- 妈豆
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原料：芒果（或其它水果）、藕粉、蜂蜜/ Z6 O" D, ^7 {9 P* P) ?% x
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- p- J2 v# Q& K# g: w5 }5 B做法：
4 X; C! Z6 }2 f. F1. 将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。
% ^. p+ Q; W, m4 i+ ]再多说几句，藕粉不能用开水直接冲，会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解，再冲入开水，迅速搅拌，藕粉才能糊化变成透明状。
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2. 芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模。6 l% m' e5 p7 l( e% Y' ?7 r. K1 Y
) Q- z* n3 V/ T4 k0 O6 W. X& _9 M; s/ P" v8 c; F. |5 u& P: o
提示：果浆在冻成冰棍后，果味和甜味都降低很多，所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果，多放果肉和蜂蜜。
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发表于 2009-7-2 22:35
