- 妈豆
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原料：芒果（或其它水果）、藕粉、蜂蜜
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做法：+ R; C V B, H; y. G1 q, a' R t; s* u
1. 将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。
8 ^9 g, @# V$ L; Y: v+ W1 S再多说几句，藕粉不能用开水直接冲，会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解，再冲入开水，迅速搅拌，藕粉才能糊化变成透明状。
; G4 p' Q( s, ~/ c# x( w- l 3 F7 l* u8 D. [9 |5 N' f {+ |
; X" {: N2 V" ?. k2. 芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模。
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4 b. Z+ Z! p/ [6 g提示：果浆在冻成冰棍后，果味和甜味都降低很多，所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果，多放果肉和蜂蜜。
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发表于 2009-7-2 22:35
