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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、' T: d& Y! U$ k; c; P
做法. S; h: Z1 O/ Q! J7 P! N1 r( P
1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。
9 v) n" B V/ u# ~4 ^
, {$ u a' R u( X2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。
* ]1 _. t5 e1 f, Y4 q
' v7 M% u# r* }* K* S; u[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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