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原料：6 f$ i7 \9 s9 Q+ }% {0 E$ I& n! o
圆白菜半个（也叫甘蓝或大头菜） 青椒2个 胡萝卜半根 大料（八角）3个 花椒少许 鸡精（或味精）少许 盐2汤匙 酱油适量 色拉油（没拍照）适量
7 L% I9 f) x* K做法：; n' V, l6 w( z9 B3 M
1.把圆白菜、青椒、胡萝卜洗净，切成麻将大小的块。用盐拌匀腌1小时。# o& s* x$ d x4 B- A
. J- d! ^4 ~4 @" u9 p% c2.锅热倒入油，油量和平时炒菜一样，油大约5成热时把大料放进去慢慢炸，再放进花椒炸，炸出香味后倒入酱油烧开，关火，放入鸡精。待冷却后使用。
" q0 u/ }, S9 m5 P" t ; L! h7 K- p, _9 L6 [, G8 o
3.一小时后，把腌好的菜里的水份倒出去。然后放入冷却好的酱汁拌匀就可以吃了。其余的可以放在冰箱冷藏，每天早晨喝粥的时候拿出来就这吃，冰凉的很爽口 * ?3 ]- V0 B6 E( {% g
自己吃自己做的小菜就是好吃啊！2 T/ z- y; d$ {
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发表于 2009-9-14 17:00
我喜欢洋白菜素炒特喜欢放很多花椒啊
我喜欢
