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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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1楼
发表于 2009-8-16 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 3 z" Z: Q& n) \* I' u好啦 不多说啦 上做法和PP啦 2 K# {# U1 u j" }" g, X 1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 9 ~& f6 Z( s. W8 h3 i: v我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 . Z7 K% r( T. \7 x, l! B. t 不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 ( k: k9 B3 X: L, u, V7 X, _ 4 R- y: K3 \& R6 N% Y( l, f2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心 0 d2 N# C5 i6 |. w2 T5 X; l然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦+ R, c. i( s' _8 _ n1 @( W5 b0 y' K7 ^6 o' m; }3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉 ; A W5 |7 b$ g* q }; ?! u: J/ X3 x2 ] 3 ?9 p6 [0 G1 q* c% I+ e# r 4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 (炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮 ) 0 [* Y* p X" w$ x. x* m然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 $ Q5 g+ G3 F% U9 k; I: `然后加入开水(一定要用开水这样肘子比较容易进味)水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了 : k4 n0 k/ F0 _$ M1 F8 a* d / S" P( U8 H3 A* o8 A% J然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦 ) z4 ^8 w0 B3 ^1 ^6 @% m& f u' t2 r9 X看看效果吧 % z& m- k1 P2 ~4 H/ L; B0 s- Y & | Q! a U" f5 @3 p; E/ h3 q出锅切开就可以吃了啦 " q# m3 K! r* `) `. Q怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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是啊 老公前两天病了 给他做点好吃的
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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原帖由 George妈 于 2009-8-16 17:44 发表 % R3 ?- o% Q( D4 v- m 灌汤包哪,吃不着过过眼瘾也行呀
5 D2 q! z, | J1 `7 f5 D( v 灌汤包要等孩子上班的时候做 这两天六日孩子在家没时间包包子了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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包子做好了第一时间发上来分享
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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一定第一时间发上来 大家好像还都在等着呢
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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小魔女已经要暴动了
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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厨神,偶来解馋啦
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偶的秘制肘子炖好啦
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