- 妈豆
- 855
- 昵称
-
- 经验值
- 725
- 在线时间
- 108小时
- 注册时间
- 2010-3-4
- 积分
- 833
- 精华
- 1
- UID
- 2956918
- 宝宝生日
- 2010-04-03
- 帖子
- 273
|
材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ & Y6 [& w, F" ?/ a) o4 d2 S9 J
, ^% Q( _8 W8 s/ E/ t0 [ 做法:1 A2 C' H: K' F2 C. u- M
: |7 S) C9 B5 Z7 p6 C& W$ f6 r1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~
: i5 p$ L' \- _8 K4 W' C) A ^" o6 x" ^: D5 N# r
2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~
: y' \; W5 _& V& R) f; r- f4 H' {+ r9 p" ]% A+ [
3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ 8 c M6 `; V" S# U8 Q
4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~
# {) B+ d5 N: v/ z6 l: E( r
+ V) l6 p* L; E) j! \公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些... Y# L {( ^ s- T/ G; F3 v
8 R% h$ M6 i d偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^
|
|
发表于 2009-4-9 11:42
我们自己带米饭~
偏心眼啊~
好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~
