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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、% N f8 C2 g* g' B- q7 O( `3 U
做法! _* c- E _. `
1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 ' S8 o7 k f+ S4 r* [; U
4 w/ |/ \3 f W9 T
2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。5 P4 f3 K& I" O/ S7 {7 ~
2 e- @! X4 J& ^4 D8 G( w- }8 \[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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