‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 65 | 浏览: 10865 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1
发表于 2012-12-23 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-12-24 10:12 编辑
- U% z9 c6 w: j
9 ~9 C% u( B+ D" Q: Z1 i# g     我知道这个标题很无厘头,我的现代汉语老师要是知道我如今这么词穷,会飞过来掐死我的。4 N! i3 x2 {( Z' b3 b3 @
     不过她肯定想不到,专业课能拿系最高分的我,在家里折腾了一天的糖霜饼干,谁能想到十年后的变化呢。还是先看看成品吧; Z( U& ?$ K3 I; U- b" z: J  ^' j
2 T! Q- y" D. w$ f1 F

6 j) E+ I6 q* U+ {6 h     还晾着呢,所以暂时没有包装好的照片,我决定用独立包装包好做圣诞礼物,让小朋友们带回家,吃不吃由家长决定——毕竟有色素啊(还有,黄油量还是不少,鄙视一下我这个胖纸)
1 P9 y- u- E" f! H( [6 }
: h. t* j. _, E& V/ T* |! w9 r. r; O0 w5 A8 {# R0 ~; L

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 20 首页推荐

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子1 v7 Y" L! o/ w. c
' C, O( T; p! `& R, x! f  g1 Q
    鉴于上次姜饼口感一般,这次我沿用了黄油饼干的配方,稍减了量,不过从健康角度来看还是很吓人的,而且糖霜也很甜,还有色素,除了少吃,我也没啥好办法了。
' o6 Q# R! P0 ~) k5 B4 p" p饼干材料:黄油80克,糖粉40克,盐1克,蛋液25克,香草精低筋面粉150克。$ _# _" s$ k; {9 ]
糖霜材料:蛋白粉5克,水40克,柠檬汁1\2小勺,糖粉150克, C4 G5 I: [" U( e
/ K) ?& A8 E4 v  ^3 d: y8 R
: z/ G8 m& ?/ V
(糖霜的材料忘拍了)
; {8 {* Q! F% g2 V  r/ E

点评

蛋蛋小五  必须先收藏  发表于 2012-12-26 22:02
怜妹妹  将黄油用到底,哈哈,我觉得你是典型的中国人  发表于 2012-12-25 14:10

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子, h) C. m; B* `( @

7 p' `. ~- ]6 s# b! W. R- j, p制作方法:
6 }1 s3 T4 I) n0 _0 l2 q7 I1 x1. 黄油软化后,加入糖粉搅匀。  L* D# y- P& Z% v7 M( M

4 N1 P" y4 P: e" C" c9 ]

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
# A6 V; u( }1 J# U
! G6 J4 \# u; M, ~- M2. 分次加入蛋液,每次都要搅拌均匀再加下一次。5 l4 K" j5 G0 K$ c
& r1 w& _- ?1 H$ ?' G7 H! p

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子( o$ m8 k$ r( H

% z1 b6 j. V1 P7 V6 u( \2 n/ Y  c3. 加香草精,搅拌均匀。
, b3 C$ ^5 J, m2 O7 T
+ R3 o9 o  R4 h% w5 U

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子' O; c1 r0 r. e& [+ i! V) M. e( ?7 o; N
: x* E( w3 k  R5 ~  ^4 v, [) F
4. 筛入低粉和盐,揉成面团。
) P/ {6 ]9 B+ ~" @; @+ q0 q+ h; T) o
+ O- l. n% u% Q8 M# j  ?) N/ d6 j' q; E

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
5 o% f9 z/ f: C4 e
, R2 Z9 j% ^5 Z' {* g& m5. 面团放入冰箱冷藏1小时。(如果是擀成片再冷藏,半小时就可以了). r" v; A' H% ~' E' W9 o/ H0 F

5 V; y6 F4 q; M) d6 v

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子+ z" M* i( @% N  N
4 M& B6 S+ }/ L9 [) l% G/ S
6. 把冷藏好的面团取出,擀成厚0.3厘米的薄片,用饼干模刻出饼干坯。
( g! q. J$ |: r6 _$ T
+ I0 x, c3 W3 ]! R  U6 C- a) O

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2012-12-24 10:14 编辑 7 N* D* Q8 y( N. E4 k1 g# n- W" p& ^6 v. v6 g
5 e) e2 W! W( z( X0 d3 ^, z# Y
回复 angel_yew 的帖子1 @: Q' H% h; d! X% H7 @8 }

" V1 w; i  _' U9 L1 u' n7 I7. 烤箱预热180度,上下火烤10分钟左右,至边缘上色就可以了。
6 I9 U# z  O, ^+ v8 r# M; b& Q2 n6 q' j* p7 A
     这一步我忘了拍照了,嘿嘿。
, Y5 y$ |9 Q1 E1 `5 W" d  E , [; n  c  a. ]9 S/ a9 n( f: O
    饼干烤好后我们开始做蛋白糖霜。由于对超市鸡蛋的不信任,我没有用生鸡蛋清,而是用的进口蛋清粉。& y* m, \" `, v

; l8 K$ y+ }( A蛋白糖霜制作过程:
* R9 |. O5 O7 N7 B9 ?1. 把蛋清粉和水混合,搅拌均匀# @7 |  S5 F. y7 o$ e! q- o" F

. l* D- M; a/ w! `8 w. \- W
9 e2 h# R+ K. v) ]/ p+ P& g

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子' I" X7 y( ]& r! L& x  s: k; D
' a7 {! O# t) ?8 ~3 l+ R
2. 把混合液过筛,就是蛋白了3 ~, Q/ c' o# ]
4 e7 s. h2 o' i9 a: I' T+ _- c

‹ 上一主题|下一主题
红黄白绿圣诞色,糖霜饼干high翻天——借此庆祝送走“末日” ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部