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 芋儿鸡的制作材料：
8 i. r' G1 g* q主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
& o( [% `* G- G8 O' _* t调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量
! o9 T5 D# X& R) s I) d教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡
& |* k7 i# Z4 C% w做法：
_( B! \; F! n1 b. j1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 6 |, z0 |% y @2 Q
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
}" q& J' K6 F% B; f9 t3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
: W! e! w a+ O, `* d/ U7 X4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
8 D/ R( y: z9 x# o5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
0 g- I/ `" T7 `/ [8 V6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
