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宝宝生日
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发表于 2013-3-26 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   上周看见泓垚做的动物面包,十分心痒,打算周末给儿子也做一回。拿出动物面包的书让儿子自己挑一个,以为他会选什么小狗小猪的,再不济也会挑那个长颈鹿。结果人家死活要什么“寄居”?还不停的问我为什么小螃蟹要住在海螺的家里?宝贝儿,知道房产的重要性了吧!* W  }: d; C. f7 }6 x4 t
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    做了两个版本的,本色的和涂了糖霜的,哪个寄居蟹你更喜欢?
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点评

萌萌20111102  房产重要性 真搞笑!!  发表于 2013-5-24 16:16
tomato1981  都好看啊!口水!  发表于 2013-3-27 16:35
mysh807  我都爱!  发表于 2013-3-26 14:28
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! X+ t4 }, ^& B2 R4 @' ?
面包材料:(4个分量)
" P7 J# q9 ^; j& ?8 S; U   高筋面粉150克,酵母3克,牛奶75克,盐2克,砂糖15克,黄油15克,鸡蛋15
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做法:
1.+ o+ P- W! {+ A9 r" d# ~
面粉、砂糖、盐混合放入盆中,酵母放牛奶中融化。
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2.
2 j: {, d6 g/ u1 h
在面粉中央挖个凹洞,倒入蛋液,将酵母和牛奶搅拌均匀后也一起倒进去。
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4 `  B. X. U) W! g0 p, J
; X1 L7 @6 V) v- ^2 @- q3.把面和成光滑的面团后,加入软化黄油,并揉面至扩展阶段
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回复 angel_yew 的帖子3 ^- L% N! @2 U4 R0 k$ \4 w

, f- U) C0 o" K3 X7 u( J+ |4.盖上湿布或保鲜膜,放到温暖位置进行第一次发酵
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5.约60——90分钟后发酵完成(用手指戳洞,看是否回缩)。将面团排气,分成4
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回复 angel_yew 的帖子' L& K% p8 Y$ |

0 x1 ^- K" d3 ]( W( z4 b$ {6.把每份面团分成28克面团(做钳子),21克面团(做眼睛),1个大面团(做贝壳)。盖上湿布,醒发10分钟
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回复 angel_yew 的帖子( p: u: m* @/ H6 ~! H9 [1 u' s; e

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将贝壳面团搓成一边粗一边细的长条(约50厘米),把细的一端从圆锥模具尖端2厘米处开始缠绕,做成贝壳的形状。

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$ |1 X7 R, h; `$ m0 }, q; q8.钳子面团做成两个长锥形(约7厘米),并把尖端粘在一起$ S# C+ H1 N, h- E- N  M6 ]5 F

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第一次尝试造型面包,居然是寄居蟹!
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