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 芋儿鸡的制作材料：
* H; q0 D6 ?, u' k4 P8 r主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
2 ^, F& w) h% l; J调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量! n' ?' E, Z! X% M! D; T
教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡 X: q; O; }: N) a$ q
做法：
3 i; W& Y8 D% {4 \+ P1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 3 U5 H8 w8 Y' K* N
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。 + u4 j! z1 g6 `& Y" c& Y5 k2 [8 P
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。 & ^7 T ~4 {9 ]* [0 e5 B
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。 # ~$ Q0 M7 p }1 H
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。 0 h5 g) f/ E' p
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
$ G" d9 e+ @" q) t8 N0 X" ?% M
芋儿是是什么？
