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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-6-4 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-5 11:37 编辑 9 l3 M+ U8 K5 \& Y
. [9 J/ p' b! |8 Q& s6 g
我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
# f0 F. z: A0 I/ P; I# u/ K第三季 蛋糕
, \7 O) O! }9 A- C; [3 j& g
糖妈的烘焙汇总:http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html3 `$ t- i1 \, U8 ]* j
+ Z( Z7 g4 T' S/ p) O) c
        糖妈是6月1日的生日,糖宝贝是6月2日的生日,我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因,生日蛋糕总是会错过,没能亲手做给糖宝,今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了,红酒糖渍樱桃,翻糖的各种小物件,一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合,裱花在6月2日完成。天太热了,用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程,一边抹一边化,最后勉强保持形状吧。
# a7 f& V/ n4 m' l: \. Q+ `# q        无论怎样,妈妈爱你的这份心意已经表达出来了,宝贝,希望你健康快乐,爸爸妈妈爱你~
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 16:44 编辑 ; b5 s- A* j; }( c  M

" ~6 ~& @7 a/ X7 J- ~( I% |细节一点,送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了,这种天气根本做不成,我忍~
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点评

zyy_lovely  太佩服亲了,简直太漂亮了。。。舍不得吃啊  发表于 2012-10-26 13:24
宝贝Ю熊  糖妈,你简直就是西点界的NO1  发表于 2012-6-27 09:29
初淨  真是太赞了,非常漂亮  发表于 2012-6-13 23:03
小飞摄影  又超越了~太漂亮了!  发表于 2012-6-7 16:46
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:13 编辑
' ?7 d* j7 v1 T8 R3 o- e* g# Z8 J/ Q8 U) t6 K0 ^$ ~) R9 b
最后我真的受不了了,全部抹平,进冰箱,奶油稍微凝固一下,拿出来切而食之~可可戚风,配上红酒糖渍樱桃,味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~
, }4 E1 e0 k0 G/ W) b. Q9 b烟台大樱桃哦,纯天然,无污染的哦,大爱~
! R3 W& z7 }: y6 ^4 V* Y' }$ v0 B: q7 q% Z& z$ U6 q

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:15 编辑 3 a+ \# Y6 Y8 r0 O5 Q

. w1 O2 @# P( e3 t翻糖制作:
+ J4 |5 o1 i0 f. p1 C: F# p
1制作小兔子4 J( K# @  N' P' z2 D
7 \; @0 A7 @5 I% _

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:16 编辑 1 s; k7 a1 x0 W5 X0 C) |" f

( W. Z7 v5 n% P/ ^9 A1 }. O- \2给小兔子做衣服,手脚,摆成坐的姿势
: I' j3 y% f' m% D- C+ Q0 {0 c$ O( {% N$ U8 k& T! I/ N

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:17 编辑
7 C4 m) E7 G( z3 Q( y" Y2 X& t) ^8 ^+ S3 D) J& C& K# b; z
3制作玫瑰花3 Z! I* ~" e% `. Q
取一块粉色翻糖,用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下,擀平,用花模印出花样
: U  y, b# [0 C7 R( H9 [把每片花瓣用工具擀薄,形成自然的花瓣状7 j: A+ \- u* c0 K# U. R: e2 O
做一个水滴状的花心
* L- G, X- r& @6 P* Y$ q/ ~9 w5 Z+ u玫瑰花一共需要7片花瓣

0 C- ?  \: t9 D9 p
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:18 编辑
3 [% ]- `5 g% n: ^3 S- m
3 ^5 @- m1 a# g9 F将其中一片花瓣包在花心上,要留一个像小领子的形状! Z9 r( q+ q- }8 Q4 f, R! Z0 j
第二片花瓣包在第一片对面,轻轻整理花瓣边缘
5 [  Z9 ~) |2 B$ u* W- z

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:19 编辑 0 {* j$ l9 n! h- N+ w) W
) P! ]2 M: K5 {5 Q, c/ I3 C
将花心放在5瓣上,采取相对的方式包上剩余的花瓣,并整理好花瓣边缘,使其自然外翻,整理好所有的花瓣,玫瑰就完成啦
# @1 M; m( ]1 A0 Q" v& s" F( g& c- z1 H) u8 ^: k3 X" }. R

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:20 编辑
6 X& G$ N+ k! h: G% J# R: u9 f2 y7 E: ?
4制作叶子
! x% Q! H" ^; @. _同样方式,用叶子模具印出叶子形状,用工具画出叶脉
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