一点小心思，一个小惊喜——可爱的小狮子卡通饼干 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

发表于 2013-1-20 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-20 13:48 编辑

这个饼干做的时候是很忐忑的，因为不论是材料还是后期的造型，都没有现成的范例可以拿来参照，生怕自己做砸了。还好最后的成品不论是味道还是样子都挺不错，总算没浪费材料。虽然有小小瑕疵，不过手作的饼干也不能要求太高了啊。包好送去给小朋友的时候，很受孩子们的喜爱呢

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宝宝生日: 2009-05-18
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2楼

发表于 2013-1-20 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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因为手头还有一些椰浆粉，所以借鉴了椰子奶酥的配方，只是减少了黄油和糖粉的量，又加了一些南瓜粉，使饼干能有好看的黄色。各种粉类的配比是我瞎弄的，感觉做好的饼干椰香和奶味都不太浓，下次提高椰浆粉和奶粉的比例试试。, }% N4 d( ?4 Z5 H" [8 h1 m
材料：低筋面粉120克，奶粉10克，椰浆粉15克，南瓜粉5克，黄油90克，糖粉50克，蛋黄25克，盐1克; B6 R. f2 Q* p: B+ W, Z
0 C) t7 |1 M p- i) @

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宝宝生日: 2009-05-18
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3楼

发表于 2013-1-20 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子1 _# D" f. i% m$ D I/ g' `: {. V

做法：
1. 黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅拌至顺滑。5 I7 }" \/ o2 x+ ~% J

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宝宝生日: 2009-05-18
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4楼

发表于 2013-1-20 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子. R3 `1 e8 S" q( C6 @8 o
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2. 加入打散的蛋黄，搅拌均匀。, Q4 { ]- H1 u/ n7 A

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宝宝生日: 2009-05-18
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5楼

发表于 2013-1-20 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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2 P( N. A$ \7 g
3. 将低粉、椰浆粉、奶粉、南瓜粉、盐过筛倒入黄油糊中。. j, J: K/ l% g$ [4 W9 S
# }+ L: T3 o* D& ~/ T: u

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宝宝生日: 2009-05-18
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6楼

发表于 2013-1-20 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子) Q0 P! \6 P% @, z; t/ }/ k) Q

4. 拌匀成面团，放进冰箱冷藏半小时以上。
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宝宝生日: 2009-05-18
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7楼

发表于 2013-1-20 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子. p) s, G" j2 h# d8 Y

5. 冷藏好的面团取出后擀成0.3mm的面片，用菊花形饼干模刻出饼干坯。8 w, @& Q/ d Z: A1 V# `* S
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宝宝生日: 2009-05-18
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8楼

发表于 2013-1-20 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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6. 将饼干坯摆到烤盘上，烤箱预热180度，中层烘烤10-12分钟左右。

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宝宝生日: 2010-07-06
帖子: 856

9楼

发表于 2013-1-20 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为抢沙发我只好打乱亲的队形了

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