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[烘焙DIY]

【我为烘焙狂】+百变营养的无糖粗粮面包（木糖醇配方，糖尿病人 ...

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怜妹妹
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发表于 2012-5-22 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-5-23 14:38 编辑
' {* {0 Q! ~- I  Z( j# C
( r! `2 a( Y. m% B8 I. Q我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900( p+ p6 D+ @. q1 P( k
, b; l" z) G: `4 m+ Z, L第二季   面包8 B# ~) I& g7 M2 ^1 J

. p8 [) Q' o1 Q3 b' f9 u
% K2 I/ l, c% Q这是一款加了棒子渣的木糖醇面包。一次烤了两个花样，一种是餐包，一种是葡萄干麻花包，后来，我又给它们化了妆，加了聊，就变成了四种花样，分别是鸡蛋三明治早餐包（左上）玉米渣餐包（左下）葡萄干麻花包（右上）枫糖葡萄干面包（右下，有糖的）2 L/ v9 i) Z9 X/ \- A4 p

  v0 M5 v- Z4 ~6 J( m+ b
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发表于 2012-5-22 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粗粮面包用的是什么？面粉？？

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怜妹妹  恩，也得用面包粉，我加了一些玉米渣，还可以加麦麸、全麦粉什么的，我家的用完了。  发表于 2012-5-22 11:24
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发表于 2012-5-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：玉米碴40g
0 c6 x: P$ f  Q3 v5 ^1 Z% m- o4 V
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发表于 2012-5-22 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粗粮面包用的是什么？面粉？？
恩，也得用面包粉，我加了一些玉米渣，还可以加麦麸、全麦粉什么的，我家的用完了。
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发表于 2012-5-22 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水260g,
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发表于 2012-5-22 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用水先把玉米渣浸泡两小时
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干酵母4.5g: V. r* E' @' d' S

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发表于 2012-5-22 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& e& r' C) ]- J/ W+ p% o
金像粉368g$ q# j9 P1 r7 o' U% X" O0 {
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发表于 2012-5-22 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
无糖奶粉16g  q$ x% ]$ Y1 P" i3 J' w8 z
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发表于 2012-5-22 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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