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宝宝生日
2011.4.15 
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发表于 2010-8-8 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤,但是一直没有买到新鲜的花蛤,今天偶尔去市场,买到了新鲜的青蛤,终于让他一展身手了,我俩结婚以来,他很少下厨,这个花蛤豆腐汤承诺了我好久,他平时很少下厨,偶尔露一手,我和他都不喜欢吃,没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功,汤很新鲜,口感很好,没有海鲜的那种腥气,我连喝了四大碗,米饭都没有吃,现在还有点撑,呵呵,看来我老公还偷偷留一手了,哈哈。 8 x7 t. ]$ k' T3 Z1 q6 D$ z/ A0 _; j! E6 ]7 u P 3 f( U/ p/ V2 p5 B( d 7 I {9 d" S$ o/ d3 Z1 t, O原料:山海关豆腐一盒,青蛤,文蛤或者花蛤,三种蛤都可以,我是用青蛤做的,一定要买活的新鲜的,大概500g 左右,足够2个人吃的。 ! |3 k& ~/ W- h I* k; B# p 1 P( r6 E* h# E0 D: F! R) s佐料:白糖,葱,姜,盐,料酒,香菜。+ u9 @5 } N- B# @* |% q+ Z . m( u& A. z6 o5 X# }! \1 W( [ 做法: . I3 [1 Y1 f, P0 W. Q( s& B- |* {, G0 F 1.豆腐切块,放到盘子里,用水冲一下,并把水倒掉沥净,(使用时豆腐还会渗出少量的水,提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅)。青蛤提前用水浸泡,洗干净后备用。) y) W- ^: x" `& \ 2.锅内放水,水量根据用餐人数量而定,然后放青蛤,大火煮沸。6 ]: L& N) C6 ~6 B& Y/ B 3.水沸后煮上一两开开小火,把水上漂的泡沫捞出后,放葱段,姜片,白糖少许,盐适量。 + Q, w' {# w) F+ w: v4.调到中火,等水再次开上来,等十几秒放料酒少许,然后调至小火,放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。 " {( O! E7 p5 ^3 e3 Y* T2 T Q s5.装入容器时放香菜。0 q1 Y9 d) e/ ?: R ) q: [5 U6 f; P8 [. `3 b 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了,很鲜很香哦,亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。 4 w; q8 h* Y0 a3 c |& o: o! | # A" J; W$ @6 z' x# c: @/ n& Z& x2 D" N: ]1 w( C [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
妞妞妈311 + 20 谢谢亲的分享!

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宝宝生日
2011.4.15 
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第一次发图,发重了,不知道怎么删除* k# w- N( l, L2 D# I 1 ^. _- B" }: d }& a [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]
闹闹妈

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真不错哦11rabbit14

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真不错 怎摸做的 学习学习
娃娃脸

大 本

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宝宝生日
2010-03-11 
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稀饭啊 看着就有食欲滴! / Y4 M. s. o8 R ' ]* F9 z9 q6 a你老公真厉害捏!!

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宝宝生日
2011.4.15 
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原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 3 {1 n. g+ y1 x7 l真不错 怎摸做的 学习学习
! w: z! F/ u. [4 B5 g5 X明天问了他上教程,呵呵
︶ㄣ淘淘妈の

高 二

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宝宝生日
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真不错 等教程、、、、11rabbit01
晖晖妈

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宝宝生日
2009-03-01 
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我超级爱喝这个汤。
瑞瑞妈

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宝宝生日
2010-02-06 
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等着看教程
甜甜妈妈

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宝宝生日
2010-09-09 
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我木要教程,给我送一碗来吧,不对要一锅
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show一下老公今天做的青蛤豆腐汤 上教程了
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