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【我为烘培狂】+一路萌到底——糖宝贝的生日蛋糕 ...

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超级无敌糖糖妈
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发表于 2012-6-4 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-5 11:37 编辑 9 Z; X2 `1 {9 x4 A& W

9 @! _7 v. G- I我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html3 z# a: }4 Q! W4 Y- ^" p
第三季 蛋糕
* |; }, E+ S. y' c5 @糖妈的烘焙汇总：http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html( H* m8 _$ w* P: G" {3 `$ L. r
3 B7 y6 f+ t- y, @
        糖妈是6月1日的生日，糖宝贝是6月2日的生日，我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因，生日蛋糕总是会错过，没能亲手做给糖宝，今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了，红酒糖渍樱桃，翻糖的各种小物件，一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合，裱花在6月2日完成。天太热了，用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程，一边抹一边化，最后勉强保持形状吧。! I& `- N* g- k
        无论怎样，妈妈爱你的这份心意已经表达出来了，宝贝，希望你健康快乐，爸爸妈妈爱你~
7 @' H2 k: _  X- D. E3 f
( ?: J$ V* [. }* u. S7 g' k7 ?4 A! z2 e- e; z3 j% E

8 F' K5 F0 Q. F; }( n( k
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发表于 2012-6-4 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 16:44 编辑 6 k/ ]8 n) m% t# r" y7 X5 T0 T6 r

' M, N0 N% n. ]% V) i细节一点，送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了，这种天气根本做不成，我忍~
3 c0 j  a0 T' m- S7 c# F" F: t# K: u2 L& Q

点评

zyy_lovely  太佩服亲了，简直太漂亮了。。。舍不得吃啊  发表于 2012-10-26 13:24
宝贝Ю熊  糖妈，你简直就是西点界的NO1  发表于 2012-6-27 09:29
初淨  真是太赞了，非常漂亮  发表于 2012-6-13 23:03
小飞摄影  又超越了~太漂亮了！  发表于 2012-6-7 16:46
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:13 编辑
6 r* _, c6 w- V$ x( h1 t; x
  c' l, K1 r" A: |  F/ C! H& S最后我真的受不了了，全部抹平，进冰箱，奶油稍微凝固一下，拿出来切而食之~可可戚风，配上红酒糖渍樱桃，味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~3 N+ |2 G) f5 ]) _0 k
烟台大樱桃哦，纯天然，无污染的哦，大爱~
) J* F: D9 y/ I" P* w# P4 H, \
0 [) y" G, m% E" b! Y# a
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发表于 2012-6-4 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:15 编辑 7 T" Q  M4 G# b+ G+ N

: c% `' R$ [- @, [+ \' C, m, ?+ n翻糖制作：
9 e; X) g6 i0 Z& S5 l. x" c$ `1制作小兔子
, u7 W2 \/ h3 R. h& u) h/ ^! E! q, N5 N
, t& Y6 W3 w) h& A' o0 ?2 {
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:16 编辑
% v) ]! w# e/ E6 q$ [0 P) y3 @
9 f* a  m7 e% J/ A: k2给小兔子做衣服，手脚，摆成坐的姿势6 C6 W# f0 X1 p2 O; h% L
* q' Q) J! d" l

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发表于 2012-6-4 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:17 编辑
$ F9 z; L2 j7 p- y3 g" c4 R. o) X' z4 w; {( Q
3制作玫瑰花
" g1 g( H1 _; y2 L5 y4 x取一块粉色翻糖，用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下，擀平，用花模印出花样5 U" ~' P8 j& D( p1 @0 d$ P
把每片花瓣用工具擀薄，形成自然的花瓣状8 S+ X$ n1 k0 @* t- \( F, C
做一个水滴状的花心; C1 }  q* Z6 H/ a; C1 S' R
玫瑰花一共需要7片花瓣
% h4 p' c! b: Y8 [# P% r; V/ f# n; S2 `) m

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发表于 2012-6-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:18 编辑
! f1 B9 o; r  D* |+ S
& N6 q( h; U9 g: h将其中一片花瓣包在花心上，要留一个像小领子的形状* o- N, M. \3 }5 S( S
第二片花瓣包在第一片对面，轻轻整理花瓣边缘: G2 z- d$ |( j
1 v. l- X( S% v4 V: D% s5 Z

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:19 编辑
9 C( c; Y6 k& j; o
6 Z3 Q5 d! f6 L; E" _% |! [将花心放在5瓣上，采取相对的方式包上剩余的花瓣，并整理好花瓣边缘，使其自然外翻，整理好所有的花瓣，玫瑰就完成啦: a7 m2 O' n3 x# g* G
, q/ V( t* s" G3 g/ W9 q, [1 W6 j

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:20 编辑
  ^6 i" S5 ]/ b% k, X. c6 }# a8 ?1 Q
4制作叶子' @& U5 b! b2 C
同样方式，用叶子模具印出叶子形状，用工具画出叶脉9 f9 z' _# f1 K, H: n- B* T

% r! X  U4 }* I
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