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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-8-16 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 ) \: q! U5 m) s# t好啦 不多说啦 上做法和PP啦 - g3 ~6 E% Z/ g" E. Q6 g9 M 1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 9 z( T7 B- a" l4 o( V% c 我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 8 N3 n3 ?+ j4 V, {+ ?0 F) x$ J6 I不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 . g4 ~7 \9 [4 B5 E( |( a2 L$ A 7 N6 b$ Q; y3 t2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心 4 p* _8 ~" Y) Y* \' A1 ]然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦% H" y; |2 f- p7 J 7 E4 K% h4 ]( y4 e1 t3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉, e) u7 \( Q* G9 ~- { 8 _* ]" J: A" ^6 O/ H8 T. G( t* s6 N% D 4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 (炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮; ?) l8 A; i# ^+ F9 g# T2 C L然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 , t- x+ |3 |) n% G0 F* `: _然后加入开水(一定要用开水这样肘子比较容易进味)水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了 ! n" s% y% Z* j' A1 m% K& L8 w 7 U/ n' Z$ e- w( E3 H9 _# L- L然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦 2 w \" u8 q& V+ J( p2 v6 u! t3 ?看看效果吧 % l# H$ o5 G- Q ( p5 j6 N3 q# {出锅切开就可以吃了啦 - p. {' p& ^7 M. l0 C怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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是啊 老公前两天病了 给他做点好吃的
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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原帖由 George妈 于 2009-8-16 17:44 发表 ' c8 F4 d" u" v0 B灌汤包哪,吃不着过过眼瘾也行呀
7 Y% ^! K; A9 u2 Z) I 灌汤包要等孩子上班的时候做 这两天六日孩子在家没时间包包子了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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包子做好了第一时间发上来分享
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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一定第一时间发上来 大家好像还都在等着呢
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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小魔女已经要暴动了
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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厨神,偶来解馋啦
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偶的秘制肘子炖好啦
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