- 妈豆
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原料：芒果（或其它水果）、藕粉、蜂蜜
8 m1 |; _+ A% x+ {: ]8 O& c F1 X2 D6 M* Y' k( o! j
( S2 z0 f/ h O& N
做法：
- P- b9 j: E6 b: H: O: `1. 将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。
, t1 r6 s! U5 Y- U$ ?( L再多说几句，藕粉不能用开水直接冲，会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解，再冲入开水，迅速搅拌，藕粉才能糊化变成透明状。, ]. l% ^' {5 T4 w( s
 . _$ q* U! F% o! S
% [3 f1 H; n- s/ s* D' j. d2. 芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模。, ^) a1 I* i' W4 W) I. ]
% v, T: g1 n- F0 q: w& i" o5 H
* L3 Z& z( S: @" g% d提示：果浆在冻成冰棍后，果味和甜味都降低很多，所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果，多放果肉和蜂蜜。
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发表于 2009-7-2 22:35
