- 妈豆
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看到个关于健康的东西，说冬天吃火锅的禁忌，给大家分享下，看看是否有用啊~
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少吃高嘌呤食品
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痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。嘌呤能够充分溶解到汤中，所以“不吃肉只喝汤会好一些”的观点也是错误的。
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少食内脏; }4 o% y* Z* o7 m
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随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。7 i. `+ ^( G9 M7 g0 I; u2 k
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2 ~3 L; h+ q: a, f% F 少吃烫食
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5 _$ \/ r& p; p2 ^, ~/ L+ S0 F! D 火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。0 K1 ^9 Y; b/ D) O5 B
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少吃半熟食" m" \. K/ E) ~$ f4 G
4 k b' H, ^: W9 | F# c3 s 端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。
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3 K# p# J3 v% l: @, |6 l7 o少喝老汤6 Y; D+ z6 s; ~ y+ W H* T/ M% E) l% m
8 Y( T3 G5 V" R2 @0 D4 {" E4 g 吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。! s ?! O. |, L- Y/ r# A B
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) G+ \1 e2 T9 _: z) `病人少涮一些火锅用料
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4 H- b3 [7 p, R) P 如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。
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5 g4 i n2 J8 w5 p) C; Y) \8 n 我也是看到了就直接给大家转了，其实在吃火锅的时候我估计也注意不了这么多~呵呵~不过不管怎样，留着以后也用得着，嘿嘿11rabbit05
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发表于 2010-10-21 09:42
太一样了，亲。
