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宝宝生日
2008-02-26 
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发表于 2013-9-23 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-9-25 09:43 编辑   f4 v8 ]( r* H

- H* Q5 U) E) y7 d. W8 ]先放张画,第一次做,外形欠圆~. C+ i" G  ?( [; ^$ q
但味道超级棒,入口即化入口即化呀!
2 D; J0 j: ]/ `' w. u
' w# T: |; q3 L上做法啦9 w  g1 N& t1 U
+ i# `+ W- D8 ^" N& K# v

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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宝宝生日
2008-02-26 
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! l' L% J1 j! |& {/ t8 @明日再细聊~

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宝宝生日
2011-05-03 
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期待过程

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宝宝生日
 
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妈网能人百出 啊 楼主想问这个怎么做的

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宝宝生日
2012-03-28 
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美味啊

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宝宝生日
2011-08-11 
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我想知道咋做的,馋人呀

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宝宝生日
2008-02-26 
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姐妹们不好意思啦,有事耽搁,现在补方子~

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宝宝生日
2008-02-26 
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首先是制作蛋糕片,原料如下:
/ ~9 Y) T$ t. j# }鸡蛋3个、低筋面粉35g、可可粉25g、牛奶30g
2 u% [% p) _% [- L6 l7 f

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宝宝生日
2008-02-26 
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咦,忘写砂糖了,细砂糖100g

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宝宝生日
2008-02-26 
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蛋糕片制作过程如下:
2 j0 y$ u4 T' n: z* w1、鸡蛋放搅拌碗中,电动打蛋器低速打发,将搅拌碗浸入盛有40度温水的锅中,高速继续打发待起泡后,加热平底锅,使蛋液体积膨胀后,分三次加入砂糖,隔水充分打发;
3 H5 P% P7 j+ D4 {/ i; w) P2、当蛋液温度达到40度,水温约60度时,取出搅拌碗,继续打发,中间可停顿;
) P! }. ?/ v5 m- Z- ?% E3、如图状态,蛋液泡沫丰富,不会滴下即可。, k6 f3 K# \8 h& E8 u

点评

鱼在心中  回去做做看~ 楼主你中间夹得这层奶油是太诱人了  发表于 2013-9-25 11:33
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[我为烘焙狂]入口即化的巧克力蛋糕卷<参考小嵨老师做法> #8上 ...
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