- 妈豆
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墨妈教大家做四川泡菜汤,喜欢自制可以链接: http://www.tjmama.com/thread-172393-1-1.html- I6 ?5 Y% A/ l' ^
泡白菜芯,就是把白菜老帮去掉。( T! D% m, u% q' S" S. b% ^! Z$ L4 i
8 I9 Z! x- g U+ s& G3 w3 l
然后把白菜先酿一天,让其失去些水分。
! j6 ?3 s4 ?0 ]然后把白菜芯入泡菜坛,等10个小时左右就可以吃了。 J1 z9 m( b* ~4 F: f
成品实拍
* U" Q. V' z! T8 b7 m/ Y. k. `5 z. a& s( N! j
泡出的白菜吃起来爽脆,嫩嫩的,带着泡菜的酸辣味道。
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