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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2012-12-25 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:18 编辑
4 U- F2 ?+ ]: a4 N2 ~& y3 f1 C0 o+ F- g
喜欢上烘焙很偶然
因总来厨房版看众JM们烘焙的成果
突然间,一下子就爱上了

# j$ `! l5 T9 n( B  p* f6 C
然后就开始投资
买烤箱、买工具、买材料、买书
一通购买之后
对照着别人写出来的方子
捡着容易的开始练手
* W) Z! f0 X, o6 O; I
从上周五开始
- W4 b1 ~+ q$ y+ m8 U" e3 D
到今天,我很勤奋
每天除了烘焙就是在学习 在请教
还有很多不尽人意的地方
一点点的摸索中
只能顾极某一方面的成功
而忽略了另一方面

: u& w7 b7 u5 T+ E0 R% I9 j) r1 d( ~/ s9 w; y  R
总之做出来过香甜可口的曲奇
也做出来过让人发狂的戚风大饼
还有昨晚做的亲子小饼干
愣是让我给烤成山寨版羊村糕干
, u6 y' K8 |  ?- q- l
不过挫败的心情坚持不了多久
转天继续投入到新的烘焙实验当中去
" Q2 B' L) ]- I; t# ~
于是就有了越来越多的成品照片
出现在我的扣扣空间里
. U, p* T/ \/ v" |+ Z$ f  s$ A
一边学习,一边得瑟

; u9 o2 P1 W+ G0 v
下面给大家晒一下喃这两天的作品哈~
无过程,都是对照着别人写的做

/ o' p: v; E. C- n# h
【作品篇】
+ t: n+ c" e* |# [& z
8 n1 [: r! c" K7 B- N
简单又好吃的巧克力乳酪蛋糕
5 d4 [) ~6 K+ n( ~+ k3 a" K$ @
1 @5 e" ~  r# O

- D  E' n; f8 K0 r2 z
【重要提示】
日记会不定期更新
如果翻篇着急请点“只读该作者”
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! y( c% r# d# d) V$ X' A1 P
! |$ @- t3 d/ H6 t
1 c; u) X9 ?& w: y- j0 \
5 C" `# j6 }9 ?! B5 S( i0 q

' J: j% r( X* @+ e$ F! v+ k
4 J! _$ V& f8 W: C( N# R/ J2 U$ v  z

5 u- ]" o% G; V  N: Y7 Z# l$ a& H6 j; V8 i* K. W
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: c. i7 X" E" P# W5 S

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% B9 ^$ D& P4 d8 Q' [3 h7 c

. n& g' K9 e: H5 t3 m3 a
* V+ q6 j1 q/ F; Q

! L/ s/ t$ s5 o: o4 R' W

+ `" k9 i0 ~7 g% O8 s' C* [
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! S- u+ ^  w% s' j# U7 ?

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已有 3 人评分经验值 妈豆 收起 理由
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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:04 编辑
9 A2 S* M! }" K& X
9 m) K* w" A3 h. v' ]. C
12月21日 我的烘焙初体验

* }8 Y) x/ I/ p. ~' }1 B6 T+ \
可可球

/ \; U, g; o  k7 `# ]: }
! \. c' m" O' D+ g
4 |& @8 f9 ^* x+ c$ B1 y
- j) ~# Z0 u7 h9 u9 }7 J1 [5 v' |
因为第一次做,所以挑来拣去
找了一个看似容易,其实也很容易的
但结果……
跟崩豆似的口感
不过涵涵和涵爸还蛮捧场的
俩人不停吃,这牙口

) Z( O7 ^3 y& q3 g4 _  z, V
我后来分析一下
可能是比例弄错了
还没搞清1大勺和1小勺的区别
赶紧又再回去恶补
这种现象就再也没出现过

2 c" [# ?2 @' a# V/ h

0 l/ W9 u4 @7 M+ l
& E, p: ^  M# i) i: U
里面是可可饼干
外面白色的是糖粉
我发到空间里
有位亲竟然说像一种菜。。
好吧确实不是很美观
我承认

; Q! Q" f8 i" F' W& ]7 S3 c

点评

绿光greenlight  像一种菜~!上了霜了香菇么?呵呵,涵妈努力哈~  发表于 2012-12-27 13:13
涵涵妈

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:14 编辑
+ }0 K0 U8 M4 K4 e; V3 `5 ?+ ^2 M
. c+ v6 O. \4 i7 l( V. L
12月22日 关于玉米面的故事

4 e4 ^; P& y0 `) ]) r( E6 z7 i7 L- _0 R! I8 k" B

" V. i$ h" U, F
; ?+ A) v; U- L3 T
. }. N% X, ]+ L
$ T: o8 `$ U! ?2 D" F+ z: X# c
& k* y6 O* c$ `, p
周六上午去市场买了一些细玉米面回来
打算做这个海绵小蛋糕
方子里说要加点玉米面
1 d0 v4 d% i2 o; W* R' f
我就偷懒了去市场买点回来
以为没什么不一样
其实很不一样

' c8 v/ z7 _* O2 X5 {8 a' d1 v
可惜做完才知道

- x8 ?) @7 W4 u" n8 G: p
原来市场里卖的全都是没去皮的面儿
可怜了我的蛋糕
虽然口味不错
但吃起来怎么有点牙碜呢
原因竟然如此
) ~6 O: x+ D' V. h5 Z. ^. \2 ~9 o
看来真不能就呼着来

+ `7 Z1 H# c2 O: Y: j7 z5 p) v  q& I4 X: o- M4 H: w
4 H: @. O+ |8 T& n1 _
另外因为蛋糕模的缘故
本来可以做6个的分量
只做出来3个

6 n. `2 G1 v9 X% y! ?" N) X
歪打正着吧
3个很容易干掉
就算有点牙碜
也不碍事了
" D+ G3 }' o- H, e5 E& W, B

) Y/ l2 U/ s9 C" i* c7 E
6 X4 x) |6 H0 s. v) y4 K8 X% R% z# p8 W% D1 l! @; N- k
至于玉米面还是继续熬粥吧

) D/ V- d, j; ?3 v% @
, P, U1 C' u4 y- P" A6 D; v' ^) O$ O9 C7 a' Y% b

点评

bettles  最近看见烤箱心里就痒,看完楼主的帖子,俺更想买烤箱了,弱弱的问一下一个从来不会做饭的人,能做出蛋糕来嘛  发表于 2012-12-27 13:10
美丽~灵魂  好么,你这是准备大手笔呀,  发表于 2012-12-25 16:24
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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占坑,一会来写

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我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

12月22日 关于玉米面的故事
好么,你这是准备大手笔呀,
涵涵妈

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美丽~灵魂 发表于 2012-12-25 16:24 . w; n$ U, r* h/ _3 u
好么,你这是准备大手笔呀,

! m7 a; e# P% s2 U+ D是啊,哈哈,我特上瘾
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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坚小果 发表于 2012-12-25 16:04
3 b* L7 H2 j) ]7 L, |; a1 \我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
  A' O2 S8 t. E
我也有做出来特别让人难过的成品,就是没发出来
* Z: g6 N0 g7 u5 ?/ U+ a
涵涵妈

白银长老

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 17:27 编辑 . W2 c0 z5 T) B8 f7 q9 `+ t; H
9 @; G% G, v' P' |1 i9 i; {1 i
依然12.22,晚上,用曲奇弥补下受桑的心
. H$ J& ^$ z* H7 H; i) N: R
白天做的3个牙碜的蛋糕后
儿子不爱吃
老公虽然说还不错
但还是要以儿子为标准
小孩子不会说谎
不好吃的他绝对不碰
+ w2 ~+ e4 w6 d9 G; v! S
晚上闲着没事
又做了一些大理石花纹曲奇
恩恩,这次还算成功吧
! X4 r+ H, }+ |. a5 I/ G

' O4 z0 P6 E( W. ]1 {9 Z2 l" @$ `
一口一个小而酥
涵涵特爱吃
还留了一部分送给爸妈
5 ]; M+ ~. O2 x. q% G' w
/ f! c- O% F2 W. h5 r

点评

藕莼  你这东西买得够全的,连包装袋都有  发表于 2012-12-27 22:50
黯兰  这个曲奇看着特像一种小零食,叫什么来着呢  发表于 2012-12-26 14:18
田田妈妈

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宝宝生日
2008-08-29 
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1453 
不错啊,亲加油。
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【涵妈烘焙】一个菜鸟的烘培日记~(一楼新增了最近做的) ...
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