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宝宝生日
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月度达人

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发表于 2013-5-29 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 12:52 编辑

 

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8 `: a E( [8 s- b" A3 C5 t) }

 

/ ?% D! l7 ?3 J" N" z+ }

自打上次做过“太极宗师小甜饼”之后,我对手工饼干可是上了瘾了,一直在琢磨着还要弄个啥造型好玩儿呢?本来我想做些简单的车标哄果果玩儿的,可前段时间听说妈网搬家了,于是突发奇想,就用妈网的绿色logo做吧。

$ O4 M& U6 r6 B. Z0 j; A

同样是拿橡皮泥研究了一番后才真正上手做的,可毕竟是手工饼干,比例肯定不够协调,我又是个新手,所以……嘿嘿……那个……看看我做得还像不?能给妈网代言不?

+ E ?9 x1 r# V, Z, `9 F0 X/ t

 

4 \8 ~7 S% q9 u( f6 h m" P' N

6 `: L( J* u3 p L( ~' ^7 R4 ~

 

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下面来看看制作步骤

' l+ Z- H3 O9 w9 [6 J, O- v

 

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配料

& \( x' W E8 Z( E+ ?, D( v, p$ }

 

. [1 M# \5 ?) V/ {* e( _

制作过程

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一、准备面团

. y1 |. ]/ `, \) W* L

二、制作基础造型
三、拼装烤制


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宝宝生日
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" z$ k6 j% Y# ]% u; Y配   料

! P, ^- Q; h' s
共需要绿色和白色两种颜色的面团3 s  q, k: Q/ S/ a0 q9 K
1、白色面团:低筋面粉150g、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g
/ k) \. R: g4 g
2、绿色面团:低筋面粉150g、色素适量、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g
. y% ?& a2 k2 j$ K8 S2 G
PS:绿色面团可以用抹茶粉做,因为我们全家都不太喜欢抹茶的口味所以家里没有准备这种粉,只好用色素代替。
如果要加抹茶粉低筋面粉要减量为135g,抹茶粉15g,其他配料不变

点评

时尚贝贝  亲爱滴真有创意啊 为妈网代言  发表于 2013-5-29 16:11

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宝宝生日
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一、准备面团

# D, P; `; r9 {( C: F4 q# a% b4 @
1、将黄油软化后加入糖粉,打发至颜色变浅

: Q; r* C  ~  t- M3 n
( W& L! E- N8 \1 W2 e# K; H4 g$ g2 c
2、分两次加入打好的蛋液,继续搅拌直至均匀1 G, _2 ^+ H- M1 K6 T- W

3 Z; S0 y/ c1 l& [- v3、筛入低粉,然后揉成面团
' Q8 V5 ]! x8 h4 e" L

- ~% f. T! A2 R0 t  T+ U
4、用同样的方法做出绿色面团,注意在筛面粉前要把色素调入黄油中,颜色深浅自己掌握

/ J( V4 q1 o$ g
& p6 H/ p5 X' q& a3 @9 Z
5、将两种面团放入冰箱冷藏30分钟以上,让面团变硬些再做造型就会容易很多。
3 I: @" ~! f* I" l1 s9 Z; |

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本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 13:07 编辑
; H! k9 z- J: |' O4 E; s& b! G5 N/ d! J& \. K% |
二、制作基础造型2 F# C' l. p7 e. P7 y) i
+ E) [6 z7 ~# K
1、取一大一小两个绿色的面团搓成粗细两个长条

2 V7 t9 d% N4 ]$ w+ X. c3 p
9 g  r5 g# z- t7 c( J: d
2、取一块白色面团擀成3mm的面片7 H: x- p' V) m7 h! e

8 j8 ?7 P, J# J
- h4 f) |, V/ g$ g( f- T
3、将细面条放在面片上,切除面片剩余的边,让面片和面条平齐# [& B3 U& V* D

" {) B  a& i! d
$ D) A' I# q; Z2 A$ d+ s
4、用面片裹住面条(别忘了刷蛋液)
* D  u' J' J7 t" X6 k" \5 ^6 ^: w5 e, s
; _6 `1 u: u# G) {/ m& Z3 K
5、用同样的方法制作出粗面条* U( g% i. _! F$ p9 n
# F" X6 Q9 ~. o  G! ?% ~

& N$ G( J( J7 }! D

& Q( t3 ^9 N& ?8 V1 Q* {& R

: ?$ ^1 Q8 h5 {( p- h

1 m2 S% ^5 P% c6、取一块绿色面团,搓成很粗长条5 a9 Y5 ~. _$ ~3 w
5 P8 N8 K. v- E  S3 \
8 g+ ^; R8 ~9 c" j' E/ V" j# k& o
7、用一根竹签在面条的2/3处压下去,注意不要压断
& K7 J3 _3 h; X: Z" \/ Q4 e- D/ o& h) T; W+ T

6 x  _9 K+ _" ?
' }% j4 t) m2 o6 |# Z5 b
8、取出竹签后稍微在用手去整整型,再做出一张白面片将其裹好(记得刷蛋液)' |! m  o5 P& n& V0 R/ o( }1 B

1 F; Z# u( D8 W" F8 B

% J  E+ P" p. |$ X! x4 q9、将一块白色面团搓成与绿面条长短相等的细条) C# G7 V2 z6 w2 e6 t2 f- M/ j
" ~* R# [2 Z. z) y+ e9 D+ g, K

7 Z! ~! W$ K9 `8 Z2 c' {10、将细条填入绿面团的中间部分(蛋液别忘了刷)7 b$ n3 B# W! K3 D* y1 w+ k
- Q8 Q. r! r( k! A1 J4 S/ N

" d! C& u% _$ P  b

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本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 12:51 编辑
- ^6 Q8 f  C' O. c) @. X8 W# e) Q8 b6 O: r% G! r
三、拼装烤制
2 |0 ^+ m. p8 y8 [+ ]" G4 W1 f
1、把先前做好的两个夹心面条分别放在粗面条的上面(刷蛋液哦~!)0 ^$ n. y, q! h! I( x+ z+ R; W! u- O2 F
9 t% b& E7 a- h; O; P
4 z$ k5 ?4 C1 H9 S$ X: N! Z1 f2 G5 F
- ^; w, \, A' L' s
给大家看看横切面,就是这个样子,是不是丑丑的~没关系,一会儿烤完就好看了。
' |/ I- I9 P8 s+ G* j/ U# A1 h5 t( W
  J: d! q# M( Y
2、将做好的面团放入冰箱冷藏室待面团面冻硬后取出切片。
(如果放入冷冻室更好,这样可以缩短等待的时间)7 ^5 _4 j5 n. w3 t/ P, k$ x% }

, |& ~, n, Y& d$ W% T# ^

* P: v& @" h5 {! e% K* ?3 n- a

& D- J" L( M- N6 ]8 h- r3、将烤箱预热至190度,放入饼干烤10分钟6 [# V; C9 h  v/ p9 |3 j6 j& C
9 U9 ]1 t9 y7 q
& C8 K+ L+ `* s" a

) ^9 V# R3 @6 A- E% Z7 \! {; q4 F6、OK,完成!0 ]/ v% L  _  F$ G; T
祝妈网【乔迁之喜】喽~~~
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6 u! u9 X; U1 I$ t) W4 ]# q
7 [2 q$ k* C, C

" j9 J3 W& r- X; {4 y===============================完===============================

顺顺妈

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宝宝生日
2011-03-23 
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天,你的空间想象力太好了!

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宝宝生日
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熊猫凶猛 发表于 2013-5-29 12:59
5 h  Q2 V; L  U& E  w& B天,你的空间想象力太好了!

  e/ Q( H! t, N- {0 ^嘿嘿,下次我就该挑战车标了0 `4 t% h9 I5 _

然然妈妈

版主

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

真棒

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美丽~灵魂 发表于 2013-5-29 13:38
& p5 I- z! Y+ i$ y, `4 f* j真棒

9 ]) C$ Y  A6 ~) x/ W0 t; M谢谢然妈夸奖

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宝宝生日
2011-09-23 
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好可爱啊
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