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看到个关于健康的东西，说冬天吃火锅的禁忌，给大家分享下，看看是否有用啊~
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少吃高嘌呤食品/ |" I& o/ F2 s2 s/ [8 i1 X* _$ d
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痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。嘌呤能够充分溶解到汤中，所以“不吃肉只喝汤会好一些”的观点也是错误的。
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% \' s$ c% M: \' k8 {! [! h j少食内脏7 v: g1 c8 v2 ]5 s, H8 x& T- x& B! B
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随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。5 }4 y! C- [% }5 |0 O
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d* {- I. v4 y# w/ ~ L 少吃烫食
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火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。; t* g) f( ^3 `7 y
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少吃半熟食! g9 S$ p# ]4 c9 m% Y7 m
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端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。
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" n* V& u3 r& |9 `少喝老汤
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9 @6 U. x9 X0 h 吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。
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1 N. i: t7 a( S. f' f/ P病人少涮一些火锅用料
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* p! x; A% t g V 如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。% X) G' D- A: r& t) L! _
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9 U, V! `- N) }3 Z 我也是看到了就直接给大家转了，其实在吃火锅的时候我估计也注意不了这么多~呵呵~不过不管怎样，留着以后也用得着，嘿嘿11rabbit05
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发表于 2010-10-21 09:42
太一样了，亲。
