- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：6 m+ V* W* ?9 w/ c4 N; Y2 {, j5 Z3 P
发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。' T, x; Z' L- I; j* A' H
做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。/ K# L$ e0 a$ s, ^8 T
再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多% [8 ~* {* g3 N9 Z/ p, _# D
就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~! _2 V5 T7 t2 `1 X# D
包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~" b6 H5 L, i6 a
上汽后蒸一刻钟~~8 T/ j P" x$ l6 n9 O$ m
出锅了~~~~
1 \0 X5 S* i/ G1 T$ R. F! ^% F穿上饭衫，开吃了·~~
( H% R5 f% |2 B喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！* |4 ?2 t- @" S/ Z) t; A$ ?( \) M1 h
~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
