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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-6-4 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-5 11:37 编辑
' }, h- u- A! G) o6 Y- I8 H) }% _% D8 E0 M# f; H9 Q9 _
我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html4 S( @8 r) @5 F
第三季 蛋糕5 D9 b/ ^! P( {0 P# ~; N
糖妈的烘焙汇总:http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
, h1 \) Q6 ]9 Q& Q- K( p+ I5 r2 X& L$ O7 G. P5 [" p' e* O; h+ t
        糖妈是6月1日的生日,糖宝贝是6月2日的生日,我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因,生日蛋糕总是会错过,没能亲手做给糖宝,今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了,红酒糖渍樱桃,翻糖的各种小物件,一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合,裱花在6月2日完成。天太热了,用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程,一边抹一边化,最后勉强保持形状吧。
1 F+ o: A) u$ O1 T9 {5 Z        无论怎样,妈妈爱你的这份心意已经表达出来了,宝贝,希望你健康快乐,爸爸妈妈爱你~
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0 L5 v2 n2 G" o. P0 Q
3 z3 X) \# D, k& q3 j8 b5 A1 s: g/ Z9 e8 K

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 16:44 编辑 & D+ v# \5 L5 z! ^9 S
% X4 h4 v; q- F+ B
细节一点,送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了,这种天气根本做不成,我忍~* l; _& l( @* y$ p
/ p, A% L1 i4 L# {" v

点评

zyy_lovely  太佩服亲了,简直太漂亮了。。。舍不得吃啊  发表于 2012-10-26 13:24
宝贝Ю熊  糖妈,你简直就是西点界的NO1  发表于 2012-6-27 09:29
初淨  真是太赞了,非常漂亮  发表于 2012-6-13 23:03
小飞摄影  又超越了~太漂亮了!  发表于 2012-6-7 16:46
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:13 编辑
# I8 ]) d6 Q8 M+ k8 z' u: w- a$ p& `5 p! \. o6 I* G2 w7 u
最后我真的受不了了,全部抹平,进冰箱,奶油稍微凝固一下,拿出来切而食之~可可戚风,配上红酒糖渍樱桃,味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~
( P) U1 P: w; l1 e. t烟台大樱桃哦,纯天然,无污染的哦,大爱~
9 [: ^, G; h) R3 P4 R( k5 m6 l3 a! ~* X
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:15 编辑
! G/ p% e7 N2 g6 y! D  U8 w- G& ~+ {" C, [8 v3 s
翻糖制作:
1 d* z' `' ~+ D( }4 |9 q
1制作小兔子
2 c* _: G0 c# O& A# S
5 O- l0 n8 v* T" T
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:16 编辑 8 n, x8 [- B9 ^% K* H  h

- G! g- `8 f' N  L2给小兔子做衣服,手脚,摆成坐的姿势
) T! t9 F5 ?6 Y: D9 r" f0 ?# K" ^2 `! [% t$ b. q  K# n; `

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:17 编辑
4 H( ^3 x! |; @9 T" e% z
. F! c3 Y8 K; E7 [, k3制作玫瑰花
. `; O" B/ v2 Z0 b取一块粉色翻糖,用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下,擀平,用花模印出花样' K; H: d& Y8 f  R6 _: Z
把每片花瓣用工具擀薄,形成自然的花瓣状
/ I( l5 L1 l  P' \) Y$ \7 j做一个水滴状的花心
* Q  {* p6 r* D9 q& o0 w- x玫瑰花一共需要7片花瓣
; E* Q3 X# }1 t8 {4 z

' g$ d7 F& p  Z/ o" Y, w) L
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:18 编辑
0 K7 s7 a8 P- h$ r. U( F) M4 r5 \3 C; L" K- V+ e
将其中一片花瓣包在花心上,要留一个像小领子的形状
( M- u% r' q; x第二片花瓣包在第一片对面,轻轻整理花瓣边缘

- V9 Q$ A- D" Z4 `/ M+ I4 }7 E; C/ U- q, G, d  }  o2 P

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:19 编辑
8 G; c/ P- i2 {# G* z5 F
! q' U1 W  X7 E2 g! m) v% q* n将花心放在5瓣上,采取相对的方式包上剩余的花瓣,并整理好花瓣边缘,使其自然外翻,整理好所有的花瓣,玫瑰就完成啦
8 r- Y7 \/ j$ i8 c4 B( V% z) v5 o# B9 v$ T2 I3 ~) r6 Z, U

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:20 编辑 $ M- a' J6 ~" r2 ~+ [3 j: T) l8 J
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4制作叶子
8 q0 {1 a/ h6 q: G同样方式,用叶子模具印出叶子形状,用工具画出叶脉
1 g0 P- W, y* S+ R  K4 F# Q2 t7 k
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