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 芋儿鸡的制作材料：
@* ?* S' x3 O4 [0 e3 G: K主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
% I# W' O; ]0 D! p调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量) E) G5 @" q+ ?( j
教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡
* i# z6 _% R! L: o/ D8 D做法：
3 L* W" D8 a! O1 m$ b7 _1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 4 a8 I" _% B3 s8 \: E( C
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
; F; h x( F4 ^8 e+ r6 t3 e6 V3 y3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
- v2 y3 D8 ?4 D- S% g4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。 8 g+ q( X4 _% L7 h4 E+ L
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
8 G) {# r! H1 x* L4 V6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
) A0 ~, G6 u( P
芋儿是是什么？
