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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-5-21 05:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:17 编辑
: @8 K1 O0 e8 E1 \6 O0 ~6 H( k* R) U; e; Q
    我在参加——【我为烘焙狂】烘焙大赛 第二季 面包1 I+ u" g- z5 K& z2 J
   
http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
* z8 E/ W: b4 Z; a; y) l
5 ]1 k% w0 ^- l' R) w) U
    《龙猫》是糖宝非常喜欢的一部动画片,每隔几天就要看看其中的片段。只有心地纯净的孩子才能看见的大龙猫是她的挚爱啊。正巧面包比赛,糖糖妈借此机会制作龙猫面包送给我最爱的糖宝宝,希望大宝贝健康快乐哦~5 L5 a2 A5 h( Q  H: H* C" S8 S
用了草莓冻干粉和南瓜冻干粉为龙猫添加颜色~
3 m; R" X8 I3 {! J: s( c
0 O$ O4 N5 t, N/ T黄色的是南瓜冻干粉面团,吃起来是香甜南瓜味~5 ?) P1 ]& V. ]9 ~$ M$ Y5 C
. B$ _$ d3 T# C$ P
偏咖啡色的是草莓冻干粉面团,吃起来是酸酸的草莓味~3 D  Z( {( c; [  i
* |3 ~% {: ?0 y! ?- Y9 {! G; N
如果有萌到你,那就给糖妈点点支持吧~我爱你们~9 J: K, H  v+ a+ u& A! d+ I6 b

" [/ J5 C& h$ U6 X) J; j) h! T+ J9 e2 \糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html' r4 v6 e" Q% L: I* q# m2 I

已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
灰度80 + 5 + 15
怜妹妹 + 20 太有爱了,糖妈太棒了

总评分: 经验值 + 5  妈豆 + 35   查看全部评分

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:50 编辑
' [; l9 e7 @4 S! X8 R8 K5 n! p3 P7 h7 F, ]2 t" p1 w" s
龙猫面包+ q$ J0 S2 O, K+ Q! |8 r
(如图6个)
- c! X& ~4 H- V0 m: f: t面包机ACA MB500,金像高粉,美玫低粉,法国燕子酵母,安佳黄油
: [* |3 V- w! Y! }9 F
原料:5 v4 H& r1 y& K# Q
高筋面粉180g,低筋面粉20g,全蛋一个59g,牛奶85g,细砂糖25g,即溶干酵母2g(1/2小勺),盐2g,无盐黄油18g# L: c; P1 a$ G: [% Z" f% b$ V
南瓜冻干粉1大勺(热水1小勺),草莓冻干粉1大勺(热水1小勺),白巧克力,黑巧克力适量
4 l* G1 ]9 g4 f" y! e* F

0 K+ f& V( e8 t, o3 v

点评

adwoa  真牛,龙猫做的真像  发表于 2014-4-18 15:41
小飞摄影  做滴真好,可以拿去出售了!  发表于 2012-5-22 11:59
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:03 编辑
4 b2 N# U8 j6 X& A( L& l( Z8 ~% h8 V- [! E: b+ J
制作过程:  U' J1 D5 A& Y6 H8 ?, a: L
1将牛奶放入面包桶中,预留5-10g
( v( J4 h3 W8 C
  A9 V$ g7 H: H

点评

日月晴天  你的人气已经很旺了,呵呵,可望而不及,你说咋办  发表于 2012-5-24 14:47
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:52 编辑 ; B) H* E6 V" j' P

9 v. ]) j$ N0 J* b0 q' N2加入酵母,搅拌一下) M& P& K. l  A! N! h* }6 C/ w

% \5 {! \  L& E2 M7 Q  T* C
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:53 编辑 ' P2 u# z, }; z$ Y5 V
  D+ U, B2 ]$ Q. S4 Z4 [
3加入一个鸡蛋& z0 f9 d9 n9 {. Z" W0 j
/ Y- K2 ~$ z. L+ {, K" Z3 g; H1 P

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:54 编辑
0 K1 `9 o6 Z  i1 N- Y7 i" `) S
' e* o  q3 s  f( h9 _/ C9 M4高筋面粉和低筋面粉过筛,筛入桶中$ ]7 X3 A# _0 l9 F3 t$ d- @/ r
7 f# A( ]- R. m8 u

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:04 编辑 * k& L2 n$ l! ~
8 v/ S3 Y: U$ o3 O0 I& h: r8 l+ w
5加入细砂糖和盐。后加糖盐是为了和酵母分隔开,酵母一旦碰到糖盐会失效。
* C! T0 x, ?9 c# O1 q. V3 K
5 f# T8 J4 B0 i
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:56 编辑 * j+ r& a1 s# v% d0 \% `* h

) h$ P3 p9 W7 [/ W6面包机启动8发面团程序,搅拌10分钟
( F& H8 Q! J& }* r( K1 b6 q# J. s* ]$ E

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) ^3 G2 U- D: r: U: ]% @* d* @) t! z2 q$ C/ h6 q4 }& K
开始的时候用橡皮刮刀刮一下面包桶四角,帮助面团和匀' o1 i9 E1 A  [) t

; x4 N* ]' B! h$ W2 o
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:02 编辑 % h1 S1 I8 c5 Q: A3 m
! d! T, l, i  @- ?# t  d! `; ]
7.10分钟后停止面包机,重新运行8发面团程序,进行搅拌。面团的状态应该是缠在搅拌棒上,随着搅拌棒一起转动,如果没有,请加入一点点预留牛奶,直到面团达到这个状态为止。5 m& J7 I0 z5 _. R8 v0 E7 H

3 K/ y& W3 I' H, C4 A
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【我为烘焙狂】+接着玩创意,糖宝最爱的龙猫变面包~ ...
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