- 妈豆
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原料：
( L' r5 k3 R, q# E6 y' z圆白菜半个（也叫甘蓝或大头菜） 青椒2个 胡萝卜半根 大料（八角）3个 花椒少许 鸡精（或味精）少许 盐2汤匙 酱油适量 色拉油（没拍照）适量
) s2 Z* v. J+ L; i! D# |做法：1 |3 i- k" G0 V7 F3 O
1.把圆白菜、青椒、胡萝卜洗净，切成麻将大小的块。用盐拌匀腌1小时。
$ @- `: E9 V. ]/ H3 O
* ?0 v; E# B+ A4 }* Y% M, ^2.锅热倒入油，油量和平时炒菜一样，油大约5成热时把大料放进去慢慢炸，再放进花椒炸，炸出香味后倒入酱油烧开，关火，放入鸡精。待冷却后使用。+ M( M0 b! T+ T* _2 L
, H5 x* K( g$ Q, ?) ^- O! \3.一小时后，把腌好的菜里的水份倒出去。然后放入冷却好的酱汁拌匀就可以吃了。其余的可以放在冰箱冷藏，每天早晨喝粥的时候拿出来就这吃，冰凉的很爽口
; q5 H& [0 t& ^. E& R7 b% x 自己吃自己做的小菜就是好吃啊！
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发表于 2009-9-14 17:00
我喜欢洋白菜素炒特喜欢放很多花椒啊
我喜欢
