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宝宝生日
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月度达人

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发表于 2013-5-29 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 12:52 编辑

 

8 l) s' T' c0 {0 l4 F# ?

 

# ]* N- \6 K- g- B8 Z$ \8 J

 

1 l* V1 t z& _. A4 F, U

自打上次做过“太极宗师小甜饼”之后,我对手工饼干可是上了瘾了,一直在琢磨着还要弄个啥造型好玩儿呢?本来我想做些简单的车标哄果果玩儿的,可前段时间听说妈网搬家了,于是突发奇想,就用妈网的绿色logo做吧。

" b7 A% M! R" D, @! U* n1 S4 L! z

同样是拿橡皮泥研究了一番后才真正上手做的,可毕竟是手工饼干,比例肯定不够协调,我又是个新手,所以……嘿嘿……那个……看看我做得还像不?能给妈网代言不?

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# D. w+ j! X' R! [3 u1 g: V: D

8 ]* _1 q/ D. X6 T% N

 

7 c+ ?" S, W1 u) R

 

- W3 a( Y+ a. b' e" W8 P B

下面来看看制作步骤

7 G- e( K8 P' m+ m) M

 

( U& {8 e& Q: d6 t, B: _

配料

+ g) @: J) ~& |/ P* v. \8 |1 t

 

3 K w# L' s4 @! i( r- u6 t

制作过程

+ R( Q8 o6 o$ d1 Y5 X+ w/ v- O. j

一、准备面团

Q- Y3 A1 K% f, E% F% f3 ]

二、制作基础造型
三、拼装烤制


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宝宝生日
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配   料

; t3 E. D# d+ d
共需要绿色和白色两种颜色的面团# w2 `; [9 a% |+ c  a+ h
1、白色面团:低筋面粉150g、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g0 M% b  Z* E, z' c
2、绿色面团:低筋面粉150g、色素适量、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g
) W7 f$ Z' K# Q0 U
PS:绿色面团可以用抹茶粉做,因为我们全家都不太喜欢抹茶的口味所以家里没有准备这种粉,只好用色素代替。
如果要加抹茶粉低筋面粉要减量为135g,抹茶粉15g,其他配料不变

点评

时尚贝贝  亲爱滴真有创意啊 为妈网代言  发表于 2013-5-29 16:11

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宝宝生日
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一、准备面团
7 o/ R6 v; ~  K' y
1、将黄油软化后加入糖粉,打发至颜色变浅

1 _, y8 W- i- F" q$ T9 f$ K

/ m* k* P& n: i7 R" l9 ~& F2、分两次加入打好的蛋液,继续搅拌直至均匀7 V4 {: \  m% x! Z* E

* }5 A+ t/ e: `! r% G. j5 t3、筛入低粉,然后揉成面团
8 S" _8 l! F4 a5 ?5 `

* P( z$ @* W* q' ]/ ?
4、用同样的方法做出绿色面团,注意在筛面粉前要把色素调入黄油中,颜色深浅自己掌握
! v: y+ W; H; \+ g; J

0 |  q* `4 i7 U$ h* U5、将两种面团放入冰箱冷藏30分钟以上,让面团变硬些再做造型就会容易很多。
+ D/ O2 f1 l( ~7 h

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本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 13:07 编辑
* y' O2 @- {) B) Z) E
  A! J8 e5 c: ~" T6 q
二、制作基础造型
% n) w) S5 v- E1 p/ ?, p6 o6 ^4 k
; Y; ~" S# l5 J+ D* S9 S
1、取一大一小两个绿色的面团搓成粗细两个长条

4 W$ A3 r- l3 k0 x3 \6 o

9 E5 W0 G3 t) h
2、取一块白色面团擀成3mm的面片
+ O  Z; z+ M, T
! f/ }6 G% U1 R, \0 X- Y' l9 ?" W
4 b. Y; Q" V8 ^# K8 ^: j2 J2 T
3、将细面条放在面片上,切除面片剩余的边,让面片和面条平齐
3 D" b0 l: \; `7 C. [
" Q8 i5 h4 i2 P

, a0 ?; t/ v5 D4、用面片裹住面条(别忘了刷蛋液). u, i, p& R: E( `! ]
. H% [5 y1 ^5 S7 t* k- t( v

& I8 o0 H! T9 N. G2 m5、用同样的方法制作出粗面条1 k6 m3 O+ w( J8 x: ?/ W/ s
4 k! ~$ L" i! M7 v- N* A
5 x5 L! X! R6 l4 f% ^( ]( O, U

2 X- ]: ?, t. w4 Z& U
* O; ~% T* z; L# M- R2 D
/ }8 @# z) t6 r8 U4 H$ M" E. G
6、取一块绿色面团,搓成很粗长条
# q- R1 v- f9 E$ W6 j6 a4 e5 @5 Y) A8 q
( g! x7 Z0 F: r/ s* ]$ |# F$ I: U
7、用一根竹签在面条的2/3处压下去,注意不要压断; H/ y1 v9 g* ?

8 k/ t0 y/ K2 t( {! _9 R. O# K

$ Y% z$ l1 d5 @7 ]# z7 F* @

! X8 T! `7 v& {/ z. P/ L  a8、取出竹签后稍微在用手去整整型,再做出一张白面片将其裹好(记得刷蛋液)
- _+ Q) \7 I- |& n$ O+ n# F2 O2 n5 S# c( `" ^
# Y1 w9 a2 D6 D+ \
9、将一块白色面团搓成与绿面条长短相等的细条
" D' j$ ~  S4 U
. W9 ]5 w. I$ d# _! n( r( [
) B' g1 d3 D. ~6 X; n
10、将细条填入绿面团的中间部分(蛋液别忘了刷)6 p0 f" T7 a0 o/ R

2 W. p$ l# a5 [9 A# G/ I; E9 ^% r: Y5 Q  C2 q# L

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本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 12:51 编辑 3 r. t9 d, F7 F2 @
' l" q- }, n8 c$ D7 o* V
三、拼装烤制

! u! G5 G) J' f! H1、把先前做好的两个夹心面条分别放在粗面条的上面(刷蛋液哦~!)
& @/ A1 D5 R& `1 j# c8 m- s3 z2 P5 K6 y& ]$ l) C3 k
6 [# V/ q4 _* ]3 x( M

" M* ^/ f: ]) L/ n# w给大家看看横切面,就是这个样子,是不是丑丑的~没关系,一会儿烤完就好看了。
7 _$ ?, Z5 j6 h' s7 f0 H2 p' ~7 L8 }/ c2 [: ?; B2 \
8 I3 V/ F$ f, X4 `% z
2、将做好的面团放入冰箱冷藏室待面团面冻硬后取出切片。
(如果放入冷冻室更好,这样可以缩短等待的时间)
& q* D. S* j( m' f' @
0 a4 q3 c- Q; Y! Z5 `& G4 t( X

1 ]7 B; ]6 t+ \1 M7 K

9 C5 V# F" y& J+ v* m" \3、将烤箱预热至190度,放入饼干烤10分钟
3 @/ y6 |- p! p/ r+ d. N; \# g" @& c. ~) A' E7 V1 @( b
$ [$ R4 w% b4 @- S5 }+ n% X
( n9 V7 t7 _/ r' h
6、OK,完成!
; F0 f2 s- E+ U1 ?1 h  C3 a+ n祝妈网【乔迁之喜】喽~~~; N+ }- v7 }+ z# i) y( l' h/ J  ]3 N: G

% s3 B* ~* ~. v' S1 j: t8 f4 H5 L) v6 q4 N
" D' i0 N2 t! m1 }, i* h2 Z* t
===============================完===============================

顺顺妈

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宝宝生日
2011-03-23 
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天,你的空间想象力太好了!

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熊猫凶猛 发表于 2013-5-29 12:59 + x3 @9 s( J* n; R) c5 U
天,你的空间想象力太好了!
& x( y& h- N: Z7 f# |$ {% f4 p. f
嘿嘿,下次我就该挑战车标了
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然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

真棒

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美丽~灵魂 发表于 2013-5-29 13:38 ' i" s& t0 X4 n  w0 X' n- E3 P8 [; O
真棒
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谢谢然妈夸奖

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宝宝生日
2011-09-23 
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好可爱啊
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