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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2012-12-25 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:18 编辑
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喜欢上烘焙很偶然
因总来厨房版看众JM们烘焙的成果
突然间,一下子就爱上了

) }7 D: [: B" W* Y, g
然后就开始投资
买烤箱、买工具、买材料、买书
一通购买之后
对照着别人写出来的方子
捡着容易的开始练手
& [9 ?$ T: A1 o; k0 i6 e
从上周五开始
  w! g0 H& h2 P8 q1 D
到今天,我很勤奋
每天除了烘焙就是在学习 在请教
还有很多不尽人意的地方
一点点的摸索中
只能顾极某一方面的成功
而忽略了另一方面

2 s5 F2 i2 }# G$ W+ Y4 ?& @0 n9 W; v8 |( \# n. D& A1 Y9 C
总之做出来过香甜可口的曲奇
也做出来过让人发狂的戚风大饼
还有昨晚做的亲子小饼干
愣是让我给烤成山寨版羊村糕干
0 _; C1 k8 ?! u; \- n
不过挫败的心情坚持不了多久
转天继续投入到新的烘焙实验当中去

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于是就有了越来越多的成品照片
出现在我的扣扣空间里

* L1 K* c# o+ i: l
一边学习,一边得瑟
9 w) h6 w# u& d' Q( H% R, A8 k
下面给大家晒一下喃这两天的作品哈~
无过程,都是对照着别人写的做
; e" K7 o$ N# [1 s# v" i' }
【作品篇】

6 F$ L6 h8 Y2 ~4 u0 d. o  b* N  F! y* G- J1 L7 ?5 h$ q
简单又好吃的巧克力乳酪蛋糕

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【重要提示】
日记会不定期更新
如果翻篇着急请点“只读该作者”
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9 d0 V8 C+ n  b
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( k  W% P) v8 }$ Z$ F' I) ~2 p

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已有 3 人评分经验值 妈豆 收起 理由
lain74 + 40 加油,继续和大家分享!
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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:04 编辑 4 ]; P* t" q% G. ]- u6 }* X( r: r

8 b: d1 `3 s( B: B8 Y
12月21日 我的烘焙初体验
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可可球
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0 I/ v; U0 Z# B3 x. ~  V- E
# h8 m! I/ E4 ~3 l5 w
因为第一次做,所以挑来拣去
找了一个看似容易,其实也很容易的
但结果……
跟崩豆似的口感
不过涵涵和涵爸还蛮捧场的
俩人不停吃,这牙口
0 r' Z2 {1 S% |
我后来分析一下
可能是比例弄错了
还没搞清1大勺和1小勺的区别
赶紧又再回去恶补
这种现象就再也没出现过
) I1 W8 a; i8 h- f: ~, f

1 M, d6 K, N, ^6 ]3 l1 t8 |" U; s$ ?1 {: Z  @9 L" H. u
里面是可可饼干
外面白色的是糖粉
我发到空间里
有位亲竟然说像一种菜。。
好吧确实不是很美观
我承认
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点评

绿光greenlight  像一种菜~!上了霜了香菇么?呵呵,涵妈努力哈~  发表于 2012-12-27 13:13
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:14 编辑
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12月22日 关于玉米面的故事
; m! ~) |. D/ x& H6 D& ~2 |+ b

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' X" w) b+ q) f* x  Q4 M3 M/ K- H) }2 j% B, m) G4 {2 k; T

  \) `# G7 Z: j& \# K. k9 q. @0 v" G
周六上午去市场买了一些细玉米面回来
打算做这个海绵小蛋糕
方子里说要加点玉米面

" h5 x, y( E7 S  L# l
我就偷懒了去市场买点回来
以为没什么不一样
其实很不一样
" J  N# m9 ]+ ~! Z" o/ X; v$ K. M
可惜做完才知道

9 x- N1 I; ~) M3 m" \7 Q
原来市场里卖的全都是没去皮的面儿
可怜了我的蛋糕
虽然口味不错
但吃起来怎么有点牙碜呢
原因竟然如此
% J7 Z! u2 D; n' z+ o
看来真不能就呼着来
/ L5 g1 _  n4 {- R: ]

$ T/ T$ |1 e5 l6 M! g
2 X' V: d7 B/ ]4 x% s
另外因为蛋糕模的缘故
本来可以做6个的分量
只做出来3个

  a9 D( {( L: b! E0 y
歪打正着吧
3个很容易干掉
就算有点牙碜
也不碍事了

# {7 B8 T  \7 i* P% S$ y. c0 ?
7 I: l# q! a* |8 L) X# y4 D; X4 \2 ]* o. e- H$ ]
9 B) _0 @* _' N3 L* `# ]
至于玉米面还是继续熬粥吧
/ ]: ]' v: q0 k" V

# l! W. H- J" f/ b7 j& U% G( g9 a7 c; U  g( [

点评

bettles  最近看见烤箱心里就痒,看完楼主的帖子,俺更想买烤箱了,弱弱的问一下一个从来不会做饭的人,能做出蛋糕来嘛  发表于 2012-12-27 13:10
美丽~灵魂  好么,你这是准备大手笔呀,  发表于 2012-12-25 16:24
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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占坑,一会来写

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我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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12月22日 关于玉米面的故事
好么,你这是准备大手笔呀,
涵涵妈

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美丽~灵魂 发表于 2012-12-25 16:24 $ U2 S4 a- v" h7 R+ P# X, y" c
好么,你这是准备大手笔呀,
8 v8 ?- n- H) G* p
是啊,哈哈,我特上瘾
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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坚小果 发表于 2012-12-25 16:04 " R0 f. }& \4 H0 ]
我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。

% ]1 I8 o8 u; F( A7 C# R我也有做出来特别让人难过的成品,就是没发出来
! q( {/ U* y3 E4 y3 ~) S
涵涵妈

白银长老

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 17:27 编辑 4 ?7 j5 o- z: F8 x% V

/ I( E0 c$ ]2 x- |4 B1 G& b
依然12.22,晚上,用曲奇弥补下受桑的心

/ p% Y9 s0 E( {0 M' w  ~
白天做的3个牙碜的蛋糕后
儿子不爱吃
老公虽然说还不错
但还是要以儿子为标准
小孩子不会说谎
不好吃的他绝对不碰
0 C2 f  c- z8 N
晚上闲着没事
又做了一些大理石花纹曲奇
恩恩,这次还算成功吧
% i! Q! Q, q8 j
: s+ g8 R7 S" n7 k, d' L) c
一口一个小而酥
涵涵特爱吃
还留了一部分送给爸妈
1 K8 T" D' I$ \5 x/ O) |

7 }" G2 c3 ]; {0 Q9 r& I2 Q

点评

藕莼  你这东西买得够全的,连包装袋都有  发表于 2012-12-27 22:50
黯兰  这个曲奇看着特像一种小零食,叫什么来着呢  发表于 2012-12-26 14:18
田田妈妈

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宝宝生日
2008-08-29 
帖子
1453 
不错啊,亲加油。
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