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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-3 16:32 编辑 % E" l+ _. ^% [
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天津人爱吃是出了名的！老话就有“当当吃海货，不算不会过”！所以我们为了吃可是什么都能霍得出去的~但是当家的主妇也不能真的当了家当天天去买海鲜，所以呢，就衍生出这个老天津卫的私房菜——赛螃蟹！$ |6 t" N7 y6 b; Y5 o t' {
这个不是真的螃蟹肉，但是无论从色，香，味上都毫不逊色于真的螃蟹肉~相信吃过的朋友都会和我有同感！
8 A; U) ?% d; ~# D. E. }! ?3 L话不多说，马上上做法~那是相当的简单，三分钟搞定！- e! Z/ z9 l. J' S, Z3 W
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首先：准备肉馅和鸡蛋！我是给孩子做，肉馅大概3块钱的吧！鸡蛋两个~
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+ A7 k5 } D' f% G. B4 F9 K; Q1 s把蛋清放入肉馅中，蛋黄待用~5 L) F- O* S+ j0 N- ^
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蛋清与肉馅搅拌均匀~
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8 P* M# j2 r, V ^ u. O把蛋黄放中间就可以~进微波炉大火2分钟！* r1 G6 c7 j+ O5 E0 Q& `
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这期间我们兑料汁，因为是给宝宝吃，我只放了生抽，醋和香油，如果是大人吃再加上姜末和蒜末，因为姜撞醋才能出来螃蟹的味道~
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! S: y! h. N' J6 w3分钟搞定~* X3 g7 E9 s# f' @3 N: j! j+ ?9 \
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配上一小碗蔬菜粥，能能这餐就齐了~
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因为是给宝宝吃，我后来改良了一下，娃娃菜剁碎放进生的肉馅中，进微波炉一起蒸，出来效果也不错，而且还能让孩子多吃点菜！妈妈们可以试着做一下~: w( L+ u# F3 Y/ c7 Y R
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发表于 2012-7-3 08:57
