- 妈豆
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原料：
+ i) S. H% j% T圆白菜半个（也叫甘蓝或大头菜） 青椒2个 胡萝卜半根 大料（八角）3个 花椒少许 鸡精（或味精）少许 盐2汤匙 酱油适量 色拉油（没拍照）适量
, g9 ]0 N' j- ~/ l9 o做法：
2 v' m/ v7 s' l& J# R4 g1.把圆白菜、青椒、胡萝卜洗净，切成麻将大小的块。用盐拌匀腌1小时。$ l/ F. d. w$ h/ @- \
& L' X5 T) s2 @4 }( {+ b3 p3 a
2.锅热倒入油，油量和平时炒菜一样，油大约5成热时把大料放进去慢慢炸，再放进花椒炸，炸出香味后倒入酱油烧开，关火，放入鸡精。待冷却后使用。
! q. p* h, t" Y9 N8 d" A
' Q$ c2 J2 L. Y, r% h4 r3.一小时后，把腌好的菜里的水份倒出去。然后放入冷却好的酱汁拌匀就可以吃了。其余的可以放在冰箱冷藏，每天早晨喝粥的时候拿出来就这吃，冰凉的很爽口 , c" w/ C# W$ h9 ]2 D* z
自己吃自己做的小菜就是好吃啊！
?( j/ d% ]0 g5 F" e. s
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发表于 2009-9-14 17:00
我喜欢洋白菜素炒特喜欢放很多花椒啊
我喜欢
