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【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】创意冰果乐（含香草冰淇淋，焦糖 ...

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发表于 2012-6-13 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-14 15:40 编辑
" q7 u/ q% n  D) G8 K
  v' a+ G3 T+ G' K  W+ w) }        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
1 z" B/ y9 t$ y% z7 C- E, E( H9 U& E6 G5 X, F' d
        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~$ p: p# M( G# a) l. w; ]
       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~' H' q" g$ T) W" i# l' v
        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~
8 L' ]+ [. T; u- ?% p" q) r1 E# |8 N2 g8 k

8 Q7 E; B8 ?  [5 W2 ~& `6 H烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
- W" U, M+ Q7 S" N1 D
4 e. O5 J/ v' t& t

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品味蓝珊  回去我也做去  发表于 2014-4-21 21:27
已有 1 人评分经验值 妈豆 收起 理由
灰度80 + 5 + 15

总评分: 经验值 + 5  妈豆 + 15   查看全部评分

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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-13 15:10 编辑
7 F3 m! I- t9 e. U- c, x! y8 O0 W' w4 ?9 _
这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~! W! c2 R3 g$ I; v) [

# f! Z, J5 o# n8 h) |
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-13 15:17 编辑
' y5 v+ R: T' D- A( i/ j! ?( }( Q# G- p1 I
冰果乐6 |3 S7 ?2 |# V0 F
原料：
/ X4 O# D( r3 |. I0 mA香草冰淇淋：: l; |+ ~( t( l9 |
1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根
$ b8 X, c7 @, \! l6 u/ L, A) a2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g8 b$ G7 i) p4 s% J' F& ]) M1 @
B鲜榨芒果汁
- x+ q9 k! w! ]& P1 p% I8 [2 g- t芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量
) }' n. a* U; X/ J7 UC焦糖坚果脆
3 ]4 c: x2 T6 \# I  z$ r" S9 M细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量
) J' n# u) U) S+ r
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-13 20:29 编辑 ' F9 i& m/ T) M% }" q8 T

4 p9 T+ i3 A! N, h* \制作过程：: [, p8 c/ Q& M/ E$ w& F) k
A香草冰淇淋+ e7 h% ^7 F1 L" p+ F2 N) v
做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次6 W# S+ b1 r! A4 `6 Y6 u
+ G8 L. ~6 z; `2 C1 E
* g5 w7 A0 v4 ]6 k7 e8 L
; [) S; I! `+ @4 J

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-13 15:19 编辑 . r5 o6 o, _; E& ^# F

$ D6 ^$ g( `9 `8 O准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。: E! B: W! g$ h' ?% G& I7 i$ ]3 M

9 U% T6 s- i6 F8 `
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-13 15:21 编辑 ' s0 N8 ~, K( C' p  e
0 ^4 m0 m) H- c% J3 w. k# k
1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出
$ W* i; c* K7 [' e% q1 ~. k" A! v# g& p

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品味蓝珊  这是香草啊 放里面不会变色么  发表于 2014-4-21 21:28
绿光greenlight  原来香草是这个样子滴~  发表于 2012-6-20 14:08
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发表于 2012-6-13 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-13 15:22 编辑
; B" M% O. L+ d+ G3 x7 S6 M! J- |# Z) a5 T+ ]- f
豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。
7 k7 D! k6 u9 m/ V* T
+ b$ d8 G  p- a$ S. g; [
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发表于 2012-6-13 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-13 15:24 编辑
5 T& `& W2 |1 p* k; K5 l' L. |$ t8 A) X5 W- ^
2蛋黄中加入细砂糖，拌匀4 {# O! l9 r( F0 ]( H3 c. @1 y

9 W& K- D( l. t# H" G% M& C3 o. M
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发表于 2012-6-13 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-13 15:25 编辑 . s/ ]5 s, y1 C  c) ^

& w: y- ]! |' v6 r4 K筛入淀粉，拌匀- H# }. {/ E% r0 V5 ?/ j$ P
3 |8 f$ \) B4 W& ]" v8 ~

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-13 15:26 编辑 $ d6 f: m# C; j; _; M7 F; Y
* @6 x0 ]8 \8 m9 Z) G
3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。
. s- M& G/ @* l. ?+ p- H' S$ j" }4 e# ]* C8 [' k# h1 Y

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