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 芋儿鸡的制作材料：
. J3 Q) `" ~# B主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。0 H0 K; _3 j+ v# d9 G
调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量3 p/ h5 j7 F5 B) e) Q" M
教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡
: t5 c$ w: X" N- q做法：
, R/ P. u8 |, h/ X8 s, r1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
; D- a' t! c; t% A2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。 # B" F) ?! w# [( r* _7 `
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。 4 i9 C; H4 D [
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。 $ q3 {5 n- u+ l
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
% D; Y2 M- H$ a4 Q! v( m3 F+ f6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
* R' r+ X* a" j6 L8 n/ A1 ]
芋儿是是什么？
