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宝宝生日
2008-02-26 
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发表于 2013-9-23 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-9-25 09:43 编辑 # y* e5 T/ h* Y! p" @- }
, _) Y& c' f) K3 u
先放张画,第一次做,外形欠圆~1 Y1 u9 ]. q" ~0 E
但味道超级棒,入口即化入口即化呀!
4 `, \9 H- x+ o$ r: {: R7 b1 O+ {4 t  ~& e; a/ A3 ^( H
上做法啦
) ?$ }- N8 _% n0 c) ^0 i/ `
) Y7 c) v; p$ |1 S, L$ V) z( ?( Q
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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宝宝生日
2008-02-26 
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8 E' L1 v( q+ J  p
明日再细聊~

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宝宝生日
2011-05-03 
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期待过程

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宝宝生日
 
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妈网能人百出 啊 楼主想问这个怎么做的

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宝宝生日
2012-03-28 
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美味啊

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宝宝生日
2011-08-11 
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我想知道咋做的,馋人呀

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宝宝生日
2008-02-26 
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姐妹们不好意思啦,有事耽搁,现在补方子~

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宝宝生日
2008-02-26 
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首先是制作蛋糕片,原料如下:- H: i2 k" p& h5 h/ X
鸡蛋3个、低筋面粉35g、可可粉25g、牛奶30g; U; x5 k* T( B3 w4 g

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宝宝生日
2008-02-26 
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咦,忘写砂糖了,细砂糖100g

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宝宝生日
2008-02-26 
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蛋糕片制作过程如下:
' q6 V8 _8 {9 [7 A, u0 \5 t; O5 l1、鸡蛋放搅拌碗中,电动打蛋器低速打发,将搅拌碗浸入盛有40度温水的锅中,高速继续打发待起泡后,加热平底锅,使蛋液体积膨胀后,分三次加入砂糖,隔水充分打发;
3 T* l/ h+ \& ~) z$ m2、当蛋液温度达到40度,水温约60度时,取出搅拌碗,继续打发,中间可停顿;6 {" T+ j% F! C) X
3、如图状态,蛋液泡沫丰富,不会滴下即可。
2 V" d; s4 I. t5 |  U: {& V+ o

点评

鱼在心中  回去做做看~ 楼主你中间夹得这层奶油是太诱人了  发表于 2013-9-25 11:33
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[我为烘焙狂]入口即化的巧克力蛋糕卷<参考小嵨老师做法> #8上 ...
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