【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】创意冰果乐（含香草冰淇淋，焦糖坚果脆做法） - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-14 15:40 编辑
1 e- Y) q7 o( U: @! A! t
      我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
; }3 J3 |2 X# \7 v; }  L
      甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~
   冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~
      鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~
! j, W* X9 t+ y# O0 [

烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
2 K' i# X- [, q" m* J5 `9 I

点评

品味蓝珊回去我也做去发表于 2014-4-21 21:27

已有 1 人评分	经验值	妈豆	收起理由
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2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-13 15:10 编辑

这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~ I' q/ p& k3 j N6 k; c
# b; |. w, t1 v7 M

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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-13 15:17 编辑

冰果乐6 V. R% p1 g' x4 _6 o
原料：6 y/ D  ?: c- l
A香草冰淇淋：
$ ~# w# W% _* M; r1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g1 }4 f  Z5 b: y  b# A
B鲜榨芒果汁  t; M; q2 m7 d$ w$ s4 n. H
芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量
C焦糖坚果脆
2 l1 h8 Y# S- [0 Q' h$ X& c4 [: b细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量

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4楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-13 20:29 编辑
2 R) c* T: w6 B* C% @" T' u) P
制作过程：
  U7 }1 p9 _0 H6 b/ g9 e3 G8 ^$ h/ ?A香草冰淇淋7 J4 Y& D/ q& t1 b# \7 p) L; p
做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次6 b, Z4 E8 {7 x2 R  A
/ v: Y/ x; s+ E9 _$ U  Y4 M2 b. j( R
* Z/ {5 k" E' p; c' M