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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、
! a' R9 H" L$ {7 P5 E: d做法" G1 o. s# ]9 v8 N
1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 u# ?" a$ o0 G$ S7 a
. d% E$ t _/ n) B8 N% z2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。" r" \% C. p4 b& U; t3 ?2 i0 j0 P
) `; q% k: X7 R' v) m4 T& L[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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