【我为烘培狂】+一路萌到底——糖宝贝的生日蛋糕 - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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宝宝生日: 2009-06-02
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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-5 11:37 编辑 0 _% Q4 E; S( `* `' l! Y' `1 B
, |5 }3 r# F" }0 I4 S
我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
第三季蛋糕
糖妈的烘焙汇总：http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
2 ^2 Q0 q: N* t4 s4 `$ u9 e
糖妈是6月1日的生日，糖宝贝是6月2日的生日，我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因，生日蛋糕总是会错过，没能亲手做给糖宝，今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了，红酒糖渍樱桃，翻糖的各种小物件，一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合，裱花在6月2日完成。天太热了，用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程，一边抹一边化，最后勉强保持形状吧。; q* S' ~% _1 s5 _1 K9 _7 S
无论怎样，妈妈爱你的这份心意已经表达出来了，宝贝，希望你健康快乐，爸爸妈妈爱你~# H0 `. O' s) v; E7 |* R3 m
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本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 16:44 编辑
# t P( j8 J5 |. a2 ]' B
细节一点，送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了，这种天气根本做不成，我忍~" u+ D$ ^% E! z( N
1 l( J' W# L2 \9 e5 u

点评

zyy_lovely 太佩服亲了，简直太漂亮了。。。舍不得吃啊发表于 2012-10-26 13:24

宝贝Ю熊糖妈，你简直就是西点界的NO1 发表于 2012-6-27 09:29

初淨真是太赞了，非常漂亮发表于 2012-6-13 23:03

小飞摄影又超越了~太漂亮了！发表于 2012-6-7 16:46

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本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:13 编辑
* z9 q8 K: h( z- j. ^
最后我真的受不了了，全部抹平，进冰箱，奶油稍微凝固一下，拿出来切而食之~可可戚风，配上红酒糖渍樱桃，味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~% ?) a, H1 }5 w! y
烟台大樱桃哦，纯天然，无污染的哦，大爱~1 @/ g. Z; {$ k

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本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:15 编辑

翻糖制作：
1制作小兔子& u& S% Q- J7 y1 c& v/ J
( |! g6 r8 E) w+ Y- w; E: ^* V

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本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:16 编辑
. r1 W; T4 c8 _
2给小兔子做衣服，手脚，摆成坐的姿势

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本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:17 编辑
% ?1 [6 t8 W9 C4 R
3制作玫瑰花2 ]9 Y, K% \5 ]
取一块粉色翻糖，用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下，擀平，用花模印出花样( Z: a/ g" Z0 R# y
把每片花瓣用工具擀薄，形成自然的花瓣状
做一个水滴状的花心4 {5 {$ b) o, j" p
玫瑰花一共需要7片花瓣
( j9 m( B9 ?0 B3 Q

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7楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:18 编辑
& o Q# D( [: B1 a; K
将其中一片花瓣包在花心上，要留一个像小领子的形状% Q% b* {; X3 |' i: ^/ }" G
第二片花瓣包在第一片对面，轻轻整理花瓣边缘7 l+ c) i* U) N7 |2 A+ \