- 妈豆
- 36314
- 昵称
-
- 经验值
- 52203
- 在线时间
- 959小时
- 注册时间
- 2009-6-3
- 积分
- 52203
- 精华
- 21
- UID
- 2957635
 
- 宝宝生日
- 2007-07-19
- 帖子
- 9018
|
 芋儿鸡的制作材料：
$ e2 u1 f" k+ S主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
# r- _. C$ u* [/ ~' u* h* G调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量
4 y9 f0 H* j" |教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡7 s4 J- i& D5 o \% r1 b
做法：
$ T3 i2 ^) y5 m3 z& E |1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 9 }; j6 a1 t# H* v1 c' \# S
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。 2 k( F8 s F9 [; {; a
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。 & J6 E- q3 _- F7 {) J
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
/ s$ Y5 G+ J( x4 l( l- K. L2 X+ C5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。 3 \( X; W" }! U2 t% M
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
|
|
发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
