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优优妈——娄芸

博 士

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宝宝生日
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发表于 2009-8-13 05:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
烘焙刚刚入门,试着做了玛格丽特小饼,据说这是烘焙新手的最佳选择,香酥可口,不易失败,下面开始了…… 2 f2 S5 X! x% g8 f5 y准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 4 w8 I% z2 c. \; G1 {+ z& f$ g! Z3 }, Y/ \! L4 p r0 y- W& J7 Z# A O 先把蛋黄压碎备用- B7 w8 ^+ [" M4 ^ ) [/ f+ W ?$ `( b" z & s# `; b% t3 F3 n+ p3 Z黄油、酥油、糖隔水融化0 d; w' y7 l# D) }7 a 9 G7 U7 N( d, S7 d7 B; R4 q8 S+ L0 N' z# Q 将低粉和淀粉混合拌匀 ( r4 L9 E3 R; i4 Q+ z4 p! T9 Y& d" F: l / k' y2 K( W. g. z$ v" U 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团- U$ T2 d" T( y4 ^ % E5 O; k2 Y; v6 G, n - Y+ N" X% w3 O% E% N6 l- G % O, f& \) F& z2 h; I: @. @7 Z然后把和好的面团揉成一个个小圆球,大小随意 3 h; |+ U' n/ p8 [, _* A9 q% n& @# z, y 4 o5 L7 U. Y2 ]* z9 l' p1 t3 h" X我弄得有大有小的,不太规矩 4 |' }9 S1 O0 U3 I1 V& ^( A# v) U6 I5 F4 Q; X" t! C& I( w $ y k+ ]0 u$ \0 g也可做成其它样子,有模具更好 * r$ X5 M4 T7 N7 Q4 r , ?) J& M% T7 o D5 {" a% j3 F O' e 放入冰箱冷冻半小时(据说是为了黄油凝固),拿出后再解冻20分钟,装入烤盘) C h O# N7 a _) [0 C8 o" a* J) L7 r4 } " W" l( t7 i4 R' h' E2 H/ F" R用大拇指把小球压扁,不要太用力,我就压碎了好几个 4 D: G( l2 \/ } 2 |! H" b- c5 q8 ~/ v2 z ) C( Z m4 _" {8 `5 o# r C0 D压成这样就可以了 9 b3 D$ \( n- B8 U2 ` 2 C' }5 w0 {4 ^( y9 g2 H) D5 K" q, _- s$ F$ ] 放入烤箱(160度15分钟)" w8 n6 n7 ^8 ?( Q; c3 N 7 u( E0 i* {5 _% D& C . E% s5 a- n& k7 i* s成功出炉,有几个压的不太好看哈 # ~/ B L" d/ ]3 ^1 @ 3 U$ I1 s9 E% m) |6 _ x2 g8 ^& ~) v* u! p' m 来个特写,味道真的不错的说,很香很酥7 t8 k) H& n1 ]% l" C& Z- i * r/ J# l$ ?! m9 D* N9 w - n8 {" ]1 k5 a0 S 装盘! y( n& d* J2 Q1 f0 U- _; e5 a7 [ R- E ( E; O4 o; F6 ?& C# C2 w7 u9 V0 {! }0 o |: @6 U4 Y u' R$ z# f% J* i0 r. u ! H ?. H4 M5 p这真是很适合新手的一款小点心,很能提升自信心,关键是好
篪篪妈

白银长老

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看着挺好吃,呵呵
涵儿

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我也用ACA的烤箱
米妈

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这个最好做了,我第一次也做的这个
涵儿

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原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 , I( U; u+ y- p! b( b/ d5 E n1 ~这个最好做了,我第一次也做的这个
4 b e0 T. B3 \ 我第一次挑战的是戚风蛋糕

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宝宝生日
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真的好好看呀,和卖的一样
优优妈——娄芸

博 士

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aca的很好,这是我第二个烤箱,呵呵
涵儿

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我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

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这也行
涵儿

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玛格丽特小饼
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