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本帖最后由 冰糖MM 于 2014-9-18 17:28 编辑 3 u4 J1 w# _ @. Y3 S, V
w1 v( I& y( c' B
终于不太忙了,先发一下简单的过程吧:, s$ |/ \# H0 b, C$ i. s
鲜猪肝一块,我在迎宾放心肉买的,售货员从冰箱冷藏里端出来的,我挑了一块鲜艳点的。
: d6 C( Z( ]" P& Z* f, N- O" t" n
* c$ ~( K8 _5 @9 T6 Y5 d g6 ~/ C2 ]洗净,切片,浸泡30分钟去血水
5 s: _) Z: D6 S- l( e/ C
! o% b- f8 S3 F% T$ I- J# T1 S然后用料酒和生抽泡10多分钟,再放点淀粉抓一下。
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图片是泡的时间久了,血水没了,看起来颜色就不鲜艳了
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