【奔跑吧！探店员】+古董羮火锅，地道的成都味道，10元/听德国啤酒！ - 吃在天津卫

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世纪伟人

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1楼

本帖最后由世纪伟人于 2014-12-17 20:59 编辑 M3 {9 H! U5 m" J& _- u

今年三次去成都，对火锅上瘾得不得了，正赶上这一年天津的四川火锅遍地开花，每新开一家火锅店，都有一种去尝试的冲动。这次是家门口新开的一家，叫“古董羮”，名字听上去不明觉厉啊！

现在试营业8折，赶紧过去尝尝。
地点在：西湖道，三潭路口东行100米，原彤德莱楼下，PS：这里的彤德莱黄了，正在装修的也是一家四川火锅，这是要变成火锅一条街的节奏么

这家店门头不大（门头忘记拍了）

，里面倒是别有洞天。进店之后墙壁上的一幅画、一首诗，历史感很强啊！2 N, ^9 K m- Y

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2楼

店内文化氛围很浓，装修设计方面感觉非常用心。% S5 d& e6 q' @
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3楼

本帖最后由世纪伟人于 2014-12-17 21:14 编辑

有意思的是，这家店的桌号是用**牌来标识的，成都特色

我们做的这桌是“九万”，下次让我坐“发财”好不好！

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4楼

坐下来，**递上菜单，菜单还蛮有意思的，**说菜单上的图画全部是店里行政总厨亲手画的。行政总厨

听上去好厉害。。
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5楼

菜上得很快，先来说这道可刺身的极品牛肉，据说每桌必点，牛肉还能刺身生吃呐

口感是真心不错啊！新鲜滑嫩，一点儿也不次于日料里的刺身啊！而且牛肉刺身在天津还真不知哪里能吃到，这算是独家绝活儿了吧？
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6楼

本帖最后由世纪伟人于 2014-12-17 23:34 编辑
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   刺身牛肉印象太深了，应该先说锅底的。。    锅底48元，没有点九宫格，想多尝几种味道的锅底，除了麻辣牛油锅，又点了菌香锅和海鲜锅。: r& l( v+ |7 ]# Y6 `
   牛油锅底跟成都的味道简直是一样的，麻辣鲜香都比较到位，我不喜欢重庆火锅的风格，辣的感觉比较生硬没有灵魂，成都的辣是那种结合了香、麻，与辣度相平衡，我喜欢的感觉。3 f4 E! F% f6 A2 V
   另外，菌香锅和海鲜锅用料很足，菌香锅里鸡块还不少啊，海鲜锅里有海参，味道鲜美，色泽诱人，开餐前先喝汤，开胃暖胃

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