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本帖最后由 楊小仔 于 2014-3-11 12:07 编辑 d! t. O! Q/ a" L" @
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经过了去年大半年的练手,菜小厨的中餐水平有所提高,味道也受到了家人的肯定 ,所以新年伊始开贴码图,把今年的小菜小饭拿到妈网分享,姐妹们支持哟~大家有喜欢的,记得爱特俺,俺就写方子分享~也希望我抛砖引玉的让美妈们都秀起来 0 J1 z! u" Y) Q( h% U# C; R
先来几张近期的小菜小饭,味道都很赞~家常菜走起~哈哈
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2014年3月11日
7 {& _8 ?; }9 m# h- m刚忙活完,改良版的老北京炸酱面,里面填加了香菇,味道更鲜美~
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回帖推荐
楊小仔 发表于16楼
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黑蒜子牛肉粒做法来啦:
1. 牛里脊肉去油脂及筋,切丁备用(和蒜瓣大小即可)
2. 牛肉粒用油、盐、料酒、酱油、黑胡椒、干淀粉抓均,再放洋葱丝、西红杮、香菜梗、胡萝卜丝腌至少三十分钟以上;时间久易入味;
3. 蒜2到3头,包成蒜瓣备用;
4. 腌好牛肉后,做锅热油,多放一些油,七成热后转中小火煸炒蒜瓣,至金黄色,盛出备用,倒出一些炒蒜用的油,备用;
5. 剩下的油继续煸炒牛肉粒,中大火,牛肉粒变色即可,加料酒、少许酱 ...
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