- 妈豆
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是昨天在电视上看的，今天去超市买了一块儿豆腐，一瓶王致和的臭豆腐，一袋儿利仁的蒜蓉辣酱。( r3 C4 S$ G4 c1 f
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( [3 ]7 O3 |! D+ Y, y( s7 p这次切的厚了，建议大家切成薄片儿，就跟外面买的那种一样，这样炸的时候就不用很多时间了。
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用了2快臭豆腐和一点儿的汤子，弄碎了。
0 j5 [( R3 P* e8 L- t4 S- P( M( ]2 q- |' ^8 f! r8 N9 k }
把豆腐到进去，不过我建议大家还是不要提前腌制豆腐了，因为事实证明，成品太咸了。
9 p9 h6 _* | A# o( p4 m! p我是中午腌制的豆腐，晚上开始炸的。热锅倒油后就可以放入豆腐了。开始的火不要太大，不然豆腐没有放完就糊了。
, Y# v. H, E# Z8 A* f3 o4 c炸成金 **，捞出来。
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有一点儿过了，不过还是很脆的，外焦里嫩，就是太咸了，估计是臭豆腐里有盐，还好我没有放盐。# b. E7 @5 ?2 q& s0 `$ Z! T% P. x7 Z7 h
# r: j$ Q+ @2 s. j! t, h+ @8 D这是我调的料，太酱了，放的麻酱，蒜蓉辣酱。觉得不够臭，又放了一块臭豆腐。
S( S2 j) s0 q! G0 O9 s$ j$ }明天接着炸，不过这次不大算腌制豆腐了，而且要放水调酱料。忘了，还要放点儿蒜水最好了，不过家里没有蒜了，所以我没有放。
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发表于 2009-7-29 22:25
我超级喜欢
