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【我为烘焙狂】+接着玩创意，糖宝最爱的龙猫变面包~ ...

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超级无敌糖糖妈
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发表于 2012-5-21 05:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:17 编辑
( {# @# o% t$ j* f2 m( Z& l; u' C' Q% k5 S) [* Z9 |3 {
    我在参加——【我为烘焙狂】烘焙大赛 第二季 面包
5 ~% \, K: t  B* [    http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html( i. |2 v" W4 G" \* Q
/ Y8 l; d8 w; e5 F& t) U
    《龙猫》是糖宝非常喜欢的一部动画片，每隔几天就要看看其中的片段。只有心地纯净的孩子才能看见的大龙猫是她的挚爱啊。正巧面包比赛，糖糖妈借此机会制作龙猫面包送给我最爱的糖宝宝，希望大宝贝健康快乐哦~/ h. X8 @' f$ T  ?
用了草莓冻干粉和南瓜冻干粉为龙猫添加颜色~, r$ w7 Z3 l( d  f
4 T2 r. J5 e) Z
黄色的是南瓜冻干粉面团，吃起来是香甜南瓜味~
% r" w% S' f( ^5 k6 a7 \9 K2 u6 S$ I+ h" V0 ?$ b6 v
偏咖啡色的是草莓冻干粉面团，吃起来是酸酸的草莓味~7 _7 ^# G; Y, a+ F# B

4 d3 Y; I/ ^' I7 ]如果有萌到你，那就给糖妈点点支持吧~我爱你们~. }! t9 ~: ~4 Z% @' W7 w% @$ U

$ d+ E6 @& L- v1 }' }( Z糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
$ g: f# L$ d% H- J  R' s( L
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
灰度80 + 5 + 15
怜妹妹 + 20 太有爱了，糖妈太棒了

总评分: 经验值 + 5  妈豆 + 35   查看全部评分

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发表于 2012-5-21 05:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:50 编辑
8 \2 U& p4 _% U- ~) q( Y- k/ y  D: r, i" C, R
龙猫面包0 h4 S1 z( f1 Y. b
（如图6个）6 _1 e, p( J( F8 q  b; W. R
面包机ACA MB500，金像高粉，美玫低粉，法国燕子酵母，安佳黄油! E3 q3 m: C+ Y1 w0 N9 K
原料：; K/ s5 G8 s5 i$ i0 F$ P/ j
高筋面粉180g，低筋面粉20g，全蛋一个59g，牛奶85g，细砂糖25g，即溶干酵母2g（1/2小勺），盐2g，无盐黄油18g
  x, w/ M6 z* w5 V2 Y  G6 E( t: H( h: q南瓜冻干粉1大勺（热水1小勺），草莓冻干粉1大勺（热水1小勺），白巧克力，黑巧克力适量
; ]. j- R! y2 [2 P1 u% M" x+ d4 }6 O% d

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adwoa  真牛，龙猫做的真像  发表于 2014-4-18 15:41
小飞摄影  做滴真好，可以拿去出售了！  发表于 2012-5-22 11:59
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发表于 2012-5-21 05:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:03 编辑 4 o7 ?# B( N7 b) z1 }: d

% s7 ]5 ]& V  W制作过程：) s& b+ C8 w- }0 \! F
1将牛奶放入面包桶中，预留5-10g
4 i+ A8 h" Q+ f( S6 c% s2 Z/ b& H. n$ U% o( k: }% S* r0 v# W& A7 l

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日月晴天  你的人气已经很旺了，呵呵，可望而不及，你说咋办  发表于 2012-5-24 14:47
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发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:52 编辑 . g& H. h* \6 U) ^" N& r
: H5 K5 H) h0 J5 I
2加入酵母，搅拌一下0 e$ B7 \! f5 D' \; M$ M

5 }& x5 {* x' W5 a. o* F9 U% M- r
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:53 编辑
# w$ g5 \* e4 x- j- l- M7 K
. K) x- `8 Z- r& W1 ]  F7 Z$ a8 m% h  L3加入一个鸡蛋
( b, {- T+ H; Q) O! J1 v& p' n6 z& S. d: j% f( {

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:54 编辑 & u1 k4 n+ k/ b8 j

. o( g6 Z' x# U0 s, e1 l' j4高筋面粉和低筋面粉过筛，筛入桶中
9 f3 L2 E" B* Y1 Z5 S( w' H# v4 L3 g$ P& x& e3 ^

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:04 编辑 , d5 q$ ~/ P3 n8 @" X
8 w' L+ C6 s' Y8 U$ [6 v
5加入细砂糖和盐。后加糖盐是为了和酵母分隔开，酵母一旦碰到糖盐会失效。
( V* c7 S8 P* g: C5 L
: A$ |" _' D4 }: C) h$ c' p2 l2 L: L7 A7 V
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:56 编辑
2 E* G: R5 W5 w9 ~! ]' x5 p% V5 J8 g. }) {6 ^
6面包机启动8发面团程序，搅拌10分钟
9 ^/ W7 V+ l; V4 B5 w7 L# F: |
8 s: \# ~  U; `1 Q' D* @7 x
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子5 L0 p" W; V' h: q4 x/ x+ _2 p

5 I; f1 T2 [; x% A% f( X开始的时候用橡皮刮刀刮一下面包桶四角，帮助面团和匀6 _) P0 A& ?4 s( F" {9 d
, L4 P' C1 W& L

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:02 编辑 " P5 S( {  c+ ^* ~, N% b- Z/ S

4 V/ q- v# y# V0 ]' h/ }4 O7.10分钟后停止面包机，重新运行8发面团程序，进行搅拌。面团的状态应该是缠在搅拌棒上，随着搅拌棒一起转动，如果没有，请加入一点点预留牛奶，直到面团达到这个状态为止。
& ]3 d: l1 L. _4 ?. c2 x, b$ q/ C- J. f

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