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宝宝生日
2008-02-26 
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发表于 2013-9-23 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-9-25 09:43 编辑
1 C, `$ a0 ^. O% }9 L
5 k: p" s* h. o" o先放张画,第一次做,外形欠圆~
2 F) H! ?( J6 }' j# }2 E2 ~但味道超级棒,入口即化入口即化呀!1 f# N4 K# n3 f, k: o: A0 ?

, @5 x4 P" H6 p% I2 ^上做法啦+ S8 C# {, k" h, _

, r' A# ]4 k7 M" T6 P! H3 f  p
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宝宝生日
2008-02-26 
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/ a8 f8 t4 Q* i3 ~4 f% _" T
明日再细聊~

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宝宝生日
2011-05-03 
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期待过程

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宝宝生日
 
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妈网能人百出 啊 楼主想问这个怎么做的

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宝宝生日
2012-03-28 
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美味啊

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宝宝生日
2011-08-11 
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我想知道咋做的,馋人呀

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宝宝生日
2008-02-26 
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姐妹们不好意思啦,有事耽搁,现在补方子~

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宝宝生日
2008-02-26 
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首先是制作蛋糕片,原料如下:% @2 \0 r- w. S1 l
鸡蛋3个、低筋面粉35g、可可粉25g、牛奶30g/ g! @9 _* }) b" |/ p# l

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宝宝生日
2008-02-26 
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咦,忘写砂糖了,细砂糖100g

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宝宝生日
2008-02-26 
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蛋糕片制作过程如下:
) y: f) k1 y3 G9 T# V- L( e1、鸡蛋放搅拌碗中,电动打蛋器低速打发,将搅拌碗浸入盛有40度温水的锅中,高速继续打发待起泡后,加热平底锅,使蛋液体积膨胀后,分三次加入砂糖,隔水充分打发;
  Z" m3 y  w3 e* _9 `$ P  d/ r2、当蛋液温度达到40度,水温约60度时,取出搅拌碗,继续打发,中间可停顿;" A% [8 F6 U9 y; k
3、如图状态,蛋液泡沫丰富,不会滴下即可。# }  U+ u$ r( l' V

点评

鱼在心中  回去做做看~ 楼主你中间夹得这层奶油是太诱人了  发表于 2013-9-25 11:33
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[我为烘焙狂]入口即化的巧克力蛋糕卷<参考小嵨老师做法> #8上 ...
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