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 芋儿鸡的制作材料：
, v, [9 N7 e3 j# j主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
- O$ k8 v% ]$ m0 q调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量
% G- o& E! N8 R0 N0 Z教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡' e! N K6 R& O* K& y! x2 d
做法：
" X6 v: r' j* [9 Q; t- R1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
- C' C6 g0 w% q7 p, j; ]% M6 N8 g2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
1 h+ l- ^5 e! ?# D* [+ k4 C9 S3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
. S* y! v5 b3 k# h( l4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
2 o% a3 P% o% r4 ]$ |+ t5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
3 P' F9 }9 @6 W( _( U- \4 S6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
; P f2 p* c; m+ G# l6 n! r
芋儿是是什么？
