; d' T$ p! o' d1 o
2.锅热倒入油，油量和平时炒菜一样，油大约5成热时把大料放进去慢慢炸，再放进花椒炸，炸出香味后倒入酱油烧开，关火，放入鸡精。待冷却后使用。
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- o" m: ]. |0 s' W# m$ H! R {3.一小时后，把腌好的菜里的水份倒出去。然后放入冷却好的酱汁拌匀就可以吃了。其余的可以放在冰箱冷藏，每天早晨喝粥的时候拿出来就这吃，冰凉的很爽口
I5 ^: l) V/ g 自己吃自己做的小菜就是好吃啊！5 M* c- ^- G6 O# Z4 c. F$ R7 d, w7 h% i
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发表于 2009-9-14 17:00
我喜欢洋白菜素炒特喜欢放很多花椒啊
我喜欢
