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[烘焙DIY]

【我为烘焙狂】+接着玩创意，糖宝最爱的龙猫变面包~ ...

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超级无敌糖糖妈
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发表于 2012-5-21 05:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:17 编辑
- \2 j# r8 ?! q' _1 s$ @; [' [2 C5 o+ K4 }" ~2 {% Z1 M
    我在参加——【我为烘焙狂】烘焙大赛 第二季 面包' ?$ d9 X, D/ Q
    http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html1 q+ y( {9 H4 z* z

7 ]# k9 t0 b! s7 V* B. O( M    《龙猫》是糖宝非常喜欢的一部动画片，每隔几天就要看看其中的片段。只有心地纯净的孩子才能看见的大龙猫是她的挚爱啊。正巧面包比赛，糖糖妈借此机会制作龙猫面包送给我最爱的糖宝宝，希望大宝贝健康快乐哦~
$ Q4 q; R$ L, R$ L+ t用了草莓冻干粉和南瓜冻干粉为龙猫添加颜色~: x9 c  C$ Z1 ^# M( O/ k! ~

8 t' f( @1 g+ j黄色的是南瓜冻干粉面团，吃起来是香甜南瓜味~
0 b7 k2 t. y: |* G' j. X
1 G# i6 F# X$ F* P6 ], }* N' c偏咖啡色的是草莓冻干粉面团，吃起来是酸酸的草莓味~4 N$ J" D4 x/ M& s, v  i# Z4 F

$ ^8 f9 r$ i' B7 M如果有萌到你，那就给糖妈点点支持吧~我爱你们~
( I, k( O& B$ J1 |% h( o5 I' ~1 }5 \0 \0 D( w1 ]) G+ d: E4 O
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
* l# z& X* R9 i
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
灰度80 + 5 + 15
怜妹妹 + 20 太有爱了，糖妈太棒了

总评分: 经验值 + 5  妈豆 + 35   查看全部评分

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发表于 2012-5-21 05:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:50 编辑
5 {; s* j: _: t$ k
6 g6 ^) v- t" O龙猫面包, g# x9 w$ h% W+ [
（如图6个）, _7 O* u. @$ l, N- H* @% ~
面包机ACA MB500，金像高粉，美玫低粉，法国燕子酵母，安佳黄油
3 h, @+ C7 ^9 K" H  ^原料：5 X4 v' O+ n- f- T# n
高筋面粉180g，低筋面粉20g，全蛋一个59g，牛奶85g，细砂糖25g，即溶干酵母2g（1/2小勺），盐2g，无盐黄油18g
9 R* q% u; m3 q. Z. Q' s南瓜冻干粉1大勺（热水1小勺），草莓冻干粉1大勺（热水1小勺），白巧克力，黑巧克力适量& U7 ?. n  F, T& y( W- Y/ u( h

4 _( x- ^* r/ a/ u2 U$ \$ [4 d& \

点评

adwoa  真牛，龙猫做的真像  发表于 2014-4-18 15:41
小飞摄影  做滴真好，可以拿去出售了！  发表于 2012-5-22 11:59
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发表于 2012-5-21 05:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:03 编辑
9 W  q5 h4 U$ i  ~
. f: U) D1 c- z! c, }制作过程：
8 w$ `! ]' [& ~% n( t9 m1将牛奶放入面包桶中，预留5-10g
. ?+ }( S+ I: F: n
  g6 |6 ^5 B) x

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日月晴天  你的人气已经很旺了，呵呵，可望而不及，你说咋办  发表于 2012-5-24 14:47
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发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:52 编辑
* S' U2 G  {4 s) P% i; r. r. ~  z) y6 n& n  y' X0 s! c7 A
2加入酵母，搅拌一下
" v2 V, Z  Z+ a/ s
- B8 }( G8 P+ q4 H. F- i
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发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:53 编辑
; @/ J% H% _; m3 F- H3 t$ }7 ~6 N1 _
3加入一个鸡蛋
) r) z7 m, O( O! t4 s, x& ^- s) L) X& F/ c  V# O

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发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:54 编辑
1 a, p0 H; _3 w9 G  T' i' k" u5 B1 L1 S; s3 _0 ]
4高筋面粉和低筋面粉过筛，筛入桶中# x9 e. X) L' S3 q. e2 H

# L0 g1 ^# n9 D' g. D$ G/ [
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:04 编辑 5 g/ K4 |  `5 ?4 Q, E& v4 A
9 G0 g$ t# H& ^- ~+ i
5加入细砂糖和盐。后加糖盐是为了和酵母分隔开，酵母一旦碰到糖盐会失效。+ U. e& H" g$ ]8 ~/ y

, X2 L7 Z0 z2 K( S
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:56 编辑
. [. n1 e: D" q9 R! G: W9 R+ v$ {1 y5 r% J" t2 @. V/ N% I
6面包机启动8发面团程序，搅拌10分钟
* z9 n& y6 Y) Q, n- i
( u2 p' k; [& Z; p/ z
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发表于 2012-5-21 05:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 超级无敌糖糖妈 的帖子9 q+ P! g) L5 U7 l  D: s# _
: s% H; R# G0 p, Q+ w4 q
开始的时候用橡皮刮刀刮一下面包桶四角，帮助面团和匀
2 w8 ?/ |6 D: k* i  a% o0 ?, |3 S& b0 |  w9 N" _: W9 j6 `  l

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:02 编辑 9 j0 h2 S; \% r6 e
2 C" r1 Y8 Q) o
7.10分钟后停止面包机，重新运行8发面团程序，进行搅拌。面团的状态应该是缠在搅拌棒上，随着搅拌棒一起转动，如果没有，请加入一点点预留牛奶，直到面团达到这个状态为止。4 d1 w! P1 |2 G8 n- {1 Y
3 h1 j5 P5 T+ `+ i1 a

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