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[烘焙DIY]

一点小心思，一个小惊喜——可爱的小狮子卡通饼干 ...

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angel_yew

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发表于 2013-1-20 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-20 13:48 编辑
7 @9 f2 I$ {: S3 |
8 v. q+ h$ W- B) X     这个饼干做的时候是很忐忑的，因为不论是材料还是后期的造型，都没有现成的范例可以拿来参照，生怕自己做砸了。还好最后的成品不论是味道还是样子都挺不错，总算没浪费材料。虽然有小小瑕疵，不过手作的饼干也不能要求太高了啊。包好送去给小朋友的时候，很受孩子们的喜爱呢
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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& \/ S% K7 ^2 m3 M
4 W( t* r/ T  b, H' F9 Y4 ~   因为手头还有一些椰浆粉，所以借鉴了椰子奶酥的配方，只是减少了黄油和糖粉的量，又加了一些南瓜粉，使饼干能有好看的黄色。各种粉类的配比是我瞎弄的，感觉做好的饼干椰香和奶味都不太浓，下次提高椰浆粉和奶粉的比例试试。
* l9 {# H  l, l; H   材料：低筋面粉120克，奶粉10克，椰浆粉15克，南瓜粉5克，黄油90克，糖粉50克，蛋黄25克，盐1克5 O& D4 T) |3 O, p6 Y

- C7 v4 o6 l$ R  F" i5 z% A- u% X
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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" j( U9 g, p2 m! B$ J
做法：
5 R) Q* ~1 P  [0 |1. 黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅拌至顺滑。
6 N: S- t& S( k  m- K$ t2 B
/ A# v6 [  a$ {1 A" R
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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 d/ a4 l- u4 u( W) o  ~. P/ n4 ^/ F" n% H
2. 加入打散的蛋黄，搅拌均匀。* o+ _& u9 t1 @% n" O8 p) R

7 u6 ~* H- e3 p& h* f
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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( M" m# d% r- O* S6 \" `; `, H# d2 T" W& W& M: \: {
3. 将低粉、椰浆粉、奶粉、南瓜粉、盐过筛倒入黄油糊中。
7 s1 O0 _/ K0 ]7 V/ h( M* E
! H, V  X5 V% W7 d5 W
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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) z) O, G* x7 K% h- q
* A1 W$ h; k& u: l1 H4. 拌匀成面团，放进冰箱冷藏半小时以上。
# V# P# W9 B3 c! s% R6 X
% m: Q' u5 Y1 \2 D# l7 g/ M  G
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angel_yew

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* P: l+ X4 T% F. o: Q
  a; p. b' _' A) j. G$ Y5. 冷藏好的面团取出后擀成0.3mm的面片，用菊花形饼干模刻出饼干坯。
4 ?" [  f5 b- @4 n% m6 g4 c. K6 \3 X4 D& A: H# x

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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: i/ Q! \  _# j7 ?: v: U) S8 |! d4 |$ r9 P
6. 将饼干坯摆到烤盘上，烤箱预热180度，中层烘烤10-12分钟左右。
3 K* Y- z; _. y) R9 e7 P
. U- A! [* `, K! d+ |7 Y4 Q' a
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糖球糖球

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宝宝生日
2010-07-06 
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发表于 2013-1-20 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为抢沙发我只好打乱亲的队形了
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