【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】创意冰果乐（含香草冰淇淋，焦糖坚果脆做法） - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-14 15:40 编辑
* `- v6 H8 b3 U; y8 v7 c
      我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html8 b/ ~8 x: d, w
7 }+ V  y* o5 t4 {  }
      甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~
   冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~
      鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~
. t5 x* J. p$ w3 E$ M  b! a  @' H

烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html

点评

品味蓝珊回去我也做去发表于 2014-4-21 21:27

已有 1 人评分	经验值	妈豆	收起理由
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2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-13 15:10 编辑

这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~
9 G/ R/ r' C" H, G

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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-13 15:17 编辑 % ]- y1 \2 Y7 ?# N7 A1 }8 I

冰果乐2 R) L3 \. G8 m( S
原料：
; y" V( n2 A/ k3 k: I L0 R5 MA香草冰淇淋：! s. N" q, Z0 a: v
1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根8 |( S: A& ^: l4 \3 q! Y' h4 X
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g
B鲜榨芒果汁& Y- i; V: ^& J* @
芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量
C焦糖坚果脆
. `3 S7 _4 G: Z, M细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量$ E) s& Y3 w/ u9 R* Y% H8 U& i2 }, s

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4楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-13 20:29 编辑 % C7 Z" N; O$ Y$ O# `3 r a' H

制作过程：
" ^4 G- l' p& u0 yA香草冰淇淋& j. v1 T3 n$ b
做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次, b/ r$ u( ^+ w, R& ^7 f

$ K4 A+ P( i! z. i. [" _" M4 T3 g