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【我为烘焙狂】+接着玩创意，糖宝最爱的龙猫变面包~ ...

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超级无敌糖糖妈
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发表于 2012-5-21 05:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:17 编辑 $ O4 j9 Z# S- d  v  m/ `- e, T

2 b& c5 P* z& m, l4 X# V    我在参加——【我为烘焙狂】烘焙大赛 第二季 面包' Y; ]! O) Q8 ~0 f3 |
    http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html# y, ^( Q/ X3 v2 f

" }7 L  F9 R. c    《龙猫》是糖宝非常喜欢的一部动画片，每隔几天就要看看其中的片段。只有心地纯净的孩子才能看见的大龙猫是她的挚爱啊。正巧面包比赛，糖糖妈借此机会制作龙猫面包送给我最爱的糖宝宝，希望大宝贝健康快乐哦~* C3 `! I- i' D; K
用了草莓冻干粉和南瓜冻干粉为龙猫添加颜色~
' j' |3 ^* e' D7 w  ?' I7 l4 \% S1 n9 E% Z1 x
黄色的是南瓜冻干粉面团，吃起来是香甜南瓜味~8 J7 ^' b, Q4 L/ \& T

, C' {; ^) S% H) v6 s; k- i偏咖啡色的是草莓冻干粉面团，吃起来是酸酸的草莓味~( C, i! O; k6 h  c
) B* g7 b& t" y" K/ E
如果有萌到你，那就给糖妈点点支持吧~我爱你们~( @9 r3 j# ~; M- N# ~
6 `% W) r  V7 c; z- @  G( |
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html8 r" q! ^2 p2 K. ^2 }7 x7 v( l

已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
灰度80 + 5 + 15
怜妹妹 + 20 太有爱了，糖妈太棒了

总评分: 经验值 + 5  妈豆 + 35   查看全部评分

收藏6
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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发表于 2012-5-21 05:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:50 编辑
9 a0 \, p* m: u8 a+ d% B6 a, w0 {( E  X; J; x" G6 B6 \" R8 R
龙猫面包" O: G/ p+ I% E" s- c& n
（如图6个）3 u4 e* ]0 k  h4 x0 X2 a
面包机ACA MB500，金像高粉，美玫低粉，法国燕子酵母，安佳黄油6 g' ^3 G& I. z, |/ t! p- O; A
原料：
' l8 S% x! K7 ^! U& I' g1 h; M( z高筋面粉180g，低筋面粉20g，全蛋一个59g，牛奶85g，细砂糖25g，即溶干酵母2g（1/2小勺），盐2g，无盐黄油18g
! s  p6 f' z' V$ Z) l南瓜冻干粉1大勺（热水1小勺），草莓冻干粉1大勺（热水1小勺），白巧克力，黑巧克力适量
- L  U# F. T0 q& k5 P1 w8 M, T# q3 s, s5 Q8 m: q

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adwoa  真牛，龙猫做的真像  发表于 2014-4-18 15:41
小飞摄影  做滴真好，可以拿去出售了！  发表于 2012-5-22 11:59
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发表于 2012-5-21 05:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:03 编辑 3 {" }0 h  \) Q8 M2 ~5 }6 r4 K

+ w2 ?# |3 y1 a, y+ L2 R制作过程：
, i( k/ O. \& N) y1将牛奶放入面包桶中，预留5-10g
2 o( t, M& J$ I$ Z+ ^* k& P2 }3 ~) p. q% \( Y' [" g8 E- S

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日月晴天  你的人气已经很旺了，呵呵，可望而不及，你说咋办  发表于 2012-5-24 14:47
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发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:52 编辑 1 N. k+ X* i0 J7 M8 o0 I4 W3 U
) g: Z" A: X" G. I$ [5 V+ u
2加入酵母，搅拌一下& C5 w7 y6 C2 R7 s

/ h6 _6 Z2 y2 Y
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:53 编辑 ; m9 I" x) k2 ^8 q9 {

- @* W4 d# D5 ?* o3加入一个鸡蛋
6 c6 C3 a+ {5 [" Q! ~+ Y
! h7 x8 ]6 w" n' j! t
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:54 编辑
- @/ l8 t* U2 q6 P: c- S* \, [0 d4 D; q$ w! Q# R% N
4高筋面粉和低筋面粉过筛，筛入桶中" w7 V: a- P' Q) R+ m2 `  ^$ ~
4 P. F+ d( ~' k. |( H+ k

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:04 编辑 . d2 x! _5 b' A) g8 k* Z. _/ b
  K2 j9 g3 V1 x+ ]. }% S6 J: d
5加入细砂糖和盐。后加糖盐是为了和酵母分隔开，酵母一旦碰到糖盐会失效。
$ ]* |2 p8 {8 ?6 n& R3 v  ]+ \" d! ?0 z7 Y" D) |& I- f+ A8 s' N" e

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 05:56 编辑
/ }$ N% d& m3 s. u( p" L
- a3 x) I; m( T4 M6 h% F6面包机启动8发面团程序，搅拌10分钟
6 ^9 l2 u# w: n; W7 {" Q$ D" F" r- v7 l* I& b+ V) G

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2 ^5 B, V3 K7 q4 F& j  b) C+ [# ^" @4 J; {! j% ~! i, u/ s  |+ \4 z
开始的时候用橡皮刮刀刮一下面包桶四角，帮助面团和匀8 \! g1 B2 n# \& r( {) L. ^

2 O( p* i& ], m& W! e0 O* f
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:02 编辑 2 a# s" ?) V) e. u! u
! G& L5 v% i) M' I: a
7.10分钟后停止面包机，重新运行8发面团程序，进行搅拌。面团的状态应该是缠在搅拌棒上，随着搅拌棒一起转动，如果没有，请加入一点点预留牛奶，直到面团达到这个状态为止。
+ D1 ]: n8 J3 V4 p3 k$ v1 m
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