- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：6 f) W6 M; z3 |: r
发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。$ F+ {! \) u3 C1 j, k! Q! U/ |' P
做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。7 K) r& H+ W. }3 B
再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多5 A# Y- z7 Z( S2 K
就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~+ b/ p' @ N) K
包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~* @# @( u& V i7 k# k
上汽后蒸一刻钟~~
( v+ b: I. Y: v2 @, M2 K" B出锅了~~~~
; l; w4 ^# {5 x$ A3 n& h穿上饭衫，开吃了·~~
. w2 s5 E0 {8 O6 m- y$ b喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！
, J; h l: _4 k( n5 ~; Z2 j% u~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
