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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-9-24 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-24 15:38 编辑
8 k# b+ D- m' M2 ?' N, z$ h& O. `3 G+ u" Q+ X2 U  f
     昨天是秋分,再加上一场大雨,夏天真是离我们越来越远了。提到夏天,什么让你印象最深呢,是爽口的冰淇淋,还是飘起的裙裾?我想最让人恋恋不舍的,还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海,但怎么比得上夏日的海洋,蓝的让人心醉?虽然不想用这么文艺的标题,但是既然用了,就在手嶌葵的《再见夏天》中,再回味这抹蔚蓝吧0 {8 [2 N1 Y, j1 P/ g% S# [. h
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再见夏天
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懒洋洋@tj + 50 首页推荐!

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宝宝生日
2009-05-18 
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本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-25 16:00 编辑
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3 d8 s. y% F, V) w# }  r回复 angel_yew 的帖子5 ?  M6 O/ m9 x" j) J5 r
7 q/ n1 r; r* l0 S* r* Z# p( ^/ t
     我不会上传视频,只好加了一个链接,感兴趣的姐妹可以去听听看,是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲,很好听的哦。
+ d( I; q- A3 r, b5 S# x7 v; W     这个款慕斯蛋糕本身不难,就是普通的酸奶蛋糕,上面覆盖的是蓝色的果冻,最上面装饰了白巧克力,不过就是过程麻烦了点:要作戚风蛋糕,酸奶慕斯,蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看,还是值得的,是吗。4 Q* e. W3 [( O4 q3 `
     最后介绍一下出处,这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站,地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
# l, @7 D/ R0 n- E2 C+ B: ~0 T

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宝宝生日
 
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太美了

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时尚贝贝  对啊 太美了  发表于 2013-9-24 23:02

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回复 angel_yew 的帖子3 a* O/ o( t4 f& n( Q2 U4 B) R* |

4 f5 j" ^3 a( ~, C    先做戚风蛋糕,这个也不用多介绍了吧,好多人都会做的,所以就来个拼图吧,我学了很久的,要给点鼓励啊。
+ C* j, _: @# H4 F材料:鸡蛋2个,低粉34克,玉米油16克,牛奶16克,糖24(放蛋白)+12克(放蛋黄)
/ `) b$ \3 ^( Q* N8 Z7 f% v做法:1.把低粉过筛备用。
% G' t0 F- x  u8 p           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后,倒入玉米油和牛奶搅拌。5 ?3 M' x. u: W( C
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉,搅匀成蛋黄面糊。. |! }! g/ L+ L3 R8 M3 r
           4.蛋清加糖,打至干性发泡。* q, r( o9 f) Q# K" e2 ^2 w
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中,快速翻拌均匀。* o, {# V) Z& L+ a1 T) ?8 C! M
           6.再倒回蛋白中,同样拌匀。
) a' i* J) e5 a  i0 _' v: L4 Z           7.装入模具,刮平表面。烤箱预热170度,烘烤25分钟左右。) Z$ {, h: [# E. s5 [
           8.出炉后倒扣,待晾凉后切片备用。
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) T) Z* Q( Z, I2 i( c9 A( M

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  r. y2 ^8 Q2 y8 ?5 x3 |8 p0 q9 I2 t' R4 Y: _4 S" Z6 T( r% b
    下面来做酸奶慕斯。0 r+ U* v0 T4 I. i) Z3 E
材料:酸奶160克,奶油135克,糖50克,吉利丁片10克
+ G0 z! U; v- w. `
  Y. n: p' W* I

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, [# v, {0 x+ D* l2 V' u. z+ @9 L1 E3 e1 ?
做法:1.吉利丁片用冰水浸泡,泡软后隔水加热融化。; o! l$ l2 s% ]  f5 a
! W0 y* |0 y9 B

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回复 angel_yew 的帖子* ~; }! B1 v0 H% {  h
+ S: E6 u1 J! q! v$ o/ G0 _2 [
2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀,放冰箱略冷藏,使混合物变得浓稠。6 x% `) T$ y/ H- _/ _) R- N, `4 j
3 ?% {  M- M' _; d+ B; _

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! c3 ~3 @9 A6 L; U; |2 k  `( w: K( N% ]4 A* r6 Q0 w# {
3.奶油打至六分发。$ s, Q% |9 {" [: F$ M. K, V' ?5 q1 |
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4.把酸奶和奶油混合,搅拌均匀。
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回复 angel_yew 的帖子/ H# G5 J' f/ y3 z1 |% z" n

) J! u# n3 y2 z% Q2 D5.蛋糕片放进模具底部,倒入慕斯糊,刮平表面。( H0 p, p7 f  u0 d

" w$ ?( k' k, _# k2 \( c5 F
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再见夏天——装进蔚蓝色海洋的慕斯蛋糕
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