【菜鸟果妈玩烘焙】之也混草莓季，自制草莓粉来喽~~！ - 我爱厨房

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wtnaly★果果妈

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1楼

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最近在妈网看到许多跟草莓有关的烘焙帖子，今天果妈也来凑个热闹，前段时间看到个做草莓粉的方子，于是赶紧买了些草莓回来试验了一把，还真不错，纯天然无添加剂的草莓粉，虽然颜色不如外面买的好看，最起码吃着放心（当然草莓不能是转基因的哈）

. t. P! ?5 ]4 r# f! ~

点评

dtgua 如果用微波炉烘干草莓行么? 发表于 2013-4-16 13:39

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wtnaly★果果妈

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2楼

本帖最后由 wtnaly★果果妈于 2013-4-15 15:53 编辑

下面来说说制作过程吧, I1 o) z8 U! R8 p' b
) R9 e0 n6 ]# p/ L4 G- t6 k! ~0 a6 O
原料：鲜草莓，用量视自家烤箱和烤盘的大小而定，我的烤箱是长帝CKF-25B，用了30多个草莓
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作法：5 S+ A' B* o( w# t0 v1 b
1、将鲜草莓洗净，用小刀切开摆在放好油纸的烤盘上，放入烤箱。) b) Q# c' L" d& {: r4 T- b

' e3 O& K* y5 s6 q: J

2、烤箱温度设置在80~100度均可，注意不要超过100度，要让草莓的水份慢慢蒸发。* c" d- R9 v5 K* `+ h3 h
$ D6 C Z/ m* l4 t5 f0 j9 s

3、时间上不固定，以草莓的水份全部蒸发变成草莓干为准& j4 I6 d n# u. |
注：做草莓粉很废时间，我用了整整一个下午才把这些草莓烤成草莓干7 `, g g5 l! c/ s2 M
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4、将烤好的草莓干放入料理机，同时根据自己的口味放一些糖（喜欢吃甜就多放，喜欢吃酸就少放），用料理机打成粉末~！1 u5 b, ^% G& H, _! C5 b# u

OK，新鲜的草莓粉出炉啦！

* K0 V7 t, c) p1 F6 a- g
看上去虽然不是很细腻，过筛后就好多了，毕竟是自制的，要求不能太高对吧~% i$ z- b c" U u; @

看看我用这些草莓粉烤的蛋糕吧，共有三种口味，其中画红框的两个就是草莓粉的杰作~！4 T+ ]4 k5 t$ H0 o t$ J; h
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