偶的秘制肘子炖好啦 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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珺晗珺皓妈

涵儿

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宝宝生日: 2008-01-18
帖子: 18634

1楼

发表于 2009-8-16 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

前两天老公病了都没怎么好好吃东西就剩下喝粥了现在老公好了给他做点好吃滴好好补补

7 i+ N/ m6 j6 w& D6 C" M 好啦不多说啦上做法和PP啦

1.买来的肘子首先先洗净去毛肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 - s3 X5 L- ]+ m% O 我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼

不过今天阴天光线不好有点暗了大家将就一下吧

2.把肘子的骨头剔掉注意小心不要切到手小心再小心 ?% @0 c% Z6 F9 g2 e/ p8 B 然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦 5 D0 U4 _+ B. D8 |( R 3.然后把肘子凉水下锅紧一下然后把这些有血沫的水倒掉, f* P2 y* }7 f9 ~+ }; t/ C# N 4.把肘子放进锅里加入葱姜盐老抽一点黄豆酱和一些冰糖（炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮

）然后加入我的秘制调料

就是——啤酒哈哈啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香

然后加入开水（一定要用开水这样肘子比较容易进味）水量摸过肘子就可以了到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了大约一个半小时左右一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了然后收汁就可以出锅啦2 E* H2 h- J/ g) X 看看效果吧

出锅切开就可以吃了啦 , s4 q7 W6 |, I# I% t 怎么样卖相还可以吧

俺被大家夸的都有些飘飘然了

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珺晗珺皓妈

涵儿

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2楼

发表于 2009-8-16 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是啊老公前两天病了给他做点好吃的

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珺晗珺皓妈

涵儿

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3楼

发表于 2009-8-16 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 George妈 于 2009-8-16 17:44 发表 ; w# k7 ^2 [: F' {( W, M 灌汤包哪，吃不着过过眼瘾也行呀

灌汤包要等孩子上班的时候做

这两天六日孩子在家没时间包包子了

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珺晗珺皓妈

涵儿

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4楼

发表于 2009-8-16 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包子做好了第一时间发上来分享

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珺晗珺皓妈

涵儿

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5楼

发表于 2009-8-16 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定第一时间发上来大家好像还都在等着呢

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珺晗珺皓妈

涵儿

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宝宝生日: 2008-01-18
帖子: 18634

6楼

发表于 2009-8-16 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小魔女已经要暴动了

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篪篪妈

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宝宝生日: 2009-04-01
帖子: 22032

7楼

发表于 2009-8-16 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厨神，偶来解馋啦

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偶的秘制肘子炖好啦

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