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墨墨妈妈

高 三

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宝宝生日
2006-08-29 
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发表于 2010-12-5 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
墨妈教大家做四川泡菜汤,喜欢自制可以链接 http://www.tjmama.com/thread-172393-1-1.html 6 Q; t1 i7 x$ {2 h泡白菜芯,就是把白菜老帮去掉。 p- z! _( ~$ i% K, H% Q" i1 z% m( c, f2 _6 z9 f 然后把白菜先酿一天,让其失去些水分。; X7 s, e" F$ ]0 |* O) @ 然后把白菜芯入泡菜坛,等10个小时左右就可以吃了。 " ?; U, x- b% k4 n/ N成品实拍7 @1 L" z3 n: [4 B; _- n" H# J4 z , x$ g8 ?" L0 G8 X# u0 E 泡出的白菜吃起来爽脆,嫩嫩的,带着泡菜的酸辣味道。

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宝宝生日
 
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酿,是怎么个意思?
墨墨妈妈

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酿是需要培养泡菜汤水才行

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宝宝生日
 
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原帖由 亲亲叶子 于 2010-12-5 16:25 发表 ' `6 M' f5 S2 G3 K' @3 h 酿是需要培养泡菜汤水才行
- o* S8 n. o3 C1 m) Q3 O) e " r& \! i, Z2 j" R3 ?" d7 L7 Y Q5 f3 P3 ]# H0 D1 B( y- n酱~~ 9 J- w; Q4 O( F* d: M. Z1 B这么专业$ I0 i" M* n2 _5 x& t/ l' v 那,咋培养呐?
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连接 http://www.tjmama.com/thread-172393-1-1.html ( w b! ]5 }- ?# A9 R( I四川泡菜的制作就可以酿出老汤了。老坛泡菜就是这意思
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【一棵白菜百样吃】+四川泡菜泡白菜芯
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