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[烘焙DIY]

【我为烘培狂】+一路萌到底——糖宝贝的生日蛋糕 ...

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超级无敌糖糖妈
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发表于 2012-6-4 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-5 11:37 编辑 . k  l! o+ @5 y7 D7 E
+ K' f- z/ E4 y0 e
我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
0 T5 n" Y! v/ u. C& a第三季 蛋糕
* K3 e: t, |6 |& A! m' p+ f. m糖妈的烘焙汇总：http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
+ k/ m4 k8 w+ B+ |  J: ?6 x5 D+ p0 T: q8 m
        糖妈是6月1日的生日，糖宝贝是6月2日的生日，我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因，生日蛋糕总是会错过，没能亲手做给糖宝，今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了，红酒糖渍樱桃，翻糖的各种小物件，一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合，裱花在6月2日完成。天太热了，用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程，一边抹一边化，最后勉强保持形状吧。' S7 q# U, Z' n2 D" i) i) w6 [9 X( v
        无论怎样，妈妈爱你的这份心意已经表达出来了，宝贝，希望你健康快乐，爸爸妈妈爱你~
2 j+ n' J$ T4 Z# e
- `$ w! q4 A5 |( \) i0 S& W$ B+ W# H6 e/ i4 H1 n
0 d# z& E" R1 D" W' p

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发表于 2012-6-4 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 16:44 编辑 - o7 G! r+ L8 ?' O  F& k
* Q" }/ K- r/ h/ G6 q) v4 m
细节一点，送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了，这种天气根本做不成，我忍~
: a" {$ `( s7 C$ _- s+ c4 W1 y* {+ ~' F+ P* c. V% Z$ {! a

点评

zyy_lovely  太佩服亲了，简直太漂亮了。。。舍不得吃啊  发表于 2012-10-26 13:24
宝贝Ю熊  糖妈，你简直就是西点界的NO1  发表于 2012-6-27 09:29
初淨  真是太赞了，非常漂亮  发表于 2012-6-13 23:03
小飞摄影  又超越了~太漂亮了！  发表于 2012-6-7 16:46
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发表于 2012-6-4 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:13 编辑
/ z! p/ L0 S# ^$ T1 Y' c/ c% K0 K8 g: K
最后我真的受不了了，全部抹平，进冰箱，奶油稍微凝固一下，拿出来切而食之~可可戚风，配上红酒糖渍樱桃，味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~
+ Y$ L0 H1 M' E$ r烟台大樱桃哦，纯天然，无污染的哦，大爱~
/ g+ ^, f* V9 i% N% H. r* G# Q' G1 z

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发表于 2012-6-4 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:15 编辑 , M' c* w- ^$ {: {) e1 p) O4 C

* |2 X# L* [' |1 K2 ]! e% p翻糖制作：
+ @' C  [# }6 J$ B, v: ~1制作小兔子
* i- k+ I: F9 ^. g5 m4 n8 k! I5 h9 k: G) J, X

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:16 编辑 - l5 x! P4 I0 W) y

' R& |+ i' }( X  y/ R4 G2给小兔子做衣服，手脚，摆成坐的姿势* t; {3 R5 x( r7 V

, E* Q- _3 J7 z
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发表于 2012-6-4 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:17 编辑
: y/ Y6 \/ D! S
# D+ [& E1 P2 ^$ i) H0 T+ P+ G/ K( v3制作玫瑰花$ n5 t2 I# M: J' q& I. l2 u
取一块粉色翻糖，用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下，擀平，用花模印出花样
: I- B7 n* x3 X. E- H6 C把每片花瓣用工具擀薄，形成自然的花瓣状
" T& M, W2 r; H3 ?做一个水滴状的花心
! C3 B3 R5 z& g玫瑰花一共需要7片花瓣: l7 H; t6 j6 {( w$ ~. y; f

+ v" y$ W4 ^" O. J+ O& y0 B
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发表于 2012-6-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:18 编辑
7 k& o( q4 V( B
5 U! ~) }3 c) a+ e! ]5 ^6 k5 P将其中一片花瓣包在花心上，要留一个像小领子的形状& w& Z* d$ ]" z; e* R6 {' T
第二片花瓣包在第一片对面，轻轻整理花瓣边缘( p/ d$ H% a5 {) L
4 K5 t( n- Y% @

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:19 编辑
6 N6 y" g0 A1 d' V
6 |& `' d$ f7 D0 H9 ]9 @( y$ E, _将花心放在5瓣上，采取相对的方式包上剩余的花瓣，并整理好花瓣边缘，使其自然外翻，整理好所有的花瓣，玫瑰就完成啦3 w9 d! H- z5 n6 u2 J0 G4 |) |* w
% m. f6 L  W2 k2 G) _/ a

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:20 编辑   {( E! p0 {3 t
6 I  y* {9 ~! \- u: ]) H
4制作叶子3 o  z) ], T/ Z! u. c+ x" N/ G6 {
同样方式，用叶子模具印出叶子形状，用工具画出叶脉
9 J, s. W' v; N. \: H7 ~, K' c+ L
8 h/ ]9 ]  x5 K) `
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