- 妈豆
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看到个关于健康的东西，说冬天吃火锅的禁忌，给大家分享下，看看是否有用啊~1 O, s9 |$ |- G0 H0 [
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少吃高嘌呤食品
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8 ~" F0 I' R o8 q4 k6 X 痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。嘌呤能够充分溶解到汤中，所以“不吃肉只喝汤会好一些”的观点也是错误的。! I; k9 I# r# N1 W
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3 v, L1 e. z O% x. L少食内脏2 K1 ] A- |# g) V* X/ D" `
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随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。. {4 p& t L9 o
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少吃烫食
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火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。
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少吃半熟食
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" C4 F. c$ c( N4 M" y 端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。
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0 w( P+ Z" r* r3 x! o6 d少喝老汤
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+ z% n- G. X5 w0 u 吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。
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病人少涮一些火锅用料
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* v+ I1 ]3 g; g4 k 如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。( C- P# z4 ~9 r6 ]+ J2 {
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% {, J/ V2 F( X3 N 我也是看到了就直接给大家转了，其实在吃火锅的时候我估计也注意不了这么多~呵呵~不过不管怎样，留着以后也用得着，嘿嘿11rabbit05
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发表于 2010-10-21 09:42
太一样了，亲。
