- 妈豆
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原料:芒果(或其它水果)、藕粉、蜂蜜
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0 f3 x# q9 V- q' G4 v4 D) ~# I$ d做法:8 z% b% {: I9 s8 p" a
1. 将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。' W' @7 J) k6 V
再多说几句,藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。
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2. 芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。
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提示:果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。
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