亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 温情脉脉的栗子蛋糕——献给我可爱的妈妈
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 41 | 浏览: 9624 |倒序浏览 | 字体: tT
[烘焙DIY]

温情脉脉的栗子蛋糕——献给我可爱的妈妈

[复制链接]
angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1楼
发表于 2013-3-21 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      它不起眼，但是味道很好。看似普通，制作过程却一丝不苟。小小一块，可是分量十足。就像我那可爱的妈妈，可能她从没把爱我说出口，可能她的表达方式很普通、很琐碎，但我体会的到，我感受的了。尤其是当我做了妈妈，终于能感受到母亲对孩子的那份爱，是何等的深沉博大，却又看似平凡，且不求回报。愚钝的我不知如何能表达我的感谢，而羞怯的我更无法将爱挂在嘴边，只好在妈妈的生日，送上亲手做的栗子蛋糕，博她一笑也就足矣。
& w) c6 F  G' F- [6 Q! _       再看栗子蛋糕，是何等的脉脉温情！
# t: [7 Q5 W7 G) |0 M% M, j8 f
. ?, ?9 r+ @- F4 {
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 10 首页模块推荐啦

总评分: 妈豆 + 10   查看全部评分

收藏3
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
2楼
发表于 2013-3-21 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, t8 c  M  @! l" u& R
( g, g: }) n+ V# ^+ x  N
蛋糕材料（1个250克吐司模+2个小纸杯的量）：
4 P1 ?) Y, ~( Q1 ?1 K
A黄油100克，砂糖45克，蛋黄2个，栗子糊（我用糖炒栗子磨的）100克，朗姆酒1.5大匙
B蛋白2个，糖粉45克

3 w- b, b  t4 v3 I: ^! JC低粉100克，泡打粉1/2小匙，苏打粉1/2小匙，熟核桃仁50克（应该放熟栗子仁的，我没有了）
1 F+ l0 J& e4 J3 _" w0 m1 g' f: ?
+ L% K% |9 j5 G: S4 ]* ?* Y

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
3楼
发表于 2013-3-21 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
' g0 {  [7 E# X: I  k4 O) R: t3 W  [7 ^0 a/ b- o- G3 t
做法：
1、A中黄油软化，砂糖分3次加入黄油中充分打发。9 ]; g; u3 t: U' `
# B- D) G$ M7 A# ^9 Y2 l: ]- _

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
4楼
发表于 2013-3-21 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
, V7 |$ k0 D9 F1 b& Q( U; c
( |# ~) q2 k( d5 r( H% n% I. e+ J
2、分两次加入蛋黄，每次加入要充分打发均匀。然后加入栗子糊和朗姆酒搅拌均匀。

2 u( Y' v1 K4 |

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
5楼
发表于 2013-3-21 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-3-21 19:08 编辑
% a, B, e7 j1 W1 y# n0 h
# p( b# W4 o9 O* n' ], Q9 U回复 angel_yew 的帖子
: o# B# O. u1 ^& q" g6 G
4 r4 @. g2 e( v8 Z& w: P$ I3、筛入C中的低粉、泡打粉和苏打粉，拌匀成为蛋黄面糊。
/ Q4 t: k2 K% l+ }
+ r  \2 @$ y4 L  a9 x4 E3 L0 j% M  Z! o# ^! I& Y$ W
9 N) X# ~4 S: l; E& O

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
6楼
发表于 2013-3-21 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- [' K: V) J6 o. Y) r1 j1 r
3 U. }' B+ M$ M, @$ G1 e
4、将B中蛋白打散，分3次加入糖粉充分打发，直到将蛋白打到硬性发泡。
/ e8 d0 V- s6 W! _$ q' n- \5 l$ Z* q, |- l& E+ h$ G

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
7楼
发表于 2013-3-21 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子. e2 Q6 C% l6 a2 W8 n  Y

) P3 C6 k* _2 @( C+ x6 [5、1/3的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀后，再倒回蛋白糊中，加入核桃仁一起切拌均匀。- H1 S* [# o. D2 \

, d" b0 Z, H! I+ p" o) _( \
8 R/ Q0 ]$ w: n" \  ]6 a: O8 X9 i
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
8楼
发表于 2013-3-21 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-3-21 19:14 编辑 , {$ ]; }5 M1 Q' J

) D/ K* K' Z% ~( \回复 angel_yew 的帖子/ I/ N% @4 ]" x# g2 Z
  W9 R  [: V  M+ F2 M3 s0 B
6、面糊倒入模子里，顿几下模子，160度烤40-50分钟（根据烤箱特性调整温度和时间）/ T1 J- ]8 z* `' r: L- z& {8 Y: {
' s+ V. t$ C4 F( k0 C

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
9楼
发表于 2013-3-21 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-3-21 19:17 编辑
5 e* r" Y2 b. i: p$ ]' U2 X( \
  N" K. E+ H- x1 [' d回复 angel_yew 的帖子
! t0 h5 F% t1 Y1 l4 B' A+ c1 r# C4 M
出炉喽，上面有点开裂，得总结一下原因。我估计跟我家烤箱上加热管的温度偏高有关
7 P% j. ]+ V. r2 C, X* Q6 g( C2 U8 r

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
10楼
发表于 2013-3-21 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& ?; v; B8 D% G, d( i7 A5 C
2 M$ d8 C- d& u
   下面来做上面的栗子奶油装饰。我没有奶油了，这个配方效果不太好，得减少朗姆酒量才行
7 j) C4 O' z! @( p% [
0 d3 Y9 d# M9 B) `' h# J装饰材料：
  i: T1 q0 j$ p  A9 d! S# Z. O糖水渍栗仁粒50克（整粒），黄油20克，砂糖10克，栗子糊50克，朗姆酒10毫升5 q3 j. w4 H/ s; ^+ K1 r8 V7 C
' a% M; M1 i3 z* b

8 z0 K$ C: X+ ]3 S* N0 v$ u3 I3 z  A% m" ~5 h$ Q
, Z/ Y5 O5 }3 @; e- n7 g6 C7 i

点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
温情脉脉的栗子蛋糕——献给我可爱的妈妈
快速回复
后面还有4页内容，点此翻到下一页
12345下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部