- 妈豆
- 6186
- 昵称
-
- 经验值
- 5488
- 在线时间
- 0小时
- 注册时间
- 2010-9-6
- 积分
- 5488
- 精华
- 0
- UID
- 5079803
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1036
|
看到个关于健康的东西，说冬天吃火锅的禁忌，给大家分享下，看看是否有用啊~
% a+ y7 b3 Z4 J
* [& p& O4 b# A) H, B" T0 g2 ~+ I+ a" t% A% x$ Z! [+ ~) @
; A, a9 l4 N7 R) E0 o* ~/ z少吃高嘌呤食品* \5 T9 U6 T, o; r! o
" o) |7 c( t& x: d0 x6 z) f! a
痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。嘌呤能够充分溶解到汤中，所以“不吃肉只喝汤会好一些”的观点也是错误的。
* I8 l. O3 W" x! r4 G4 ]2 m$ U8 h7 \7 C
: Z5 K. \$ c+ n! O: p) H# ^# V
4 ~6 o. O) A# g* W
少食内脏" }6 {& }$ q8 v" {
# l S1 U$ z# ]: f% Q4 L 随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。
6 s: m- o( Y# S
9 C6 w: d$ m8 K, x/ h
7 |) a# Z4 @5 F& U3 O* Q2 w- v
1 e% Z: o0 o! D" ~. w | 少吃烫食" ^5 x7 s# N- B
; M5 ]7 h; F$ ?: k8 t) U/ |
火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。) S$ _' D: o3 x: I" t G
) e7 D6 }) g1 e
$ R+ X* \8 c0 b; m. I
: ~3 c2 P9 K6 P
少吃半熟食
4 h* i- W8 m: I. t0 N+ A" W$ u% X! D9 ]2 g- n# J
端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。6 K5 l3 I: C! |* a. w6 C9 }( f
9 F3 m8 K& g$ @' V5 L& |
! q; V' j: N: m3 u8 N2 O' g7 ^. c6 U
* h: e6 ^9 C% |8 P1 c3 U/ a+ Q少喝老汤
3 y$ q! D5 u& a7 m& @7 }4 c- Q [4 j( x ?4 ~
吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。
3 s, g3 Y0 w: z* z, X: I8 M# ~: [ o$ w; G- q
# @, y A2 J# f6 o- W P, ^; x6 C. g
病人少涮一些火锅用料
6 r2 J( L6 {) U5 z2 H
* H7 ] ]3 P; ~) ?4 w5 S m- o& \/ {3 ? 如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。
. S2 s! ~* l- O. u$ f( X
& z% _4 b! C6 b! I Y$ i1 Q! i. {6 }! a6 v
% {1 o4 g1 C) Y3 S ( v* }/ a H' o: s5 l1 X! H r
; ?8 H# n$ j2 M3 m
# s; g7 \: K7 K* B! R
我也是看到了就直接给大家转了，其实在吃火锅的时候我估计也注意不了这么多~呵呵~不过不管怎样，留着以后也用得着，嘿嘿11rabbit05
|
|
发表于 2010-10-21 09:42
太一样了，亲。
