- 妈豆
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原料：芒果（或其它水果）、藕粉、蜂蜜. W/ a8 [# i9 V, G* ]$ m
e" E- }3 t! G# Q: U
- ]; o5 c+ {% H0 G! ?5 H做法：
5 C. p$ C" N& Z G& M1. 将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。
4 g0 y" ^1 p: _, q- T, B再多说几句，藕粉不能用开水直接冲，会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解，再冲入开水，迅速搅拌，藕粉才能糊化变成透明状。6 ^' a$ g/ E4 j- W: P, z$ ^ |
5 N6 q& Y5 W" \4 L. u$ c, w4 q0 d% H/ x
2. 芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模。6 U( u. _5 P* p
 + {+ V% g, ]: ?! \1 Z
3 h( i8 Q( g: @提示：果浆在冻成冰棍后，果味和甜味都降低很多，所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果，多放果肉和蜂蜜。
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发表于 2009-7-2 22:35
