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 芋儿鸡的制作材料：$ b4 {/ E- ^# n) C( R' ^9 [
主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
8 a. Y$ q# x+ V5 ]; J! E9 J调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量
6 O# x1 b) \: U b1 I" T# F教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡4 u2 m" B* G+ H5 _
做法：9 H7 k& _ I! x" n! U
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
: g8 h# ~, x- y- o1 \2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。 3 n. Z2 X! Y, C; O/ G
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
/ G& J' D; D, R1 o/ m9 r8 C3 ]; T4 t4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。 . i( I0 z! x* e+ `+ U5 I
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
! r5 `8 @9 L0 f6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
, R4 b" e, M6 Z$ r- q5 Y9 a# F; f/ Q
芋儿是是什么？
