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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-8-16 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 `1 B# B: {2 d! T2 k1 o) W, u* H3 e( Q好啦 不多说啦 上做法和PP啦 + m& E/ ~5 ^6 a9 F" X G) v1 B 1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 ' m$ z: L, r2 L" O& h; V% d 我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 % ]- k% A* e3 P( e0 b% G不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 + z4 H: A D# V% c: f, Y0 k! C v+ T3 w7 g7 F* d! w4 Z0 m, x5 B 2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心. K j5 A4 ]3 c% k& u 然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦' ]: D! C. T( k# X" e : J+ y6 M/ A( N6 G; K" v3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉5 W1 h& b6 u5 J! X# i9 i 2 ^ u' s7 Z/ t) d' c ; j) n+ X$ ^. e/ z" y6 f$ o4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 (炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮. Z: {9 s; m! J7 A0 } 然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 ' M' J# U& C5 ?1 r" x+ g- S! o 然后加入开水(一定要用开水这样肘子比较容易进味)水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了. v. l. h3 \1 [( L8 Q7 F 3 Q' s1 h0 X% p% M) h4 D# x" r然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦- ]8 T _( h! r6 [ 看看效果吧 $ N3 F0 D7 c2 u: I / g- |) u2 U( s) @出锅切开就可以吃了啦 ' c- w0 o" i+ c" |4 C; ^怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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是啊 老公前两天病了 给他做点好吃的
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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原帖由 George妈 于 2009-8-16 17:44 发表 4 v \" C& y: V, t7 z; L灌汤包哪,吃不着过过眼瘾也行呀
6 E2 |$ L/ G; r灌汤包要等孩子上班的时候做 这两天六日孩子在家没时间包包子了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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包子做好了第一时间发上来分享
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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一定第一时间发上来 大家好像还都在等着呢
涵儿

白银长老

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小魔女已经要暴动了
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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厨神,偶来解馋啦
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偶的秘制肘子炖好啦
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