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宝宝生日
2011.4.15 
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发表于 2010-8-8 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤,但是一直没有买到新鲜的花蛤,今天偶尔去市场,买到了新鲜的青蛤,终于让他一展身手了,我俩结婚以来,他很少下厨,这个花蛤豆腐汤承诺了我好久,他平时很少下厨,偶尔露一手,我和他都不喜欢吃,没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功,汤很新鲜,口感很好,没有海鲜的那种腥气,我连喝了四大碗,米饭都没有吃,现在还有点撑,呵呵,看来我老公还偷偷留一手了,哈哈。% g- Y8 f; R. P) p ! K9 Q! T6 g0 K$ |& f- Q, A% S* l1 f- l+ K7 d6 ` ! x, O `/ A0 F+ X1 l, u0 z原料:山海关豆腐一盒,青蛤,文蛤或者花蛤,三种蛤都可以,我是用青蛤做的,一定要买活的新鲜的,大概500g 左右,足够2个人吃的。% `. l! I& Z. X5 M+ p% e$ p 9 _% z u. {% I" b( Z佐料:白糖,葱,姜,盐,料酒,香菜。 2 v/ V" s( O; N7 q# }/ v' W/ o! j* U2 j1 S( L3 D& I& ]/ ?9 A( ?# q 做法:1 L) V3 g T# n0 P7 N ( y5 f, D/ |5 B9 T6 Y5 j* m1.豆腐切块,放到盘子里,用水冲一下,并把水倒掉沥净,(使用时豆腐还会渗出少量的水,提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅)。青蛤提前用水浸泡,洗干净后备用。1 z8 M3 h( ?8 ]/ h' D1 e' f M 2.锅内放水,水量根据用餐人数量而定,然后放青蛤,大火煮沸。 R9 Y. T! G8 C! K" L" `3.水沸后煮上一两开开小火,把水上漂的泡沫捞出后,放葱段,姜片,白糖少许,盐适量。0 l$ ^% {% R& o9 {/ X4 u+ z* H 4.调到中火,等水再次开上来,等十几秒放料酒少许,然后调至小火,放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。 7 o$ G, F( m7 p: h' Q' ]5.装入容器时放香菜。( W* ?3 i- M, y- o 2 f* O0 I( Z. [% N. T% Q$ p 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了,很鲜很香哦,亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。 5 {8 ?. Y0 y, ?( O- P7 Z; |0 S' N 5 v- e( C( r- t* V [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]
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妞妞妈311 + 20 谢谢亲的分享!

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宝宝生日
2011.4.15 
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第一次发图,发重了,不知道怎么删除) c# x$ x7 O3 y# ` 3 t& W$ x0 H k$ H: r7 f: a [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]
闹闹妈

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真不错哦11rabbit14

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真不错 怎摸做的 学习学习
娃娃脸

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宝宝生日
2010-03-11 
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稀饭啊 看着就有食欲滴!, V2 }$ W2 | o* W7 Q ! y! W& y5 X& V- u/ {+ o. V* V- e你老公真厉害捏!!

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宝宝生日
2011.4.15 
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原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 , _7 {+ z. o% m% O1 ~4 L! F! \真不错 怎摸做的 学习学习
& H. {( q- s. _' ^ f% H4 u0 @明天问了他上教程,呵呵
︶ㄣ淘淘妈の

高 二

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宝宝生日
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真不错 等教程、、、、11rabbit01
晖晖妈

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我超级爱喝这个汤。
瑞瑞妈

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等着看教程
甜甜妈妈

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宝宝生日
2010-09-09 
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我木要教程,给我送一碗来吧,不对要一锅
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show一下老公今天做的青蛤豆腐汤 上教程了
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