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【我为烘焙狂】+接着玩创意，糖宝最爱的龙猫变面包~ ...

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超级无敌糖糖妈
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发表于 2012-5-21 05:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:17 编辑
" B1 l- ?3 u2 h& c' i% u" i- J/ E' k$ r) ?
    我在参加——【我为烘焙狂】烘焙大赛 第二季 面包
+ V2 ~& m5 K0 h5 }) h& r5 E    http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
- d( A; w/ E' ]$ j! h% b4 F$ [% d1 a
    《龙猫》是糖宝非常喜欢的一部动画片，每隔几天就要看看其中的片段。只有心地纯净的孩子才能看见的大龙猫是她的挚爱啊。正巧面包比赛，糖糖妈借此机会制作龙猫面包送给我最爱的糖宝宝，希望大宝贝健康快乐哦~. e9 L4 O- O8 X  H8 E0 U
用了草莓冻干粉和南瓜冻干粉为龙猫添加颜色~: X4 A5 Q+ Q1 ~

; Z/ r9 W6 G5 J. V- b/ c4 s: `1 i黄色的是南瓜冻干粉面团，吃起来是香甜南瓜味~( B- B6 h. k1 `/ y9 b; z

8 r9 B; U& v0 H, W8 [( ?偏咖啡色的是草莓冻干粉面团，吃起来是酸酸的草莓味~2 L* `6 R, j+ B7 [2 ^2 n( p) c6 t
! Z: ^5 @" ^7 D% L3 i& @
如果有萌到你，那就给糖妈点点支持吧~我爱你们~
6 l! R4 e+ T0 h7 I: E  l  _* l6 n3 [' u+ N' s& w
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html* D0 S# A5 A* a

已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
灰度80 + 5 + 15
怜妹妹 + 20 太有爱了，糖妈太棒了

总评分: 经验值 + 5  妈豆 + 35   查看全部评分

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发表于 2012-5-21 05:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:50 编辑   M3 V2 H4 `5 Q0 N- F0 I+ H( v7 K2 q
# n- x7 w. N, `, z5 o. M
龙猫面包& {. T' Q4 w* h- D; }8 z! R
（如图6个）
9 I; h" X# b$ w面包机ACA MB500，金像高粉，美玫低粉，法国燕子酵母，安佳黄油0 {6 @& N! F6 p, e. i
原料：' ~5 H# a4 w4 I0 b9 @% G
高筋面粉180g，低筋面粉20g，全蛋一个59g，牛奶85g，细砂糖25g，即溶干酵母2g（1/2小勺），盐2g，无盐黄油18g7 s, r) T$ @1 K& n' o1 r: u
南瓜冻干粉1大勺（热水1小勺），草莓冻干粉1大勺（热水1小勺），白巧克力，黑巧克力适量8 \- y/ o6 X" w. l1 k1 y

1 n! `* x) j0 n/ ]5 u* @

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adwoa  真牛，龙猫做的真像  发表于 2014-4-18 15:41
小飞摄影  做滴真好，可以拿去出售了！  发表于 2012-5-22 11:59
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发表于 2012-5-21 05:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:03 编辑 ( T7 U+ W: e: y% p1 X

  k/ i9 }. s' {: N4 j$ w' [% w制作过程：  c5 V/ n( S* c# C$ G* o
1将牛奶放入面包桶中，预留5-10g; T; @. M: K+ Z* E. `# j
* t' o9 l, L# q

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日月晴天  你的人气已经很旺了，呵呵，可望而不及，你说咋办  发表于 2012-5-24 14:47
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发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:52 编辑 7 l, f6 i8 o# a/ G4 \1 f' f
/ A7 J1 C" v9 C! {9 U
2加入酵母，搅拌一下3 b( y# y3 _5 F3 J/ N7 e

3 w. Q& `7 o4 x$ |6 g) {5 t
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:53 编辑
& O( ~  D: w% z: t2 R$ x& D7 \$ J
3加入一个鸡蛋1 E2 z. ?3 O/ s0 l/ g

, J4 e: u, [) t; }0 a0 u) t4 a! n
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:54 编辑
  ^% N$ e! \7 b! x8 n# z0 q& w' H8 A0 o$ G& F
4高筋面粉和低筋面粉过筛，筛入桶中" F6 R( j1 Q/ |' o
! U+ E* V2 P7 U" X1 N) k

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:04 编辑
  }0 }# b' \2 R( v* F6 p4 A  G1 x9 X" h
5加入细砂糖和盐。后加糖盐是为了和酵母分隔开，酵母一旦碰到糖盐会失效。
  z/ `4 {! x5 u1 @, u" E8 r5 }3 q8 C3 P) G( [8 d. N

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:56 编辑
0 I2 N+ R! J5 @6 n+ S& A
& G2 z5 c# [9 x3 R  w4 @: \6面包机启动8发面团程序，搅拌10分钟* f: q5 Y' P/ H) G2 d7 h6 m

2 n4 m$ A$ F' m9 t& {: {
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6 O# G' f2 ~; F3 i
0 f" E3 y: c) s; |9 B6 a开始的时候用橡皮刮刀刮一下面包桶四角，帮助面团和匀
- Q! P; |4 C6 m$ \$ K& i, B: p, [5 C  p$ N0 {2 a3 M8 L4 O

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:02 编辑
/ H/ R- [, j0 L3 o# C9 H# X/ r- C2 b+ S$ j* h: x
7.10分钟后停止面包机，重新运行8发面团程序，进行搅拌。面团的状态应该是缠在搅拌棒上，随着搅拌棒一起转动，如果没有，请加入一点点预留牛奶，直到面团达到这个状态为止。- U: f9 a7 j. U1 g

- [' g( H3 q; X2 c
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