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悠悠妈

硕 士

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宝宝生日
2012-03-17 
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发表于 2014-4-24 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
周日做的,发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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宝宝生日
2012-02-28 
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有过程吗

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梅梅和笑笑  想要那个教程  发表于 2014-4-26 23:14

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宝宝生日
2014-03-03 
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求教程啊

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梅梅和笑笑  想要哪个教程  发表于 2014-4-26 23:14
悠悠妈

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宝宝生日
2012-03-17 
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求教程啊
想要哪个教程
悠悠妈

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宝宝生日
2012-03-17 
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有过程吗
想要那个教程
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宝宝生日
2012-03-17 
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菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html
悠悠妈

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宝宝生日
2012-03-17 
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本帖最后由 梅梅和笑笑 于 2014-4-26 23:33 编辑
$ f& \( T5 G- B, s/ [2 f& h. B; T' q  j( q, c7 @
双色吐司制作教程" B6 k$ c8 E3 e7 u9 J  }

6 u5 N0 V% K: G用料   
! C( x$ [, y0 {  w
) v5 S0 g+ z7 Z3 U5 [& g( B
  W! U% u# C$ a高粉  200克,A  
4 g$ H5 Z7 q4 |- E( y* n( Y: x低粉  50克,A  
  ?5 U& H+ `; V/ ?5 j黄油  25克,B  
/ _$ t0 @- j6 B! ?! J可可粉  5克,C  
8 e# _" K8 v5 e$ n- q8 J5 U; o1 K酵母  2.5克,A  4 q+ f8 Q6 z" U! u; B0 o! k
鸡蛋  一个,A  + N/ o& N8 w4 n! C" ?) A' E. I+ D$ ?; i
水  10克,C  + f: a9 ^+ Y) I% R# T. L3 t. a
白糖  25克,A  
- Z, z7 F4 |  t! V  [8 r: v$ o& d盐  2克,A  & Q3 @1 Q- M" b

) z8 Z, Q" _, K可可双色土司的做法   ) M2 \# D) G8 C1 }

) o6 `: V) @3 T1
6 h) J# v# o8 G! B/ f* l" ]原料A中的材料揉至光滑,再加入黄油,揉至出大片薄膜
1 N1 h1 |% b3 Q) L可可双色土司的做法 步骤1 - c7 W2 `' J* u& |( @
2 ; a; }# ^" Q( Y
将图一中的面团分成两份。比例是1:2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀,同时如果觉得干加少量水揉好# z9 @% ^& k% B: M* Q+ m
可可双色土司的做法 步骤2
, p, z, w8 Y! R3 2 B7 f3 W4 R: p2 [
揉好的可可面团,可以出大片薄膜,即使是有洞,洞口也是光滑的) x8 t5 }- @6 ?! r- p$ g
可可双色土司的做法 步骤3
0 l( K3 b8 Z- }* _$ R4
' y% c6 e- o- `3 n& ]6 \+ P0 Y将可可粉放入涂过油的容器中,盖上保鲜膜发酵4 {5 Y/ ?# Y& C; Z
可可双色土司的做法 步骤4 ' l& H4 P# M6 o4 F+ d5 `2 n
5
5 F' A; ~& T' b2 c$ I3 d% f发酵至两倍大
" M% o$ P% a" o7 Z; t6 F' `: V* x可可双色土司的做法 步骤5
% G7 G9 E. @/ {, q6 0 q$ M1 p0 u4 q1 H! x' y
白色面团也放在涂过油的容器中,盖上保鲜膜发酵! o/ ^+ p0 R" `% w7 e
可可双色土司的做法 步骤6
% Z9 V7 |+ t, d7
+ q7 F# z/ z( I0 n' c- t2 \" M也发酵至两倍大
8 E  {7 N) D$ g5 m可可双色土司的做法 步骤7
( v8 O8 w1 N- U. B* a( u( M9 z8
: {! g4 q3 i) G9 D) C. v然后将白色面团和可可色面团滚圆,盖上保鲜膜静置20分钟
7 g& ?! z* R4 k" a9 _/ G可可双色土司的做法 步骤8 2 m$ {2 R# D- P2 A  l# r  q# w
9 ! x1 l! V, N# f% `7 _$ p9 {; \: |
将白色面团擀成长方形,注意宽度是19厘米左右4 e  X3 M! ]( }' @4 j$ _
可可双色土司的做法 步骤9 ( ?) }' \8 y* `9 C. ]
10 5 O9 {2 U7 a& Z* k- x
可可色面团也同样擀成差不多大的长方形$ B9 B) |5 P* ^: P9 [+ {
可可双色土司的做法 步骤10 5 g8 |& r5 f, T* P7 J) Q7 [! P
11
4 ^4 I; ?& K( Q+ N% o然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面,可可的放在上面: B; T0 }4 X& L
可可双色土司的做法 步骤11 + V9 }* o( a3 [! D- c: ?
12 " z9 V0 y, x: m3 V0 w
卷起* p7 k3 o- r, h
可可双色土司的做法 步骤12
, O1 T6 @! `0 e: T" `13 " e# Y: T* e0 l6 N& C) `: ]
放入土司盒中发酵+ }/ q; c9 Z# T8 o  \8 p3 t( S
可可双色土司的做法 步骤13 ( {1 W$ D  f( m
14 5 H1 \9 u1 P6 g
发酵至八九成满,盖盖。烤箱190度预热,下层烤32分钟左右即可
3 f/ @7 x; r. O' F0 l% @可可双色土司的做法 步骤14
: X# t4 @! `. f  q0 \3 |
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宝宝生日
2012-03-17 
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肉松面包制作教程:
; Z! ]: k  N. \* }+ }
  f6 y6 j- j) |0 g这个非常简单,自己创意的,可以用菠萝包的发面过程,捏成橄榄状,中间切一刀,不要断,烤10min,出炉之后在中间抹上沙拉,然后沾上肉松就可以了
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【手机直播达人】美味双色土司,迷你菠萝包还有肉松面包 ...
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