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 芋儿鸡的制作材料：
- F5 T0 Z- U d1 Z! K主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
/ f6 q9 g3 H+ s" n调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量
8 U8 Q7 i/ F" h教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡/ S- b: s7 A3 h, C7 a u
做法：% I5 V# o$ T U
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 ; y( b0 A5 T1 c2 L2 X
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。 " N3 E; D, E7 H$ E; |7 H# _
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。 4 g* ~% _, w7 G% S/ W
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。 ( y1 G( {2 N2 ^) }- t+ Q) ? j
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
" s( P- I# p M6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
4 q0 z; ~, b- g
芋儿是是什么？
