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[烘焙DIY]

【我为烘焙狂】+接着玩创意，糖宝最爱的龙猫变面包~ ...

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超级无敌糖糖妈
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发表于 2012-5-21 05:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:17 编辑 , j0 \- U; j$ E8 x# w+ m6 k
! X; x- G& V% t/ }+ _+ {
    我在参加——【我为烘焙狂】烘焙大赛 第二季 面包
0 H# j) a) Z& ]1 A2 R    http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html& j9 {2 Q$ ^) X+ _# ~  u

/ @* ?2 @! p4 M/ i# `7 {0 s1 R    《龙猫》是糖宝非常喜欢的一部动画片，每隔几天就要看看其中的片段。只有心地纯净的孩子才能看见的大龙猫是她的挚爱啊。正巧面包比赛，糖糖妈借此机会制作龙猫面包送给我最爱的糖宝宝，希望大宝贝健康快乐哦~
+ S. Z5 W! X7 u2 l6 A5 i" Z用了草莓冻干粉和南瓜冻干粉为龙猫添加颜色~3 e4 o. x0 f5 t: N" l$ Z" m# B

6 A. {% T6 i' R6 j4 f' q- Q黄色的是南瓜冻干粉面团，吃起来是香甜南瓜味~/ m( D$ {! |- K6 z1 j8 `! O

3 K9 n) e7 F5 V+ k( J+ W" R偏咖啡色的是草莓冻干粉面团，吃起来是酸酸的草莓味~
7 T+ c* l6 p! O. f
' S/ s; t. u; G1 {如果有萌到你，那就给糖妈点点支持吧~我爱你们~
5 {: z& w2 ~% \
& j2 L3 o3 U+ z' z7 K6 k糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html9 s. l9 Q; Z: z

已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
灰度80 + 5 + 15
怜妹妹 + 20 太有爱了，糖妈太棒了

总评分: 经验值 + 5  妈豆 + 35   查看全部评分

收藏6
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发表于 2012-5-21 05:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:50 编辑
4 d: S0 \5 b) W" O1 C, x. g# |7 N6 K5 ]5 r" t3 e
龙猫面包) K4 @2 H1 N4 w4 n( N% x; g- O
（如图6个）  ~# `. {' z" c
面包机ACA MB500，金像高粉，美玫低粉，法国燕子酵母，安佳黄油! r5 q. R/ \- m- _
原料：
/ n$ Z$ ]- U8 n5 r, T高筋面粉180g，低筋面粉20g，全蛋一个59g，牛奶85g，细砂糖25g，即溶干酵母2g（1/2小勺），盐2g，无盐黄油18g
) \" ~. z" m; q: M# o南瓜冻干粉1大勺（热水1小勺），草莓冻干粉1大勺（热水1小勺），白巧克力，黑巧克力适量
  S7 c+ }0 @4 z6 H( y, Z
$ b% F- O# z% r$ c) W  X/ \

点评

adwoa  真牛，龙猫做的真像  发表于 2014-4-18 15:41
小飞摄影  做滴真好，可以拿去出售了！  发表于 2012-5-22 11:59
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发表于 2012-5-21 05:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:03 编辑 ) X9 i5 H1 |8 O0 r1 O: Z) h5 y0 N3 X

- G( _/ h- T: P1 p  a制作过程：. l8 n6 E" @" y% s. s  E4 X2 U
1将牛奶放入面包桶中，预留5-10g
- d; B% n: L/ Y: z
! A+ {9 ^, \; S* ~% B! z. r! M

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日月晴天  你的人气已经很旺了，呵呵，可望而不及，你说咋办  发表于 2012-5-24 14:47
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发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:52 编辑 + q: f! g5 [1 ]2 H; w- I3 b9 _

( G; M( h! [( H, i3 B2加入酵母，搅拌一下. V  ?- j( ^- k3 L: Q+ Q
# r0 ^1 Y' l* ?0 c. r  b

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发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:53 编辑
8 W4 c2 z5 h/ u% @1 A: ~% }" x) v" `* ?$ b
3加入一个鸡蛋
4 j6 ~4 X0 y$ M2 b6 e2 c
' Y% j* a- D  @2 e
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发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:54 编辑 " g; J9 ~% [+ }# z. q/ t

8 B# ?; W" A: K  @6 w4高筋面粉和低筋面粉过筛，筛入桶中  H3 w: q1 X. x* }# M$ p0 v9 Z
4 c) k+ n3 n4 ~$ ^: L

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:04 编辑 7 U6 Q: u3 [9 i: r

! c# ?- \& I3 B& S6 v# i$ s5加入细砂糖和盐。后加糖盐是为了和酵母分隔开，酵母一旦碰到糖盐会失效。
& t5 g+ z/ ?; ^( @( D3 c' U' E, V- t: S, y  z

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发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:56 编辑
6 m# Z  R  _: J/ n0 {( g7 k/ V# ~( ?
6面包机启动8发面团程序，搅拌10分钟
9 u, u) ~  v, p8 T5 s, U( x* ]. P9 _& r) v+ ]

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子, B$ f4 S3 m* ?  ?6 l

+ t8 P1 ~' c- ~: a开始的时候用橡皮刮刀刮一下面包桶四角，帮助面团和匀
  ~7 H/ _" Q" q( r& o- {; r3 Q. H9 I) G0 W
1 {% c! w; a& u1 [
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:02 编辑 3 ]# `* ?4 q9 o8 e& p) H
& N6 U7 z/ o9 A7 d  \! e! L
7.10分钟后停止面包机，重新运行8发面团程序，进行搅拌。面团的状态应该是缠在搅拌棒上，随着搅拌棒一起转动，如果没有，请加入一点点预留牛奶，直到面团达到这个状态为止。
" V' V5 R' E2 v7 c
' }- _6 O0 c4 U
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