本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-19 16:01 编辑
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, F6 z6 x6 y! |$ r% i 蛋糕底我用的是抹茶戚风，主要是想尝试一下上次买的小山园抹茶粉，20克要20块呢，再不用A级就变Z级了！( w3 `) i8 C/ @; l: D9 D7 F7 R" o
抹茶戚风：（半个6寸模） , g3 m# u( r; Z5 i6 y8 q0 b
材料： 蛋黄1个半，砂糖40克，玉米油25ml，水30ml，低粉40克，抹茶粉5克，蛋白2个 2 M; t" U( y: ^, Y9 u; ~3 \8 W* K
' m; |1 P2 P7 n/ ^! u 顺便看一下抹茶粉和大麦苗粉的对比，抹茶粉（当然我这个算是顶级的了）更绿一些，差别不是特别大，但是价格相差很多啊。相比之下可能我会更多的使用大麦苗粉了。. D9 \# N" s% k* N' d/ G- T9 i
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发表于 2013-4-19 15:43
不过正好尝试一下新买的大麦草粉，它的颜色和最好的抹茶粉有一拼，但价格却亲民多了。而且是很清新的青草香气，用来做青草蛋糕真是再合适不过了！这是我第一次尝试分层的慕斯蛋糕，不算太成功，下次要继续努力！3 Q/ r9 u& S/ `( A* d2 l
