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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2012-12-25 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:18 编辑 2 d% A: u" q  ]0 b$ ^  ^* j

1 }+ _- j5 [4 _$ G' F2 M
喜欢上烘焙很偶然
因总来厨房版看众JM们烘焙的成果
突然间,一下子就爱上了

) a, O' E0 ]# n1 [) i5 X
然后就开始投资
买烤箱、买工具、买材料、买书
一通购买之后
对照着别人写出来的方子
捡着容易的开始练手

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从上周五开始
, r5 f* Q2 a. z. `8 i
到今天,我很勤奋
每天除了烘焙就是在学习 在请教
还有很多不尽人意的地方
一点点的摸索中
只能顾极某一方面的成功
而忽略了另一方面
7 ~$ ?4 }1 f# O% o; [7 X

" o% `% ^# Z" L1 |3 S# _' m
总之做出来过香甜可口的曲奇
也做出来过让人发狂的戚风大饼
还有昨晚做的亲子小饼干
愣是让我给烤成山寨版羊村糕干
4 l( |. X) m! g6 i
不过挫败的心情坚持不了多久
转天继续投入到新的烘焙实验当中去
5 u: Y4 g+ V0 u7 F) I7 a
于是就有了越来越多的成品照片
出现在我的扣扣空间里

  ?$ W1 w- \  \& ^
一边学习,一边得瑟

  V9 ~0 S; A6 n2 d* v
下面给大家晒一下喃这两天的作品哈~
无过程,都是对照着别人写的做

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【作品篇】

. Z3 o) O, u8 s' Z- o! [% m! C1 n: Z: V0 _' Z5 o) [8 O/ Y% G
简单又好吃的巧克力乳酪蛋糕
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9 f; n% g' K- ^. C& s  W3 }
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【重要提示】
日记会不定期更新
如果翻篇着急请点“只读该作者”

. @* k" W8 v1 c0 ~$ U) w4 s8 }4 ~' ]6 v2 @+ v! o( ~1 q
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# [) p, y1 k  a! {5 f, W
- S! ~5 b* Z8 C3 A4 N8 ?9 `# v; g* |- }- Y

2 l0 h: f! Y1 |/ w: B3 X

4 e/ E/ s( `! W4 u
  T: D" E$ E& P
! D( g" L3 \/ K% y, H

$ _9 |; k" V+ M( x
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5 w7 [- U- Z6 b( \& ]9 l; @" ?  O
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- Y9 A5 B7 _% R: K
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& D& P* s6 V0 ]6 d
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: x6 h  @$ o" e) Z* f* O

/ A2 q; ^" }7 q; [3 y1 ?
已有 3 人评分经验值 妈豆 收起 理由
lain74 + 40 加油,继续和大家分享!
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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:04 编辑
2 B: {8 e; S  P; R
( A2 r  l5 [' j! p! l- z
12月21日 我的烘焙初体验
' L- x- ^' a, W. O7 }! @( D
可可球

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1 Q2 \- `+ D% O& ^0 m

# q8 o' q# |1 i# D# n- m, e' ~, M( o0 o
因为第一次做,所以挑来拣去
找了一个看似容易,其实也很容易的
但结果……
跟崩豆似的口感
不过涵涵和涵爸还蛮捧场的
俩人不停吃,这牙口
6 f$ u1 v* Q/ B9 V) m$ X
我后来分析一下
可能是比例弄错了
还没搞清1大勺和1小勺的区别
赶紧又再回去恶补
这种现象就再也没出现过

9 X! l; m; g9 W: o! F, g# ?

0 O9 E- W  P4 d5 C/ Y/ `. s/ G. Y0 Z. ?7 F$ A, R
里面是可可饼干
外面白色的是糖粉
我发到空间里
有位亲竟然说像一种菜。。
好吧确实不是很美观
我承认
$ s) v. h' D8 S8 H# ^6 I5 j; R: S

点评

绿光greenlight  像一种菜~!上了霜了香菇么?呵呵,涵妈努力哈~  发表于 2012-12-27 13:13
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:14 编辑 ) O9 Y- ?1 x* _& l- O' V
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12月22日 关于玉米面的故事
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8 g$ I9 o" B& j6 q

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0 e: s* m0 q, x% [, e2 I' e
# U: J$ c5 k9 y1 p. y$ b
/ B$ y+ h, l/ N% x
周六上午去市场买了一些细玉米面回来
打算做这个海绵小蛋糕
方子里说要加点玉米面

4 B- t$ \$ {6 G1 R$ ^
我就偷懒了去市场买点回来
以为没什么不一样
其实很不一样
8 R8 k" ?, d/ q4 [) K
可惜做完才知道
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原来市场里卖的全都是没去皮的面儿
可怜了我的蛋糕
虽然口味不错
但吃起来怎么有点牙碜呢
原因竟然如此

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看来真不能就呼着来
7 h, T3 D& D. @
; ]9 x. k3 G! C# D# l0 \; B/ P

8 J1 C) M- A# i' o
另外因为蛋糕模的缘故
本来可以做6个的分量
只做出来3个

2 u1 ]( a6 `' R8 f( I/ Z
歪打正着吧
3个很容易干掉
就算有点牙碜
也不碍事了

% o& q% @* i8 z8 f# E
0 _( E5 Z6 ~  w5 l8 p$ n
) \, ~) ~) g) R" k; p9 R) X" @0 r$ t0 X4 L) E
至于玉米面还是继续熬粥吧

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  o* m* L3 ~1 z1 i# B
8 H; _3 x; B" }; k7 g: G

点评

bettles  最近看见烤箱心里就痒,看完楼主的帖子,俺更想买烤箱了,弱弱的问一下一个从来不会做饭的人,能做出蛋糕来嘛  发表于 2012-12-27 13:10
美丽~灵魂  好么,你这是准备大手笔呀,  发表于 2012-12-25 16:24
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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占坑,一会来写

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宝宝生日
 
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我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

12月22日 关于玉米面的故事
好么,你这是准备大手笔呀,
涵涵妈

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美丽~灵魂 发表于 2012-12-25 16:24
$ R% |( Q7 {* Z7 T好么,你这是准备大手笔呀,
1 j8 q: D; C/ E  @/ G2 N8 H
是啊,哈哈,我特上瘾
涵涵妈

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宝宝生日
 
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坚小果 发表于 2012-12-25 16:04 ! E- k' S. _# B- M9 E: f
我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。

8 u& o5 @! `/ P3 N我也有做出来特别让人难过的成品,就是没发出来
( e4 O3 t" M  s/ J  L1 ?5 l
涵涵妈

白银长老

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 17:27 编辑 ' x1 J5 F. F, a+ F1 Y
1 _" l* F( S- M. Y. O
依然12.22,晚上,用曲奇弥补下受桑的心
* V& c$ I& h/ Q
白天做的3个牙碜的蛋糕后
儿子不爱吃
老公虽然说还不错
但还是要以儿子为标准
小孩子不会说谎
不好吃的他绝对不碰
" G: e# i0 ?6 l6 a$ C5 w
晚上闲着没事
又做了一些大理石花纹曲奇
恩恩,这次还算成功吧
9 t3 T+ q- P5 a( h7 z
" q8 u0 L: ^. \5 ]+ v% [
一口一个小而酥
涵涵特爱吃
还留了一部分送给爸妈
6 I% g, g3 p/ `& R
; {' U  I4 O+ Q

点评

藕莼  你这东西买得够全的,连包装袋都有  发表于 2012-12-27 22:50
黯兰  这个曲奇看着特像一种小零食,叫什么来着呢  发表于 2012-12-26 14:18
田田妈妈

高 三

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宝宝生日
2008-08-29 
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不错啊,亲加油。
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【涵妈烘焙】一个菜鸟的烘培日记~(一楼新增了最近做的) ...
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