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[烘焙DIY]

一点小心思，一个小惊喜——可爱的小狮子卡通饼干 ...

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angel_yew

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发表于 2013-1-20 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-20 13:48 编辑 + U+ h5 Y3 K/ `! ~; d; m; |

$ S+ b) d3 {" Y; }     这个饼干做的时候是很忐忑的，因为不论是材料还是后期的造型，都没有现成的范例可以拿来参照，生怕自己做砸了。还好最后的成品不论是味道还是样子都挺不错，总算没浪费材料。虽然有小小瑕疵，不过手作的饼干也不能要求太高了啊。包好送去给小朋友的时候，很受孩子们的喜爱呢
2 N6 r; _2 l/ x, }" ?! l8 {, s" t! h

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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- m- F$ D# Y1 m2 m   因为手头还有一些椰浆粉，所以借鉴了椰子奶酥的配方，只是减少了黄油和糖粉的量，又加了一些南瓜粉，使饼干能有好看的黄色。各种粉类的配比是我瞎弄的，感觉做好的饼干椰香和奶味都不太浓，下次提高椰浆粉和奶粉的比例试试。8 g: n: B) ?, ?. S* {$ u9 v1 M: @
   材料：低筋面粉120克，奶粉10克，椰浆粉15克，南瓜粉5克，黄油90克，糖粉50克，蛋黄25克，盐1克5 N1 |4 q# m/ K  f; H

* R# y( D% c6 h3 g9 P: @
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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! y  f) I4 d4 S0 \* x# {& U- S7 U6 K# T
做法：
2 p) z& `- ?* ^& v& x" [5 s" ]1. 黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅拌至顺滑。8 V/ v) w. m# J- q) q

" B/ X! u) Q! S1 N% |
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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  o# U5 |6 @* |: d
  _1 p' V: ~8 _- S- W6 ?2. 加入打散的蛋黄，搅拌均匀。. k/ G$ @0 M, N* T) S* M
% w+ |6 ^6 }4 q6 Y/ L

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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* l; T0 Y- G# P7 X& }0 t3. 将低粉、椰浆粉、奶粉、南瓜粉、盐过筛倒入黄油糊中。
0 U% O* P: d( ^/ B5 w6 a# L, j3 j
+ U) ]" \- }" _' K* G
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angel_yew

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* ^0 W( \) U' u- K% K. s3 G' T; ?# I) E' t' \' `- G  L
4. 拌匀成面团，放进冰箱冷藏半小时以上。
& G9 J" ^$ ]2 j4 f1 h5 P3 }  j; L7 |
4 V$ e  M3 u3 p  {* `! l
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angel_yew

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" ^% ?# m9 i& C2 c% x+ W' a: G- S
- w. u: c, v. j( u' h: S, s5. 冷藏好的面团取出后擀成0.3mm的面片，用菊花形饼干模刻出饼干坯。' D+ A1 Y* S4 E$ q7 U& ~4 f

. `: }+ w" ]& `- C6 Q6 z/ m
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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! U6 i; o' B7 @: [$ h1 M" S# U9 d, h# P/ u3 D5 O4 p. y
6. 将饼干坯摆到烤盘上，烤箱预热180度，中层烘烤10-12分钟左右。
: v6 z2 o# d% g% p5 |
* F& T+ M  M2 w: o+ ?
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糖球糖球

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宝宝生日
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发表于 2013-1-20 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为抢沙发我只好打乱亲的队形了
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