- 妈豆
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原料：芒果（或其它水果）、藕粉、蜂蜜1 j4 f- z4 S$ k. C
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0 @8 v; c( y! q9 P2 [做法：! ^. @* v+ f9 Y' E" T
1. 将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。% o6 q. X3 N: P; \# e% d4 Y& s
再多说几句，藕粉不能用开水直接冲，会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解，再冲入开水，迅速搅拌，藕粉才能糊化变成透明状。/ C( M3 {, k+ P* S1 q
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2. 芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模。1 U1 F. d+ ~. s/ S& o* B9 C
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/ W8 E! Y; [4 m& q提示：果浆在冻成冰棍后，果味和甜味都降低很多，所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果，多放果肉和蜂蜜。
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发表于 2009-7-2 22:35
