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【我为烘培狂】+一路萌到底——糖宝贝的生日蛋糕 ...

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超级无敌糖糖妈
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发表于 2012-6-4 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-5 11:37 编辑 9 ^$ q- x! l4 p& z& i  @1 g
( }, @+ f6 h$ N7 F0 e. h- B
我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html4 `( K0 U* S& D& A( p
第三季 蛋糕& [7 I3 B7 X* G1 y* R
糖妈的烘焙汇总：http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
, X2 \3 l! g9 P9 k; p1 v% q3 x
8 q* C, x! ?- S" n# \        糖妈是6月1日的生日，糖宝贝是6月2日的生日，我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因，生日蛋糕总是会错过，没能亲手做给糖宝，今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了，红酒糖渍樱桃，翻糖的各种小物件，一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合，裱花在6月2日完成。天太热了，用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程，一边抹一边化，最后勉强保持形状吧。5 m9 V5 [" P) ^8 i# y! j
        无论怎样，妈妈爱你的这份心意已经表达出来了，宝贝，希望你健康快乐，爸爸妈妈爱你~
- a4 S: H, d& \' M  I- |' v: S8 y& g! y

$ ~& F- k/ U4 q3 k
5 X7 ]7 h$ s2 h( }0 Q9 B1 r- l/ k/ G) a
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发表于 2012-6-4 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 16:44 编辑 2 L( `* i7 O1 R1 v+ W3 o' _
0 p$ x1 H. n: }$ R3 X0 N( x
细节一点，送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了，这种天气根本做不成，我忍~8 Q6 z6 ^6 |1 i/ g2 Q7 {3 Q6 e. w
/ q( b) @5 r( E/ A7 }8 `, |

点评

zyy_lovely  太佩服亲了，简直太漂亮了。。。舍不得吃啊  发表于 2012-10-26 13:24
宝贝Ю熊  糖妈，你简直就是西点界的NO1  发表于 2012-6-27 09:29
初淨  真是太赞了，非常漂亮  发表于 2012-6-13 23:03
小飞摄影  又超越了~太漂亮了！  发表于 2012-6-7 16:46
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发表于 2012-6-4 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:13 编辑
8 j/ k. v6 _; F" g8 f
# F2 ^/ Z% z. g+ Q/ A最后我真的受不了了，全部抹平，进冰箱，奶油稍微凝固一下，拿出来切而食之~可可戚风，配上红酒糖渍樱桃，味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~: x' l* w& {5 P: s
烟台大樱桃哦，纯天然，无污染的哦，大爱~
" r; k5 f1 R! Q1 y; N0 ^5 C7 _3 \# u2 r" l6 V

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:15 编辑
7 ^; _& m3 x+ s* Q& t
5 e6 h8 ]# T* c% _, U翻糖制作：9 A' t& W; c2 B) `% u
1制作小兔子! |* V0 L4 R& B2 H) V5 ?( s5 W
8 E4 _* G+ R2 E& _+ U: f4 \# o

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:16 编辑
; i: U% P4 A4 Q3 b+ E/ T0 I9 ?4 f1 B; K5 y+ t7 o. `+ Y
2给小兔子做衣服，手脚，摆成坐的姿势( U; v# k- Y' N1 l: x9 E

) S0 k7 u8 T# c( w
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:17 编辑 ! }. e3 ^$ c) ~  _& P& a8 G

3 b9 K& H; v0 e3 {3 f# ^. p3制作玫瑰花
% Y" y& t0 c0 p4 ^取一块粉色翻糖，用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下，擀平，用花模印出花样: C0 r+ q% d  A2 C
把每片花瓣用工具擀薄，形成自然的花瓣状
* }5 D" z' p4 O5 s做一个水滴状的花心$ x. \6 e$ g  d7 }: P: f+ w3 _
玫瑰花一共需要7片花瓣' T+ Z/ _/ h; |6 q  H
$ r2 a! P* X  u2 Y

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发表于 2012-6-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:18 编辑   E- d5 w# F2 M! l  O) ~

& [9 x. u, J3 C( b+ r& @: J将其中一片花瓣包在花心上，要留一个像小领子的形状
! O* m8 _& l2 b; I第二片花瓣包在第一片对面，轻轻整理花瓣边缘( M- ~: \0 y* |! \- }2 J

. s% v) `6 D# {$ P5 `  E5 g
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:19 编辑
6 q2 a3 T) C3 |+ }8 ]
/ `* [" u2 ^9 p$ ?; W4 R将花心放在5瓣上，采取相对的方式包上剩余的花瓣，并整理好花瓣边缘，使其自然外翻，整理好所有的花瓣，玫瑰就完成啦
5 |+ v. W+ [5 J8 r0 V+ ?/ R- R3 s/ G( @6 j) k, ]* C

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:20 编辑 , }+ [. r- m) t/ k' ?- ]) D

' U# a7 N, S: L+ w1 K! y4制作叶子" X  B" l7 c6 l
同样方式，用叶子模具印出叶子形状，用工具画出叶脉. L8 }9 K2 q' `( Y& C/ [

, m* N; I: C0 h. n- T: d& k
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