【菜鸟果妈玩烘焙】之也混草莓季，自制草莓粉来喽~~！ - 我爱厨房

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wtnaly★果果妈

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月度达人

1楼

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最近在妈网看到许多跟草莓有关的烘焙帖子，今天果妈也来凑个热闹，前段时间看到个做草莓粉的方子，于是赶紧买了些草莓回来试验了一把，还真不错，纯天然无添加剂的草莓粉，虽然颜色不如外面买的好看，最起码吃着放心（当然草莓不能是转基因的哈）

点评

dtgua 如果用微波炉烘干草莓行么? 发表于 2013-4-16 13:39

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wtnaly★果果妈

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月度达人

2楼

本帖最后由 wtnaly★果果妈于 2013-4-15 15:53 编辑 * p( Y9 ~8 b8 v0 l) f

下面来说说制作过程吧

原料：鲜草莓，用量视自家烤箱和烤盘的大小而定，我的烤箱是长帝CKF-25B，用了30多个草莓; }( G) Q0 [1 J. j/ i

作法：
1、将鲜草莓洗净，用小刀切开摆在放好油纸的烤盘上，放入烤箱。
5 C4 R0 d$ x! W$ j+ `, j% p& _1 B

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2、烤箱温度设置在80~100度均可，注意不要超过100度，要让草莓的水份慢慢蒸发。
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3、时间上不固定，以草莓的水份全部蒸发变成草莓干为准
注：做草莓粉很废时间，我用了整整一个下午才把这些草莓烤成草莓干/ {* g5 T$ L8 b8 f/ L+ v' e
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4、将烤好的草莓干放入料理机，同时根据自己的口味放一些糖（喜欢吃甜就多放，喜欢吃酸就少放），用料理机打成粉末~！$ B6 f3 f$ x3 R7 t! o$ l

OK，新鲜的草莓粉出炉啦！3 I/ c( K9 \$ T' j# o2 H5 H7 k
( j1 U* u( H: p+ X" I I

看上去虽然不是很细腻，过筛后就好多了，毕竟是自制的，要求不能太高对吧~ S5 k! L% l. D& \. M

看看我用这些草莓粉烤的蛋糕吧，共有三种口味，其中画红框的两个就是草莓粉的杰作~！0 q' N: i6 Q$ S- _" `' ^6 r" c2 f
8 U: V6 j6 J9 X# C