- 妈豆
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★注意:
3 @, T; S" z* O8 s. W1.紫菜挑选那种像一张张纸薄的一片一片的四方形,而不是作紫菜汤用圆饼状,最好是买专用的寿司紫菜。- O- u$ W" N" v! S' y5 G6 @: E
2.米饭最好选择香米,并且掺少量糯米以增加黏性。
6 j+ q- O% _5 G3.蔬菜类可以任意搭配,蔬菜类生的切成条之后洒了一点点的精盐再空干水份即可。
, {4 @% v- p1 K! ]' X/ N) |5 p做法:" [* m9 P% p9 s" Z, ~. v
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。) T g2 H$ ?- b: `5 b$ j" I& U
2.在热米饭中加少许白醋、白糖,搅拌均匀后晾着。
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