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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、
! \6 A# ~8 i* F做法$ `! r; y( n& l' j1 A6 {
1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。
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2 |) p$ u% S& `3 |4 h, \- @2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。
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+ h- ]7 A; F$ i% N3 O& g[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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