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宝宝生日
2008-02-26 
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发表于 2013-9-23 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-9-25 09:43 编辑 " X" J. H" f5 u& p( E3 t
, y& q* I' r' V) t: g% {$ c
先放张画,第一次做,外形欠圆~
9 ^8 s! K  U, O3 n/ M0 i但味道超级棒,入口即化入口即化呀!
" S4 _; g. Y% Q' ^1 o" \
/ Q! I" P  s" @上做法啦' D6 e) L) O; r5 {( t& M0 Y
* o/ Y% `% ], C: p2 }# u! ]

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宝宝生日
2008-02-26 
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' B0 k6 J$ Y" n( O1 N: \! f
明日再细聊~

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宝宝生日
2011-05-03 
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期待过程

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宝宝生日
 
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妈网能人百出 啊 楼主想问这个怎么做的

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宝宝生日
2012-03-28 
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美味啊

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宝宝生日
2011-08-11 
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我想知道咋做的,馋人呀

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宝宝生日
2008-02-26 
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姐妹们不好意思啦,有事耽搁,现在补方子~

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宝宝生日
2008-02-26 
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首先是制作蛋糕片,原料如下:
! \5 ?+ u! y% I3 A鸡蛋3个、低筋面粉35g、可可粉25g、牛奶30g
0 R) |' b- N% u0 J0 z' U$ B

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宝宝生日
2008-02-26 
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咦,忘写砂糖了,细砂糖100g

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宝宝生日
2008-02-26 
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蛋糕片制作过程如下:
' H3 |% `6 w1 i6 x6 {1、鸡蛋放搅拌碗中,电动打蛋器低速打发,将搅拌碗浸入盛有40度温水的锅中,高速继续打发待起泡后,加热平底锅,使蛋液体积膨胀后,分三次加入砂糖,隔水充分打发;
1 \% @4 B& l4 m. d2、当蛋液温度达到40度,水温约60度时,取出搅拌碗,继续打发,中间可停顿;
1 s. f' N* M8 J8 H! `+ [% f& r7 u3、如图状态,蛋液泡沫丰富,不会滴下即可。
7 U( j9 @& ?/ r: c, t) k+ Z

点评

鱼在心中  回去做做看~ 楼主你中间夹得这层奶油是太诱人了  发表于 2013-9-25 11:33
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[我为烘焙狂]入口即化的巧克力蛋糕卷<参考小嵨老师做法> #8上 ...
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