- 妈豆
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原料：
* b4 z# ~, j0 s& ?1 y圆白菜半个（也叫甘蓝或大头菜） 青椒2个 胡萝卜半根 大料（八角）3个 花椒少许 鸡精（或味精）少许 盐2汤匙 酱油适量 色拉油（没拍照）适量# C. I1 A2 @% G8 m
做法：
( x7 s7 V9 c: u7 J V1.把圆白菜、青椒、胡萝卜洗净，切成麻将大小的块。用盐拌匀腌1小时。
" ^1 l9 x0 j4 @9 B v0 p0 ~& L7 i : ]9 ^8 M! e L w9 E/ e: I
2.锅热倒入油，油量和平时炒菜一样，油大约5成热时把大料放进去慢慢炸，再放进花椒炸，炸出香味后倒入酱油烧开，关火，放入鸡精。待冷却后使用。- `" r7 H: t8 q0 x0 x! H
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3.一小时后，把腌好的菜里的水份倒出去。然后放入冷却好的酱汁拌匀就可以吃了。其余的可以放在冰箱冷藏，每天早晨喝粥的时候拿出来就这吃，冰凉的很爽口
4 K1 d# u$ T; K% h 自己吃自己做的小菜就是好吃啊！
; g" P. R% r( l$ C' Y$ K( t
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发表于 2009-9-14 17:00
我喜欢洋白菜素炒特喜欢放很多花椒啊
我喜欢
