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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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1楼
发表于 2012-12-25 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:18 编辑
) u# r$ @+ n% K" k) N
! e6 U# t- ]* Z* o' {1 S+ x/ a4 h
喜欢上烘焙很偶然
因总来厨房版看众JM们烘焙的成果
突然间,一下子就爱上了

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然后就开始投资
买烤箱、买工具、买材料、买书
一通购买之后
对照着别人写出来的方子
捡着容易的开始练手

3 g6 V8 t( ^1 ]* n' V
从上周五开始
( @, G3 f: B+ K$ b# N: X2 U; O1 e
到今天,我很勤奋
每天除了烘焙就是在学习 在请教
还有很多不尽人意的地方
一点点的摸索中
只能顾极某一方面的成功
而忽略了另一方面

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0 v" [$ l9 S+ W, C* k
总之做出来过香甜可口的曲奇
也做出来过让人发狂的戚风大饼
还有昨晚做的亲子小饼干
愣是让我给烤成山寨版羊村糕干

5 V( C1 G4 i3 v  s2 x$ L7 U% b
不过挫败的心情坚持不了多久
转天继续投入到新的烘焙实验当中去
3 g# V: g) Y! p: M. m
于是就有了越来越多的成品照片
出现在我的扣扣空间里

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一边学习,一边得瑟
! L4 R$ j+ d9 Y. `/ F
下面给大家晒一下喃这两天的作品哈~
无过程,都是对照着别人写的做
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【作品篇】

9 M- m% E1 z6 _. S! e( r% Q! F5 k8 z. h2 @8 L4 H
简单又好吃的巧克力乳酪蛋糕
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5 r- Y/ I" _4 W, ?

4 r# x7 I/ L2 Z$ t( ^  X: v
【重要提示】
日记会不定期更新
如果翻篇着急请点“只读该作者”
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8 P' N- j* F- q7 G- y2 w2 Z' w; B, |0 Z7 X
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8 h7 f% }4 u% `) Z9 M+ Y" Z

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9 ?4 l1 T: ^" G: O2 \% V! t! s# q3 a# b

已有 3 人评分经验值 妈豆 收起 理由
lain74 + 40 加油,继续和大家分享!
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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:04 编辑
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12月21日 我的烘焙初体验

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可可球

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1 x% v1 W( s: p; Z7 B# _
. m" W- \$ N& Y7 |- H  {3 ?/ K- G1 r2 j6 V. A# t
因为第一次做,所以挑来拣去
找了一个看似容易,其实也很容易的
但结果……
跟崩豆似的口感
不过涵涵和涵爸还蛮捧场的
俩人不停吃,这牙口
+ L8 a& o5 g3 A, V+ X: w# Q/ E' U
我后来分析一下
可能是比例弄错了
还没搞清1大勺和1小勺的区别
赶紧又再回去恶补
这种现象就再也没出现过
9 V0 D: `& D  p' c- f
3 S! |& [0 W' z( {5 t# @6 Q  y
3 n; S$ l' Y$ a, e
里面是可可饼干
外面白色的是糖粉
我发到空间里
有位亲竟然说像一种菜。。
好吧确实不是很美观
我承认

: u8 k% K% _# D* Q, h$ S

点评

绿光greenlight  像一种菜~!上了霜了香菇么?呵呵,涵妈努力哈~  发表于 2012-12-27 13:13
涵涵妈

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:14 编辑
; q1 q) _8 D; {7 U! U
9 W7 {7 t8 Q/ {: P
12月22日 关于玉米面的故事
) m3 ]% q5 ^$ h  }
4 v7 u- F9 i" R/ J" M
5 V( X: D( H" K4 U' h! ]

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$ Q! Y  k6 }) X
( Q; F' o( D7 i1 d& `! K2 b
周六上午去市场买了一些细玉米面回来
打算做这个海绵小蛋糕
方子里说要加点玉米面
3 i0 M' U7 O9 w; }1 c$ R
我就偷懒了去市场买点回来
以为没什么不一样
其实很不一样

% C3 d; y% o& {
可惜做完才知道
& O% Z% I  O- s& P" {  j
原来市场里卖的全都是没去皮的面儿
可怜了我的蛋糕
虽然口味不错
但吃起来怎么有点牙碜呢
原因竟然如此
4 X! b. C1 o% A6 T* \+ s3 O: o; d& r
看来真不能就呼着来
/ |5 o8 F$ E$ z

: \5 h6 A( m" G  O' s4 F1 u/ \  D  u% @; K' {0 `  {
另外因为蛋糕模的缘故
本来可以做6个的分量
只做出来3个

/ S+ @. O! t8 W* T
歪打正着吧
3个很容易干掉
就算有点牙碜
也不碍事了

2 M5 n0 l7 E$ }! i! F. E* ~  s& V& k" u+ Z
0 N& F, U# Z, z7 K3 h- Q

3 g$ l7 V0 J1 r& W5 h7 [' ^3 X+ Q* [
至于玉米面还是继续熬粥吧

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, z+ {1 |( B4 y2 X, y* o" B: ]( ~7 I7 N

点评

bettles  最近看见烤箱心里就痒,看完楼主的帖子,俺更想买烤箱了,弱弱的问一下一个从来不会做饭的人,能做出蛋糕来嘛  发表于 2012-12-27 13:10
美丽~灵魂  好么,你这是准备大手笔呀,  发表于 2012-12-25 16:24
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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占坑,一会来写

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551 
我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

12月22日 关于玉米面的故事
好么,你这是准备大手笔呀,
涵涵妈

白银长老

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美丽~灵魂 发表于 2012-12-25 16:24
  {. ?- i2 L1 D* c2 L% ]好么,你这是准备大手笔呀,
, {+ i& N5 G) n2 s2 R; @1 c4 `
是啊,哈哈,我特上瘾
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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坚小果 发表于 2012-12-25 16:04   S  L+ i  ~1 O8 N' o: V6 d
我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。

& w6 O9 g/ A* l2 w+ C. ^我也有做出来特别让人难过的成品,就是没发出来# F9 p0 O" L+ ^9 a- Q# P  k+ I

涵涵妈

白银长老

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 17:27 编辑 ( [6 j% v& Q. a7 K

2 }) W  S# i( R: Z
依然12.22,晚上,用曲奇弥补下受桑的心
) M9 X7 {1 S+ B! x+ H( k1 g
白天做的3个牙碜的蛋糕后
儿子不爱吃
老公虽然说还不错
但还是要以儿子为标准
小孩子不会说谎
不好吃的他绝对不碰

2 p1 g% Y! s" m
晚上闲着没事
又做了一些大理石花纹曲奇
恩恩,这次还算成功吧
1 Y  b4 w" |, ?
( T% x8 O# `. x3 b: F: q
一口一个小而酥
涵涵特爱吃
还留了一部分送给爸妈
' I' |& l% E8 m, j

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点评

藕莼  你这东西买得够全的,连包装袋都有  发表于 2012-12-27 22:50
黯兰  这个曲奇看着特像一种小零食,叫什么来着呢  发表于 2012-12-26 14:18
田田妈妈

高 三

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宝宝生日
2008-08-29 
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不错啊,亲加油。
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