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【我为烘焙狂】+接着玩创意，糖宝最爱的龙猫变面包~ ...

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超级无敌糖糖妈
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发表于 2012-5-21 05:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:17 编辑
4 M' U6 q& Z; j: I- ]$ J- V4 p; o' ~% `/ @, Z
    我在参加——【我为烘焙狂】烘焙大赛 第二季 面包
5 T+ H1 x; s" j( z    http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html; G" s1 B8 R# y5 O$ S
. ^3 b$ g* ~5 a/ m; p  @+ M
    《龙猫》是糖宝非常喜欢的一部动画片，每隔几天就要看看其中的片段。只有心地纯净的孩子才能看见的大龙猫是她的挚爱啊。正巧面包比赛，糖糖妈借此机会制作龙猫面包送给我最爱的糖宝宝，希望大宝贝健康快乐哦~) J: s- }! \; _" M
用了草莓冻干粉和南瓜冻干粉为龙猫添加颜色~  i" W+ h" M& m( x
% a! D3 {! i5 N4 v( |& G/ Z2 [- E
黄色的是南瓜冻干粉面团，吃起来是香甜南瓜味~) z" C9 \" s4 {% a& t

8 s; t# b2 Y, t( x; {偏咖啡色的是草莓冻干粉面团，吃起来是酸酸的草莓味~
7 z4 C1 i8 a3 Y$ Y
/ f' \+ H9 i$ D5 P1 r6 ]如果有萌到你，那就给糖妈点点支持吧~我爱你们~1 c+ J& ?# o+ V: s! S/ ~  T

9 f$ b- R+ @( _) ~# \; t( F糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html2 J  d. E  y  ^% p% y% d

已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
灰度80 + 5 + 15
怜妹妹 + 20 太有爱了，糖妈太棒了

总评分: 经验值 + 5  妈豆 + 35   查看全部评分

收藏6
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发表于 2012-5-21 05:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:50 编辑
9 D& r/ J4 I, n3 p. J
4 t& l5 c( |$ z) T6 B龙猫面包" }3 z4 ]9 n0 c  p
（如图6个）/ h2 p0 H3 }3 {. w; {/ b7 c
面包机ACA MB500，金像高粉，美玫低粉，法国燕子酵母，安佳黄油
, @/ {# l, l4 m; @- b1 N& ~原料：: k6 D- m( ?* w- K, Z
高筋面粉180g，低筋面粉20g，全蛋一个59g，牛奶85g，细砂糖25g，即溶干酵母2g（1/2小勺），盐2g，无盐黄油18g- f3 m. Z: V$ E9 p6 m0 r$ j& s* m/ t
南瓜冻干粉1大勺（热水1小勺），草莓冻干粉1大勺（热水1小勺），白巧克力，黑巧克力适量  D! ]. A0 D- H0 Q" }9 s4 ]  V- G

9 m& G' l% A! k

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adwoa  真牛，龙猫做的真像  发表于 2014-4-18 15:41
小飞摄影  做滴真好，可以拿去出售了！  发表于 2012-5-22 11:59
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发表于 2012-5-21 05:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:03 编辑 5 o- E- d+ L* v* K8 d7 |

& L( [0 w# S4 U2 f" C( T' J2 V制作过程：  R% ^9 U& M2 V8 _9 ]6 |
1将牛奶放入面包桶中，预留5-10g
2 \# x1 L$ v/ }. y( A/ k7 L/ v+ N* Y

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日月晴天  你的人气已经很旺了，呵呵，可望而不及，你说咋办  发表于 2012-5-24 14:47
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:52 编辑
3 ~7 ]. i* N8 m" g* o" g  r) U
2加入酵母，搅拌一下$ z/ f' m8 u0 [% h5 ?
/ S6 H, J: C" V9 U9 s

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:53 编辑
$ u6 [8 K8 e, C3 `* u7 \& L6 K- o; j! J; h1 n$ N5 f# C* j$ q1 o4 b$ w
3加入一个鸡蛋: K/ b: S1 h3 C6 l: v# t/ I

: y, I- h. T  I( x+ y
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:54 编辑 $ l! l' y3 S. @7 V

4 r& K! _$ m4 c' s' l) Y4高筋面粉和低筋面粉过筛，筛入桶中
: k7 ~) ^- Q; }, F; Y6 @( ^5 A2 k0 z$ A: n0 ^) \# l7 j2 L

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:04 编辑 2 ^6 N  f' V- ^* L6 L1 t

8 Z6 B: a; H# {' P9 R5加入细砂糖和盐。后加糖盐是为了和酵母分隔开，酵母一旦碰到糖盐会失效。$ `+ h, [% w' [  n8 }

  G7 n. l. ~1 [6 N
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:56 编辑
& E6 Q3 e6 E/ b; d! ]/ i2 `, X: q  H1 k8 W# O# v8 t9 O( @( {4 }
6面包机启动8发面团程序，搅拌10分钟
" G( y& J, l1 h: E( m
. }+ ]2 n$ \# E: L
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7 [) \% V: h9 h8 q: A7 o/ i% b8 p9 f# h
开始的时候用橡皮刮刀刮一下面包桶四角，帮助面团和匀
9 [% I, [+ r* K
: J) j8 ?8 @& l
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:02 编辑
* I3 ]8 t: p, i6 C, ]4 ?& J1 |& E) x/ D/ A+ h  B$ A( D! Y
7.10分钟后停止面包机，重新运行8发面团程序，进行搅拌。面团的状态应该是缠在搅拌棒上，随着搅拌棒一起转动，如果没有，请加入一点点预留牛奶，直到面团达到这个状态为止。
, ]" I0 J( C: U# X. X8 f/ d- [. y7 K8 I9 C( e  V( ~; \! g6 r- ^

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