【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】创意冰果乐（含香草冰淇淋，焦糖坚果脆做法） - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-14 15:40 编辑 / l" f- N: I; x0 A, U, a

      我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html; R. v1 j/ g. E; q; o: A0 f

      甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~
   冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~# i  {- J+ Q9 f" d: C
      鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~1 o7 S& P. B" \1 b& r
  J# G1 I* U" T# Q

烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html

点评

品味蓝珊回去我也做去发表于 2014-4-21 21:27

已有 1 人评分	经验值	妈豆	收起理由
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2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-13 15:10 编辑 2 h( b( i8 i/ G0 l* S

这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~
) g" P6 m/ ]& T: L2 q/ |3 O

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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-13 15:17 编辑
& v5 T3 Y$ |/ B' G  _
冰果乐6 Z2 j- U5 c$ U: p' B/ Y5 I( D
原料：+ q7 N  l8 U& Q
A香草冰淇淋：0 c$ {* `( z5 y4 _8 Y
1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根, _3 M$ h; N" v! h; `8 S! B
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g" z* ?8 j" q0 \% p
B鲜榨芒果汁
7 n/ S7 g4 X4 D3 j: Q; Q芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量  f) C, T2 t5 ^, b
C焦糖坚果脆; N: @4 @2 o# \7 H- d
细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量# Q: X$ I8 l$ c/ u, w8 q

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4楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-13 20:29 编辑
: o4 N& b: @2 e, p/ V- e
制作过程：
A5 u- R$ E* |7 F3 [: s+ ~A香草冰淇淋- k# Q6 z; M/ M g
做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次: J3 k, O' G# r6 l* t, y

8 a0 M0 @4 _' o& }* Q) y* `5 d9 [# Z9 @