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【我为烘培狂】+一路萌到底——糖宝贝的生日蛋糕 ...

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超级无敌糖糖妈
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发表于 2012-6-4 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-5 11:37 编辑
! Q* z! H( l! d6 Z0 [& j9 ?4 D0 u
- r  \5 `1 H9 B. O! r% `. o我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
5 l. |% x# L( A, K2 T第三季 蛋糕& q$ ]8 H1 ~+ M  s& Q
糖妈的烘焙汇总：http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
5 h1 d, ?6 h# v' t
1 A/ M: S  |) Y! L/ `! f        糖妈是6月1日的生日，糖宝贝是6月2日的生日，我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因，生日蛋糕总是会错过，没能亲手做给糖宝，今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了，红酒糖渍樱桃，翻糖的各种小物件，一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合，裱花在6月2日完成。天太热了，用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程，一边抹一边化，最后勉强保持形状吧。
7 v9 u# |8 U7 q+ Z+ v        无论怎样，妈妈爱你的这份心意已经表达出来了，宝贝，希望你健康快乐，爸爸妈妈爱你~7 \  D8 W. R4 B+ }* z
- P3 J0 j8 i/ k$ ?2 G; N5 d
5 d0 e, r# ^3 i
5 N+ u: P6 z1 P3 o

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发表于 2012-6-4 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 16:44 编辑 - p5 W- p' T$ y9 m/ d# H2 |0 i
9 ?! q4 p* ]8 v/ |, {8 X
细节一点，送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了，这种天气根本做不成，我忍~  M! q& @7 o& y8 T8 @

$ L: N; s9 ]! L3 x9 T: L; x

点评

zyy_lovely  太佩服亲了，简直太漂亮了。。。舍不得吃啊  发表于 2012-10-26 13:24
宝贝Ю熊  糖妈，你简直就是西点界的NO1  发表于 2012-6-27 09:29
初淨  真是太赞了，非常漂亮  发表于 2012-6-13 23:03
小飞摄影  又超越了~太漂亮了！  发表于 2012-6-7 16:46
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发表于 2012-6-4 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:13 编辑 9 o# I" p: m0 i0 d9 b! R
0 A0 h; P4 q3 ]9 `2 w. v' Y
最后我真的受不了了，全部抹平，进冰箱，奶油稍微凝固一下，拿出来切而食之~可可戚风，配上红酒糖渍樱桃，味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~9 O: q& p' l" q( |
烟台大樱桃哦，纯天然，无污染的哦，大爱~
3 t8 |: B$ f  |7 l& `$ G
5 o; G9 e8 K# }
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发表于 2012-6-4 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:15 编辑 ! W/ r5 q/ l; H

1 f  q$ T. H+ w) f/ x翻糖制作：
  z: J# b2 E$ [( G  w' j1制作小兔子
2 G$ j# \( a( `  B: c! T' y, E/ Y( V! @$ b, v6 K

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:16 编辑 2 ^, P/ H. f; e/ r* a; E

& W  U  j- l. [6 x5 ^2给小兔子做衣服，手脚，摆成坐的姿势: r7 V" W$ A0 }- _* B, z

8 I$ I' Q1 Q- }) e) m9 y
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发表于 2012-6-4 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:17 编辑 6 a- R, h( o# Z7 g, d# Q: t
& U# r  y  U5 r  i  z4 d
3制作玫瑰花
; T3 R9 z8 {/ N1 G9 j3 ]取一块粉色翻糖，用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下，擀平，用花模印出花样2 d, c* X2 v; |- V. `; K
把每片花瓣用工具擀薄，形成自然的花瓣状
$ k( {$ K+ `+ T9 V做一个水滴状的花心
1 l+ W' [7 a6 J8 W玫瑰花一共需要7片花瓣
4 H$ y) J, M* Q1 S/ K& a
4 W/ Q: L  }* I3 W! g  N; j) {1 f
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发表于 2012-6-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:18 编辑 3 e: o. ^3 ~5 W

6 P0 }7 Z2 U) G将其中一片花瓣包在花心上，要留一个像小领子的形状
3 Q( \* \# F6 U( _+ [3 w( k, h第二片花瓣包在第一片对面，轻轻整理花瓣边缘
" j9 d0 ]: ^( B; `  e9 u5 B1 X& u* ]+ L, M% I6 M3 c* ^& D

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:19 编辑 ! K1 C+ l. Z- ]3 n1 i. m1 q

- g! k" L# G3 u0 E  Z将花心放在5瓣上，采取相对的方式包上剩余的花瓣，并整理好花瓣边缘，使其自然外翻，整理好所有的花瓣，玫瑰就完成啦8 Q. p4 B3 D% a+ _
. O# T' @( I* y5 {& i& g

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:20 编辑
2 E* b' n2 r8 L7 B6 u3 Y
! A% q- N9 _' ~0 Z) @7 v9 w4制作叶子
9 ]+ U0 k8 G  ^同样方式，用叶子模具印出叶子形状，用工具画出叶脉
. L* m$ t6 s; Z
9 G& F4 f5 n; b$ E9 W& _9 t* E% Z
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