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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2012-12-25 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:18 编辑
3 r4 A, z6 q! G8 B' t( u. B/ Z
; }4 n/ b$ i8 K# ?* i2 u  }* J
喜欢上烘焙很偶然
因总来厨房版看众JM们烘焙的成果
突然间,一下子就爱上了
9 r8 \+ X; H! \! \* W; A1 z" K
然后就开始投资
买烤箱、买工具、买材料、买书
一通购买之后
对照着别人写出来的方子
捡着容易的开始练手

. M0 _5 E7 U, \. G# \3 c
从上周五开始
. D0 \% A) L# O3 r  V6 l0 f
到今天,我很勤奋
每天除了烘焙就是在学习 在请教
还有很多不尽人意的地方
一点点的摸索中
只能顾极某一方面的成功
而忽略了另一方面
6 ~4 g6 l% P/ a, @' P
( l5 ^. H* G' o" s; j9 \2 k
总之做出来过香甜可口的曲奇
也做出来过让人发狂的戚风大饼
还有昨晚做的亲子小饼干
愣是让我给烤成山寨版羊村糕干
0 }6 A4 L/ ]4 w$ |' ?4 p+ d/ b
不过挫败的心情坚持不了多久
转天继续投入到新的烘焙实验当中去

2 `2 i; f9 Y! {5 v
于是就有了越来越多的成品照片
出现在我的扣扣空间里
, [# V- _1 S0 i3 P' r! x
一边学习,一边得瑟
- t$ T& {' q" a6 t# [) [
下面给大家晒一下喃这两天的作品哈~
无过程,都是对照着别人写的做

8 ?) [' W( n* q
【作品篇】
3 f+ `3 z8 H$ v# W7 b7 T1 g* b8 B# H# F
. v  ?1 l) i% S- y
简单又好吃的巧克力乳酪蛋糕
6 F$ o2 I' t! r; K( V

+ }3 B2 e# T; @' }0 m
0 B2 J  |/ [* O5 ^" S# `
【重要提示】
日记会不定期更新
如果翻篇着急请点“只读该作者”
( {5 s" ]3 I& t; Q" j# A, a6 J
, g" x  f  g0 N3 _8 Y! Y

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0 E$ Y0 |9 S) s( ~
! N. Y6 Y, \; f* I, A3 i% k/ I, v7 S

4 |7 n7 T7 Z% i" s! d$ `$ S
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2 x3 T  U+ U  ]

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0 K% c1 @( p/ W5 }

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0 d1 R5 f0 t6 f3 X5 t. v" f
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已有 3 人评分经验值 妈豆 收起 理由
lain74 + 40 加油,继续和大家分享!
派迪儿童摄影 + 1
花羊羊 + 200 首页推荐!

总评分: 经验值 + 1  妈豆 + 240   查看全部评分

涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:04 编辑 ' _3 B+ J' Y% y4 j

1 L. U9 T' ^7 a0 u1 u
12月21日 我的烘焙初体验
4 D7 {5 t; A) G5 t0 @4 ]
可可球

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% s' K, Y' B8 t( N3 G$ L) ]: U

% O0 w. P' |% Y  q) v* z. {
* k, \2 ?! p! W' d7 i2 A# D. |
因为第一次做,所以挑来拣去
找了一个看似容易,其实也很容易的
但结果……
跟崩豆似的口感
不过涵涵和涵爸还蛮捧场的
俩人不停吃,这牙口

# J4 i0 U: r, ]( h# W0 {9 x3 I
我后来分析一下
可能是比例弄错了
还没搞清1大勺和1小勺的区别
赶紧又再回去恶补
这种现象就再也没出现过
. b# v# f. [0 F+ w1 \* i! |% C
  O; ]4 _8 G% D- |0 E% O" j* k
0 v7 z4 r: _( i( O
里面是可可饼干
外面白色的是糖粉
我发到空间里
有位亲竟然说像一种菜。。
好吧确实不是很美观
我承认

' n4 b  P7 U7 i, Z

点评

绿光greenlight  像一种菜~!上了霜了香菇么?呵呵,涵妈努力哈~  发表于 2012-12-27 13:13
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:14 编辑
7 _$ H: D0 T/ F( K4 U' ]+ k# Z3 u! H9 B9 [
12月22日 关于玉米面的故事
7 [" l& n) z6 e! g+ c
5 Q) R1 N/ K7 v% d- m9 l
. p" V5 J6 ]4 ^, m; y6 L1 e, \
. S. L' ]. [- N) |2 R

& S2 a3 U% X/ N* Z( _
$ W! x" j; a9 o% _5 C
8 ~2 M6 h" S; U; W1 @* N
周六上午去市场买了一些细玉米面回来
打算做这个海绵小蛋糕
方子里说要加点玉米面
8 x. M# t5 v5 Z6 e0 m* W/ U  H
我就偷懒了去市场买点回来
以为没什么不一样
其实很不一样

4 Y8 U( O, u0 v/ w& x8 x
可惜做完才知道

) ~! n  [; c" M8 z" Y5 m
原来市场里卖的全都是没去皮的面儿
可怜了我的蛋糕
虽然口味不错
但吃起来怎么有点牙碜呢
原因竟然如此

' U0 |5 c3 M3 j9 o* a) ?
看来真不能就呼着来
1 \& @; A1 L% n9 }' Z! j1 l
5 P- n2 J' t0 |" ~- z
! X  c4 t, p, H
另外因为蛋糕模的缘故
本来可以做6个的分量
只做出来3个
" _3 m: Y3 u. Y% C% W9 ?* N
歪打正着吧
3个很容易干掉
就算有点牙碜
也不碍事了
! L! |0 F; p8 e" e. |
% ~, n! S5 \) b1 D- S

, e$ j1 H8 @2 w& D* H- t; t. M! q
/ i3 W5 x4 {+ ?8 d7 {# y
至于玉米面还是继续熬粥吧

. @* V; T- I# O1 S- V1 q) D$ i; U
# Q# [6 F- F+ [8 m8 J1 q9 e

点评

bettles  最近看见烤箱心里就痒,看完楼主的帖子,俺更想买烤箱了,弱弱的问一下一个从来不会做饭的人,能做出蛋糕来嘛  发表于 2012-12-27 13:10
美丽~灵魂  好么,你这是准备大手笔呀,  发表于 2012-12-25 16:24
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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占坑,一会来写

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宝宝生日
 
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我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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9411 

季度达人 月度达人 厨神

12月22日 关于玉米面的故事
好么,你这是准备大手笔呀,
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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美丽~灵魂 发表于 2012-12-25 16:24 5 v! Z; Y+ E- ]& x/ G  M
好么,你这是准备大手笔呀,
% ^7 d2 ~) q6 Q. R% V
是啊,哈哈,我特上瘾
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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坚小果 发表于 2012-12-25 16:04 2 e- l3 L+ _. A" x! l2 W
我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
% C9 x9 Q# |6 t. C% t; S
我也有做出来特别让人难过的成品,就是没发出来2 n$ P) S4 s! F8 P

涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 17:27 编辑
- Y5 Y. t0 N0 U7 I0 _" W' ?- I6 g" a2 `1 b: ]  l
依然12.22,晚上,用曲奇弥补下受桑的心
- g% i) q) ?( U0 {
白天做的3个牙碜的蛋糕后
儿子不爱吃
老公虽然说还不错
但还是要以儿子为标准
小孩子不会说谎
不好吃的他绝对不碰

+ p( N# f, a/ Q6 O
晚上闲着没事
又做了一些大理石花纹曲奇
恩恩,这次还算成功吧

1 F1 `; }) }- ?2 u/ ^

1 ^9 }2 k# g% J# ?3 q5 C
一口一个小而酥
涵涵特爱吃
还留了一部分送给爸妈

; N3 I5 s% E3 N+ |/ J0 ]1 v
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点评

藕莼  你这东西买得够全的,连包装袋都有  发表于 2012-12-27 22:50
黯兰  这个曲奇看着特像一种小零食,叫什么来着呢  发表于 2012-12-26 14:18
田田妈妈

高 三

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宝宝生日
2008-08-29 
帖子
1453 
不错啊,亲加油。
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【涵妈烘焙】一个菜鸟的烘培日记~(一楼新增了最近做的) ...
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