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[烘焙DIY]

一点小心思，一个小惊喜——可爱的小狮子卡通饼干 ...

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angel_yew

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发表于 2013-1-20 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-20 13:48 编辑
0 X) z& {0 ?% f* r# x
( y% G+ |. i, o) n     这个饼干做的时候是很忐忑的，因为不论是材料还是后期的造型，都没有现成的范例可以拿来参照，生怕自己做砸了。还好最后的成品不论是味道还是样子都挺不错，总算没浪费材料。虽然有小小瑕疵，不过手作的饼干也不能要求太高了啊。包好送去给小朋友的时候，很受孩子们的喜爱呢+ _/ q9 Z1 J; B: ~
% ^5 _2 y  V- P0 }* Y  k& L; A$ Z

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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( |; ~$ v2 Q$ S, o
# O$ t7 E$ W8 _1 k. C& H: P2 O. v2 W8 ~   因为手头还有一些椰浆粉，所以借鉴了椰子奶酥的配方，只是减少了黄油和糖粉的量，又加了一些南瓜粉，使饼干能有好看的黄色。各种粉类的配比是我瞎弄的，感觉做好的饼干椰香和奶味都不太浓，下次提高椰浆粉和奶粉的比例试试。8 n/ k1 r" x8 r3 n6 v- G# a  ?' |% K
   材料：低筋面粉120克，奶粉10克，椰浆粉15克，南瓜粉5克，黄油90克，糖粉50克，蛋黄25克，盐1克" _4 B3 N% b- M/ M# z& M

8 D: m" Y) N. p% m$ f
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发表于 2013-1-20 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子% E" H* ?3 \/ @$ O9 D2 V8 `
4 G5 `1 m3 J! j  ^1 F8 \- r# ^
做法：
: o% v- ^$ D2 U' Q1. 黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅拌至顺滑。. B0 e! e. w' Z2 c. [- d4 k

% _4 U( Q3 V$ g8 I2 I7 S
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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( Y/ R% H$ ?' F% t8 e" U  ^

) e/ q3 P8 J* G( i; k2. 加入打散的蛋黄，搅拌均匀。
$ T+ _5 {' H9 j
  w" z) W; ~. h* ^% c8 L
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发表于 2013-1-20 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. G. N' B1 T/ @  d" g
$ {& [$ m. z$ W/ d. w& x8 `* W- S3. 将低粉、椰浆粉、奶粉、南瓜粉、盐过筛倒入黄油糊中。& M0 J- R/ _% Z; P
: }$ \4 V' p0 a

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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; c# C; _/ d' }' x" H0 e: G% u$ i) U; j
4. 拌匀成面团，放进冰箱冷藏半小时以上。
1 r* |7 z) I* ?5 N, O# |" {$ T, |4 k- `- c* @) n. l

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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& K! o- ]5 E$ _6 v( N

% q) g) H. _  H4 K0 Y  ~6 W( w) b$ n5. 冷藏好的面团取出后擀成0.3mm的面片，用菊花形饼干模刻出饼干坯。; Z; ]% x' k: c
& B6 [0 j+ s7 J8 ^& \3 k( ^! ^0 b) f

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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子1 V' K- S# g) K

' i4 P% `" {3 K  M& N/ ]& A% A1 ~6. 将饼干坯摆到烤盘上，烤箱预热180度，中层烘烤10-12分钟左右。
; n1 G% j+ {0 z0 t9 o
4 |* Y, O  U% l- r
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糖球糖球

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宝宝生日
2010-07-06 
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发表于 2013-1-20 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为抢沙发我只好打乱亲的队形了
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