【菜鸟果妈玩烘焙】之为庆祝“天津妈妈网乔迁之喜”特制的logo饼干 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【菜鸟果妈玩烘焙】之为庆祝“天津妈妈网乔迁之喜”特制的logo饼干

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 16 \| 浏览: 4744 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【菜鸟果妈玩烘焙】之为庆祝“天津妈妈网乔迁之喜”特制的logo饼 ... [复制链接]

wtnaly★果果妈

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: null
帖子: 18962

月度达人

1楼

本帖最后由 wtnaly★果果妈于 2013-5-29 12:52 编辑

* n4 _6 Y2 ~- b- K6 F$ }

. K, d; _9 x. Q$ }: x

自打上次做过“太极宗师小甜饼”之后，我对手工饼干可是上了瘾了，一直在琢磨着还要弄个啥造型好玩儿呢？本来我想做些简单的车标哄果果玩儿的，可前段时间听说妈网搬家了，于是突发奇想，就用妈网的绿色logo做吧。

9 z7 h& i- U+ e5 r$ C& J

同样是拿橡皮泥研究了一番后才真正上手做的，可毕竟是手工饼干，比例肯定不够协调，我又是个新手，所以……嘿嘿……那个……看看我做得还像不？能给妈网代言不？

/ T( c2 [4 e' A1 o% G

下面来看看制作步骤

+ b% }% x; a0 v" ^: D4 @2 l; d
配料
6 q4 @# _+ i6 n2 h3 s* g k% _* H' Q& R

3 E9 z2 d* h4 J; Q Z: v# v8 k- l, {8 ]

制作过程

3 l7 g7 v& L& n8 P
一、准备面团
6 w% F2 D8 J9 G: j3 v" M- m

二、制作基础造型
三、拼装烤制

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ	+ 20	首页推荐

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

wtnaly★果果妈

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: null
帖子: 18962

月度达人

2楼

# r6 w4 J& ^: a0 t- P, a
配料

s+ g4 {- Y$ E$ q- A- U/ F( F, ]
共需要绿色和白色两种颜色的面团
( m( c f9 Y. k1、白色面团：低筋面粉150g、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g
( e6 k( u' z0 k- `2、绿色面团：低筋面粉150g、色素适量、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g

PS：绿色面团可以用抹茶粉做，因为我们全家都不太喜欢抹茶的口味所以家里没有准备这种粉，只好用色素代替。

如果要加抹茶粉低筋面粉要减量为135g，抹茶粉15g，其他配料不变

点评

时尚贝贝亲爱滴真有创意啊为妈网代言发表于 2013-5-29 16:11

点评回复引用

返回顶部

wtnaly★果果妈

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: null
帖子: 18962

月度达人

3楼

一、准备面团

1、将黄油软化后加入糖粉，打发至颜色变浅

! [; y- Z- a) `, h/ \7 ]

9 y' \% [. n/ V/ j( I8 K! E8 S/ j
2、分两次加入打好的蛋液，继续搅拌直至均匀

u8 |* a1 C6 a9 Z4 r
3、筛入低粉，然后揉成面团2 l8 Z3 K( K5 a9 y9 M+ H4 |

; i1 l0 M2 C; W4 R' b2 X4、用同样的方法做出绿色面团，注意在筛面粉前要把色素调入黄油中，颜色深浅自己掌握

+ i7 u$ T' a3 B0 E1 m
5、将两种面团放入冰箱冷藏30分钟以上，让面团变硬些再做造型就会容易很多。

点评回复引用

返回顶部

wtnaly★果果妈

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: null
帖子: 18962

月度达人

4楼

本帖最后由 wtnaly★果果妈于 2013-5-29 13:07 编辑 6 ^2 }; o e. f* F7 K% g8 y
% z, b9 P$ H' {/ h4 \8 }

二、制作基础造型! L: M7 l6 u, G1 Z: d# }) v& M

- z! Z2 F% x: H& u; K
1、取一大一小两个绿色的面团搓成粗细两个长条

6 S8 ?8 W: {+ `; v1 n& v

) C# ~, ]/ ?0 A+ w

2、取一块白色面团擀成3mm的面片
' L" f+ T. p. t7 d! ~. a0 d) L* o/ G3 ]7 R+ j" f3 Q

/ x* n& {! Z+ m: @% g9 B: K3、将细面条放在面片上，切除面片剩余的边，让面片和面条平齐
$ z# E& ~7 k+ A5 ~+ ?
* D- e) I2 N1 {2 F+ L8 |8 N) O! W
0 N6 o1 X% Y: [) G; G- Z2 X
4、用面片裹住面条（别忘了刷蛋液）
: {# B" z0 d2 ^1 E3 ?  k: o& J3 N4 |( B3 g

" f6 g+ \7 M( f. X5、用同样的方法制作出粗面条
7 Y: _) y) }% G/ B
4 v# s) Q! F' W& x: Q
+ A) I% F; T+ }% ~- c

: G6 I( o$ u. c. M: l0 x- l

# v# }$ Q& ^/ w% [7 u$ I

4 B7 Y, e( j/ h# k1 M6、取一块绿色面团，搓成很粗长条5 M+ a2 m) e4 Z/ C3 M

1 r2 a0 i7 h' _5 |
1 c" {+ s% O5 a+ y8 v  a
7、用一根竹签在面条的2/3处压下去，注意不要压断
! l7 r9 _" l0 a5 ]1 |# Z9 t7 c6 q1 h$ u

1 w, A) j$ @6 m4 z3 w5 M4 ~

8、取出竹签后稍微在用手去整整型，再做出一张白面片将其裹好（记得刷蛋液）7 [4 j8 P  z8 }% V
' \. n2 f( p" D$ F8 U

' m0 s  A8 ~; }. F& ]9、将一块白色面团搓成与绿面条长短相等的细条
7 ~# E+ m& k; N) X+ ~, i8 M; v
( ~6 K7 c: p7 C+ m* Y
( `/ E. H  G8 O1 O
10、将细条填入绿面团的中间部分（蛋液别忘了刷）" V+ U. a/ `0 d

2 H. K, F) w0 q( b2 ]
" `0 E4 O" x$ R

点评回复引用

返回顶部

wtnaly★果果妈

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: null
帖子: 18962

月度达人

5楼

本帖最后由 wtnaly★果果妈于 2013-5-29 12:51 编辑

三、拼装烤制

. e6 D$ e( X* L6 l" z( S5 }8 J
1、把先前做好的两个夹心面条分别放在粗面条的上面（刷蛋液哦~！）
+ T! c0 h6 G+ x# o5 |* s& g0 b' T

. D# r# B o. [

; l( O/ w2 z- j. Y! d给大家看看横切面，就是这个样子，是不是丑丑的~没关系，一会儿烤完就好看了。0 p0 d' b: K7 o

/ I; N* Q) e5 C

2、将做好的面团放入冰箱冷藏室待面团面冻硬后取出切片。（如果放入冷冻室更好，这样可以缩短等待的时间）
6 Z# @2 w+ Q9 r9 b

2 R( k% O5 z" x* K

& G* f1 K" u9 @6 k
3、将烤箱预热至190度，放入饼干烤10分钟

3 u4 h. [3 X$ S' d0 K# A. T

0 A, N. _! ~: |* `; r% j( K

" |# V: m @% ~5 ]( ^ d G, W6、OK，完成！( k/ N. Z! n% G8 @$ j; d) w
祝妈网【乔迁之喜】喽~~~
! f4 C/ x! r( u- K
6 C& b. [, Z {4 w: ?" q& ~