- 妈豆
- 4191
- 昵称
-
- 经验值
- 3771
- 在线时间
- 105小时
- 注册时间
- 2011-5-10
- 积分
- 3876
- 精华
- 0
- UID
- 5926363
     
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 734
|
前几天刚刚学习的,发上来和大家分享吧。5 V7 e: f) N6 _1 S, B. k9 a, g+ Y
后腿肉:: @) C$ v$ E% I% U, Y+ X0 T& ^
5 e: P% C7 ^3 A' M+ l! k$ F- J是比较瘦的部位,非常香,适合炒菜 ,炖牛肉汤,做法比较多,(健身吃非常好)或者是炒肉丝也非常棒的哦。3 g! d; w4 j& k N) u7 a1 H
`' |3 [; q" ?5 ?; Y牛腩:
1 s. v8 D( o- w# @, r. E9 ?+ L6 A1 o" i7 Y5 T) y& ]( }
肥瘦相间,瘦多肥少,带点嫩筋部位,适合红烧,炖菜,做汤等,都非常美味(家常菜推荐 咖喱牛肉炖土豆,香飘四溢,红烧牛腩), M% f$ ^) n0 `) x6 E
" W# `9 Q, A2 h9 n' r) R
牛腱子:( T8 o( R* F4 @$ X7 Q) n! s0 t% K
非常劲道,适合喜欢有嚼劲的朋友 ,适合酱牛肉,凉拌,白切等* d- h9 I& I; X4 m+ ]5 v8 e' G
里脊肉:; j! w/ b* T+ b$ q- W) ` O
% |( O4 D6 ?+ x
非常鲜嫩部位,适合煎牛排,烧烤 和 火锅~(注意!牛里脊是牛身上最嫩的部位,本身就是含水分的,但绝对不是注水的 ,介意的亲请不要选择里脊 ,建议选择其他部位)
* M( m: y' k$ ~; z$ P. H
' A' ?' N1 r0 D, V3 @5 J 肋排肉:相对比较肥的部位,适合包饺子、剁馅,喜欢吃肥点的 红烧也可以哦。
5 d! G; \# `9 ^% Y$ N! C0 S8 {7 d. d; [
上脑肉 : c5 q) k# b/ O& {# x5 I" s+ Q# a
2 P6 T( d& `& u
比较瘦,稍微有少许肥肉,肉里带筋。' T5 d8 t: |9 y8 A, i
3 n/ |" y5 S0 P% Z4 o( j) z% t
前腿肉:* E8 g5 `4 m+ ]8 {1 w* o
: o# D& R& S+ z9 O Z M- Y肉质相对后腿要嫩一点, 肉里带筋,很劲道 一般和腱子一起酱牛肉或者做五香牛肉都不错的哦。
- @9 q: [3 { m+ c希望对大家有帮助!
0 M4 V$ z# X4 w. E0 G
|
|