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[烘焙DIY]

【我为烘焙狂】+百变营养的无糖粗粮面包（木糖醇配方，糖尿病人 ...

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怜妹妹
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发表于 2012-5-22 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-5-23 14:38 编辑
' V- F7 B3 H# Y* N2 @0 J8 {" P& d) k4 f' p
9 j* }2 ]4 \5 D# A9 a- ~$ ^- l我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900( p+ p6 D+ @. q1 P( k: y+ m- z7 a# f: Q& J- \
第二季   面包
0 ~6 h! D% \  ~! l) N( H' g0 v3 C8 j
( }' t( p/ ^' l6 N0 a/ w
# X2 @* N. E( e  R; |& k这是一款加了棒子渣的木糖醇面包。一次烤了两个花样，一种是餐包，一种是葡萄干麻花包，后来，我又给它们化了妆，加了聊，就变成了四种花样，分别是鸡蛋三明治早餐包（左上）玉米渣餐包（左下）葡萄干麻花包（右上）枫糖葡萄干面包（右下，有糖的）
1 G$ b1 m4 A" b: `3 y* d
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发表于 2012-5-22 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粗粮面包用的是什么？面粉？？

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怜妹妹  恩，也得用面包粉，我加了一些玉米渣，还可以加麦麸、全麦粉什么的，我家的用完了。  发表于 2012-5-22 11:24
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发表于 2012-5-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：玉米碴40g
# [% x. Z% l  _* [7 t) U
: t& K, V3 P. @2 s  p) X+ W: y! W4 w! a, |
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发表于 2012-5-22 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粗粮面包用的是什么？面粉？？
恩，也得用面包粉，我加了一些玉米渣，还可以加麦麸、全麦粉什么的，我家的用完了。
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发表于 2012-5-22 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水260g,7 w6 s5 {* V8 T* t, ~# `
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发表于 2012-5-22 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用水先把玉米渣浸泡两小时' C7 ]5 j  p* {# J. }
2 @' z2 _8 Z3 |) h8 A$ R

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干酵母4.5g
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发表于 2012-5-22 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 f: ~3 D7 U6 x/ Z2 }7 z金像粉368g
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发表于 2012-5-22 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
无糖奶粉16g
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发表于 2012-5-22 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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