- 妈豆
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看到个关于健康的东西，说冬天吃火锅的禁忌，给大家分享下，看看是否有用啊~
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少吃高嘌呤食品
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+ Q2 p/ D! q9 M( B2 W3 f 痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。嘌呤能够充分溶解到汤中，所以“不吃肉只喝汤会好一些”的观点也是错误的。
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- @' P, _5 N* |+ h少食内脏7 A" b& z0 t( w( z7 M7 F, ]
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随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。
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9 f/ l ?( m% N, l. p% S6 t 少吃烫食6 k- M- |8 o& B" {2 O/ ^
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火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。* g5 D- @; W) Y2 @0 F$ z
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6 z; L& K l- W4 ~ D少吃半熟食4 P5 H0 D" l. ^8 u- g3 d5 m" g
; w9 J. l; W, b2 ` 端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。
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9 y7 t' o2 ~6 p* Z: X+ y+ Y少喝老汤! w5 E5 P }+ p3 h2 B7 K4 H% L
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吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。
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, I/ [6 C: R; }- t病人少涮一些火锅用料
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如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。" @1 h8 J' g6 `! ^4 D
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$ m$ l, |7 `- l5 d0 R. O
' E$ p# `# }. h) n 我也是看到了就直接给大家转了，其实在吃火锅的时候我估计也注意不了这么多~呵呵~不过不管怎样，留着以后也用得着，嘿嘿11rabbit05
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发表于 2010-10-21 09:42
太一样了，亲。
