【我为烘焙狂】+接着玩创意，糖宝最爱的龙猫变面包~ - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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1楼

发表于 2012-5-21 05:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-21 07:17 编辑 * {# r( J% S1 Z4 V

我在参加——【我为烘焙狂】烘焙大赛第二季面包* K0 o* D# a5 {3 R# }* ]
http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html' e z0 ^/ @8 h% s

《龙猫》是糖宝非常喜欢的一部动画片，每隔几天就要看看其中的片段。只有心地纯净的孩子才能看见的大龙猫是她的挚爱啊。正巧面包比赛，糖糖妈借此机会制作龙猫面包送给我最爱的糖宝宝，希望大宝贝健康快乐哦~( q" Y1 [( _! b* S
用了草莓冻干粉和南瓜冻干粉为龙猫添加颜色~5 W( T" @; Y. t1 n. d9 Z

黄色的是南瓜冻干粉面团，吃起来是香甜南瓜味~7 a# ?0 F7 ]4 i" o4 p8 a
5 o& ^" H) F' z6 T. ~
偏咖啡色的是草莓冻干粉面团，吃起来是酸酸的草莓味~6 j9 r6 S4 Z1 w# w# v
1 q4 u9 V `1 @; n5 T; ?6 B
如果有萌到你，那就给糖妈点点支持吧~我爱你们~

( \* v- `/ h4 V# T" x' S$ I
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html

已有 2 人评分	经验值	妈豆	收起理由
灰度80	+ 5	+ 15
怜妹妹		+ 20	太有爱了，糖妈太棒了

总评分: 经验值 + 5 妈豆 + 35 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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2楼

发表于 2012-5-21 05:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-21 05:50 编辑 / T/ r1 V; m" S6 A" J' G

龙猫面包5 y" K, O; F+ m- D: P4 N' a
（如图6个）' l7 l( I  q9 ~, u3 k
面包机ACA MB500，金像高粉，美玫低粉，法国燕子酵母，安佳黄油  b/ S* a7 l; _
原料：
0 A' ^  t5 P! ^/ j" Q2 t高筋面粉180g，低筋面粉20g，全蛋一个59g，牛奶85g，细砂糖25g，即溶干酵母2g（1/2小勺），盐2g，无盐黄油18g
南瓜冻干粉1大勺（热水1小勺），草莓冻干粉1大勺（热水1小勺），白巧克力，黑巧克力适量2 b# m0 G4 e# F1 l  o6 c+ O" ~* A8 _
: t, t4 Z4 x, m. f# H# _# m

点评

adwoa 真牛，龙猫做的真像发表于 2014-4-18 15:41

小飞摄影做滴真好，可以拿去出售了！发表于 2012-5-22 11:59

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3楼

发表于 2012-5-21 05:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-21 06:03 编辑
1 x+ v# G0 B& b5 m& ?. I. ?9 w
制作过程：' r/ F" c. V& k+ ?/ q
1将牛奶放入面包桶中，预留5-10g4 ^% s% ~. m3 F- ]6 A

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日月晴天你的人气已经很旺了，呵呵，可望而不及，你说咋办发表于 2012-5-24 14:47

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4楼

发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-21 05:52 编辑
% x G" R4 z w% W0 q# R
2加入酵母，搅拌一下
4 K! j% c7 I, Y9 k* ]& k' o

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5楼

发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-21 05:53 编辑

3加入一个鸡蛋
9 J6 I V6 R3 \+ p) `" m

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6楼

发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-21 05:54 编辑 " ? s( X8 _3 r4 Q; Z& {& g

4高筋面粉和低筋面粉过筛，筛入桶中, w4 t D/ f5 ]$ e3 ?$ Y6 {( O

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7楼

发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-21 06:04 编辑 7 m: E( y* o7 V* O' `0 B' K4 ~. C! a

5加入细砂糖和盐。后加糖盐是为了和酵母分隔开，酵母一旦碰到糖盐会失效。9 j2 w- A* W$ F2 ^8 S4 y

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8楼

发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-21 05:56 编辑 * f/ ? ]( ~* t% @; K0 R
" Q5 ^% y" E: q4 d& N
6面包机启动8发面团程序，搅拌10分钟

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超级无敌糖糖妈

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9楼

发表于 2012-5-21 05:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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$ o5 Q8 v5 W0 f
开始的时候用橡皮刮刀刮一下面包桶四角，帮助面团和匀: i4 H1 u: ]0 _0 W- y# S @
/ p3 Z) V. V w. W: J. T }4 }

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10楼

发表于 2012-5-21 05:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-21 06:02 编辑

7.10分钟后停止面包机，重新运行8发面团程序，进行搅拌。面团的状态应该是缠在搅拌棒上，随着搅拌棒一起转动，如果没有，请加入一点点预留牛奶，直到面团达到这个状态为止。
. F9 ] q' S6 ^) R

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