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【我为烘焙狂】+接着玩创意，糖宝最爱的龙猫变面包~ ...

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超级无敌糖糖妈
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发表于 2012-5-21 05:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:17 编辑 5 K: y7 @3 m/ h  I

' q( N9 Y) c9 ?. `9 y4 t& ]    我在参加——【我为烘焙狂】烘焙大赛 第二季 面包9 T4 S/ J4 F8 q9 q2 l+ k$ ^
    http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html# o9 m$ E. i. q

+ a7 [( m: }7 K: Q4 O    《龙猫》是糖宝非常喜欢的一部动画片，每隔几天就要看看其中的片段。只有心地纯净的孩子才能看见的大龙猫是她的挚爱啊。正巧面包比赛，糖糖妈借此机会制作龙猫面包送给我最爱的糖宝宝，希望大宝贝健康快乐哦~
2 a8 @) E$ C5 S' r6 h0 D& C用了草莓冻干粉和南瓜冻干粉为龙猫添加颜色~; n% a  l/ [( h4 p4 w" F* K. s" O

; X% \3 d( Q3 {黄色的是南瓜冻干粉面团，吃起来是香甜南瓜味~: L$ |; d# j/ T

. x6 Z) |2 x3 r; n6 T" \$ |偏咖啡色的是草莓冻干粉面团，吃起来是酸酸的草莓味~
* W8 L& k  g( U- Y; R0 Y  H' n
7 a2 h7 Z; ~; g  W' v如果有萌到你，那就给糖妈点点支持吧~我爱你们~: ~' q! Z5 s0 B! F( U
8 m) e8 r( I6 ~4 h9 D
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html; I3 ]$ d% Q. T7 `

已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
灰度80 + 5 + 15
怜妹妹 + 20 太有爱了，糖妈太棒了

总评分: 经验值 + 5  妈豆 + 35   查看全部评分

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发表于 2012-5-21 05:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:50 编辑
+ s8 s0 W6 q/ k- Z* @
' e# x& J! _3 {/ w1 R# M  h0 y龙猫面包- X! P$ g: W8 m3 ^8 K) `3 l; x
（如图6个）% J9 e' y1 s& r' p$ k
面包机ACA MB500，金像高粉，美玫低粉，法国燕子酵母，安佳黄油
2 s' s9 W4 |8 j% H; B原料：
/ c, [' c6 @- M: l高筋面粉180g，低筋面粉20g，全蛋一个59g，牛奶85g，细砂糖25g，即溶干酵母2g（1/2小勺），盐2g，无盐黄油18g
( o0 t. e( w" l8 k, o- n3 ~8 W南瓜冻干粉1大勺（热水1小勺），草莓冻干粉1大勺（热水1小勺），白巧克力，黑巧克力适量
/ `+ S' |+ }0 T' F. `; W7 q4 Q  q

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adwoa  真牛，龙猫做的真像  发表于 2014-4-18 15:41
小飞摄影  做滴真好，可以拿去出售了！  发表于 2012-5-22 11:59
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发表于 2012-5-21 05:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:03 编辑 2 z: D0 B. g, @
5 ~- T1 W% A2 U. o2 C3 }
制作过程：
' H& _% M/ I5 M% I1将牛奶放入面包桶中，预留5-10g
. c) G2 n' `1 D) p8 Q5 e" O* q
. j! @2 i) z* o# K* ]

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日月晴天  你的人气已经很旺了，呵呵，可望而不及，你说咋办  发表于 2012-5-24 14:47
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发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:52 编辑
7 G8 {; e- L3 [9 k
  I: y3 `" o; @( ]4 a2加入酵母，搅拌一下  H, ~7 M* v  f# I; `
' Z; `1 n6 l4 G/ k/ Z: H. B. Q

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发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:53 编辑
& r- ]8 z3 ~' N& F  H: e" I* f8 C, e& H
3加入一个鸡蛋6 N1 M0 y5 M5 l* M

: h, E$ o' {' @
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发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:54 编辑
( ]6 Z# U. R% `4 s2 H6 D; |
# \3 X5 O7 Q, g4高筋面粉和低筋面粉过筛，筛入桶中
0 H/ ?* X8 F7 r; f
$ q% W2 L3 v0 o/ i, X' S; [
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:04 编辑 8 r7 Q& K& J- C$ @3 h
8 w/ ]" ]# D3 X& y2 o* d: h; W, I% U
5加入细砂糖和盐。后加糖盐是为了和酵母分隔开，酵母一旦碰到糖盐会失效。
+ j) p# S# B- y6 |- w1 l. Y. v& ^% D% h, y% D

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:56 编辑 - R* x( u! @" s  h! g

- g3 s; \6 J, D+ q& [- F& P6面包机启动8发面团程序，搅拌10分钟
. X' @$ m( s3 j7 d+ E. A: D5 G& B: s8 ?0 M/ K7 r

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发表于 2012-5-21 05:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) p$ B0 `+ G+ B, k0 s4 [2 r; |; z3 B- F
开始的时候用橡皮刮刀刮一下面包桶四角，帮助面团和匀
! J5 K1 j4 t) s- _) \* s2 u! p% U, d8 _" Z. Z  P. _$ [7 u" W1 H1 Q

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:02 编辑
) c4 p" T: m2 ~* Y$ F- J+ q* J* w, l0 t% a
7.10分钟后停止面包机，重新运行8发面团程序，进行搅拌。面团的状态应该是缠在搅拌棒上，随着搅拌棒一起转动，如果没有，请加入一点点预留牛奶，直到面团达到这个状态为止。
# V) D4 b1 x" C. g- Y$ M% s  R+ M$ Q0 y! A, b4 s9 N

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