【我为烘焙狂】+接着玩创意，糖宝最爱的龙猫变面包~ - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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1楼

发表于 2012-5-21 05:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-21 07:17 编辑
% `( a8 P* j3 c: C7 {
我在参加——【我为烘焙狂】烘焙大赛第二季面包# |; m9 M+ a; N4 L5 X
http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html

《龙猫》是糖宝非常喜欢的一部动画片，每隔几天就要看看其中的片段。只有心地纯净的孩子才能看见的大龙猫是她的挚爱啊。正巧面包比赛，糖糖妈借此机会制作龙猫面包送给我最爱的糖宝宝，希望大宝贝健康快乐哦~- p8 e3 b f+ A* O! a
用了草莓冻干粉和南瓜冻干粉为龙猫添加颜色~

黄色的是南瓜冻干粉面团，吃起来是香甜南瓜味~5 f! B- x9 a& b( Q% m H

偏咖啡色的是草莓冻干粉面团，吃起来是酸酸的草莓味~- l7 ^* x# O- K5 ^

如果有萌到你，那就给糖妈点点支持吧~我爱你们~

+ Z# c0 k+ y- i
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html$ g' T$ g T9 u2 S9 h9 Q; Z- p

已有 2 人评分	经验值	妈豆	收起理由
灰度80	+ 5	+ 15
怜妹妹		+ 20	太有爱了，糖妈太棒了

总评分: 经验值 + 5 妈豆 + 35 查看全部评分

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2楼

发表于 2012-5-21 05:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-21 05:50 编辑

龙猫面包+ W, L. h- O% {4 M: G. R8 j: U- `
（如图6个）
面包机ACA MB500，金像高粉，美玫低粉，法国燕子酵母，安佳黄油# y# z9 @8 l  k. M& A/ Q
原料：
8 w! c& y0 Z! b高筋面粉180g，低筋面粉20g，全蛋一个59g，牛奶85g，细砂糖25g，即溶干酵母2g（1/2小勺），盐2g，无盐黄油18g( B: |' {8 |5 t  T4 Z7 Y; c
南瓜冻干粉1大勺（热水1小勺），草莓冻干粉1大勺（热水1小勺），白巧克力，黑巧克力适量; D# M! O! x$ w
/ j1 s( k  N/ r! x, v% k! {

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adwoa 真牛，龙猫做的真像发表于 2014-4-18 15:41

小飞摄影做滴真好，可以拿去出售了！发表于 2012-5-22 11:59

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3楼

发表于 2012-5-21 05:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-21 06:03 编辑
3 P* r0 ^9 K7 Q! m3 G3 p* e
制作过程：
1将牛奶放入面包桶中，预留5-10g

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日月晴天你的人气已经很旺了，呵呵，可望而不及，你说咋办发表于 2012-5-24 14:47

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4楼

发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-21 05:52 编辑 1 @' k3 `( Z+ Z" N
& b9 j4 z, U* G6 H# ]( s$ t
2加入酵母，搅拌一下; b8 K9 ]* f2 ]7 Z
0 K" j/ f% v# @* B; p

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5楼

发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-21 05:53 编辑 8 Q. w7 G8 G0 J4 K" r2 a# L
2 R) k2 @) z% ~; d. Y# @
3加入一个鸡蛋

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6楼

发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-21 05:54 编辑 8 H2 }, C) G8 R: w

4高筋面粉和低筋面粉过筛，筛入桶中
- H u+ b$ X( l- p `6 \

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7楼

发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-21 06:04 编辑
2 v7 Y5 i7 O5 K" g5 o4 L! m
5加入细砂糖和盐。后加糖盐是为了和酵母分隔开，酵母一旦碰到糖盐会失效。7 m( Y& s$ ]9 z1 ]

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8楼

发表于 2012-5-21 05:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-21 05:56 编辑
' y0 U1 c/ z+ N ~
6面包机启动8发面团程序，搅拌10分钟
' M. M! @3 _, m, S" J

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超级无敌糖糖妈

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9楼

发表于 2012-5-21 05:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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开始的时候用橡皮刮刀刮一下面包桶四角，帮助面团和匀
5 E: q+ ^2 E; e2 `

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10楼

发表于 2012-5-21 05:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-21 06:02 编辑

7.10分钟后停止面包机，重新运行8发面团程序，进行搅拌。面团的状态应该是缠在搅拌棒上，随着搅拌棒一起转动，如果没有，请加入一点点预留牛奶，直到面团达到这个状态为止。

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