- 妈豆
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原料：# u* x4 S9 B G/ j+ z. @
圆白菜半个（也叫甘蓝或大头菜） 青椒2个 胡萝卜半根 大料（八角）3个 花椒少许 鸡精（或味精）少许 盐2汤匙 酱油适量 色拉油（没拍照）适量
+ _- v+ D0 z' n做法：! L* `0 {7 H% S# Y
1.把圆白菜、青椒、胡萝卜洗净，切成麻将大小的块。用盐拌匀腌1小时。
) G/ E) d+ Q4 H1 L
# L% Q1 A# ?, n: j( r% ^1 K) e1 `; U0 @& E2.锅热倒入油，油量和平时炒菜一样，油大约5成热时把大料放进去慢慢炸，再放进花椒炸，炸出香味后倒入酱油烧开，关火，放入鸡精。待冷却后使用。
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0 p8 P8 s' B1 F. [2 s3.一小时后，把腌好的菜里的水份倒出去。然后放入冷却好的酱汁拌匀就可以吃了。其余的可以放在冰箱冷藏，每天早晨喝粥的时候拿出来就这吃，冰凉的很爽口
D& C1 K# d! [( k9 t$ R5 G& t: l. X 自己吃自己做的小菜就是好吃啊！
. j; Z& M$ b; G: o' t
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发表于 2009-9-14 17:00
我喜欢洋白菜素炒特喜欢放很多花椒啊
我喜欢
