- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：
0 W- w0 o# z9 T: g6 U3 F3 X发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。
) ]% ?7 i* h8 D5 M4 \做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。* [5 A2 D1 i* p& B+ `3 ^
再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多
: V5 L) L) H7 Z. D0 |2 l' e& k+ `就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~. ^" P6 I! }* X( N c# N8 n' k
包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~
" O* u) W2 Z# |上汽后蒸一刻钟~~
& B6 f! i; @, M; k( Z出锅了~~~~
. O9 \4 _: ?1 i0 R3 H& V7 y3 N穿上饭衫，开吃了·~~9 M z7 j4 v6 B8 ^' _/ M4 ?# v
喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！
U% ?- n: V" s% i. L~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
