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 芋儿鸡的制作材料：
3 ^+ @) y; u4 b7 s: l主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。7 f) g$ V6 H* p
调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量
7 K" @/ ]/ M) r教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡
. a3 ?3 V/ I: b; n4 X做法：
, X/ ?9 ]$ Q* ~; t" g1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
+ @ p6 G; A, L6 X* k$ }+ K% u0 ?2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。 7 H0 f: K4 x% E& R3 g/ k, O
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
4 I9 }( Q# w, ?4 i. S4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
, }0 W+ L) `4 A: A5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
6 ?2 u) C$ ~$ }* _) o( Q6 }: o7 @6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
