一点小心思，一个小惊喜——可爱的小狮子卡通饼干 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

发表于 2013-1-20 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-20 13:48 编辑

这个饼干做的时候是很忐忑的，因为不论是材料还是后期的造型，都没有现成的范例可以拿来参照，生怕自己做砸了。还好最后的成品不论是味道还是样子都挺不错，总算没浪费材料。虽然有小小瑕疵，不过手作的饼干也不能要求太高了啊。包好送去给小朋友的时候，很受孩子们的喜爱呢. f% J2 ` W& \3 X
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宝宝生日: 2009-05-18
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2楼

发表于 2013-1-20 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子! H7 f. ]5 `: `: s3 @2 J9 ~; A% M

因为手头还有一些椰浆粉，所以借鉴了椰子奶酥的配方，只是减少了黄油和糖粉的量，又加了一些南瓜粉，使饼干能有好看的黄色。各种粉类的配比是我瞎弄的，感觉做好的饼干椰香和奶味都不太浓，下次提高椰浆粉和奶粉的比例试试。3 _5 W9 g" t# p- s' Y& h$ u
材料：低筋面粉120克，奶粉10克，椰浆粉15克，南瓜粉5克，黄油90克，糖粉50克，蛋黄25克，盐1克
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宝宝生日: 2009-05-18
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3楼

发表于 2013-1-20 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子3 n4 c6 g5 z+ ~' q3 K% m
6 i! M/ C: \, v5 b* F" [
做法：5 `0 N2 L0 G/ x8 C, |
1. 黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅拌至顺滑。8 x* h) G5 y" Q; u
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宝宝生日: 2009-05-18
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4楼

发表于 2013-1-20 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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2. 加入打散的蛋黄，搅拌均匀。; q+ D: U% R; R- r
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5楼

发表于 2013-1-20 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子5 V# y- D/ K; ~4 u

3. 将低粉、椰浆粉、奶粉、南瓜粉、盐过筛倒入黄油糊中。

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宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

6楼

发表于 2013-1-20 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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' p$ H. V g! T
4. 拌匀成面团，放进冰箱冷藏半小时以上。

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宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

7楼

发表于 2013-1-20 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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5. 冷藏好的面团取出后擀成0.3mm的面片，用菊花形饼干模刻出饼干坯。

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宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

8楼

发表于 2013-1-20 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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) F0 V. e, k6 c( w
6. 将饼干坯摆到烤盘上，烤箱预热180度，中层烘烤10-12分钟左右。

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宝宝生日: 2010-07-06
帖子: 856

9楼

发表于 2013-1-20 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为抢沙发我只好打乱亲的队形了

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