- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：
# f' c# F- E' q2 `发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。
8 X5 L* r8 C$ t做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。# g0 n" Q# I* Y. q8 L0 ]+ N
再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多
" J3 J) ~+ Z) [就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~6 M$ D4 x0 Y2 E% ]/ n/ k) w, J
包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~5 ?7 G2 J) w7 N2 Q
上汽后蒸一刻钟~~( S5 c7 j& Z0 {6 h [
出锅了~~~~
& _6 H' S. s1 I. h7 \穿上饭衫，开吃了·~~# s6 ]) h3 J1 e3 ~5 {
喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！5 s/ o; |& b9 }8 W: |' u
~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
