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[馋猫闲扯白]

五种巧克力预热情人节——把最好的，送给最爱的 ...

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿! n8 N( y& R6 y4 A9 ]! H

( ~! q! y+ U0 x8 b9 Z- }  p8 z
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发表于 2013-2-12 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* ~! b. c. D' @5 Q0 M  w
. ^! R8 u2 I0 k0 q6 _) l& ]3 s
   软心巧克力
2 ?0 V5 x1 n8 p  d% ^材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干
  G4 Y. H4 Y* D& t% p
" |6 _; u9 R9 _6 ]& Z2 f
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发表于 2013-2-12 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-12 18:06 编辑 ' T% c: s0 t# l/ g9 K2 U7 F
" Y* d, q7 B) l2 ~
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( @$ L3 m  j4 p, s; q+ m' E% ~8 |% y7 ?! ^: J( L
做法：
+ z: i( T* R2 J! W1 [" }: w1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑; m* U% D! i9 S4 Y- I8 P

4 ~, Q1 J- |; ]
; I' l% q8 G& O- }
9 e- _3 t( V% O1 |) s9 m+ G
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发表于 2013-2-12 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 }  v. E4 I: w9 H5 h

! Q' s; g* ~! T6 h
2.; z* k5 r, k% ~  P$ i  F8 I0 W8 s
倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

  U: Z0 P1 A8 |) ^; d7 S* ^# J

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发表于 2013-2-12 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: y8 e, h# C1 V0 Y1 c; e
' m6 ~! d7 C8 R: q! G+ ?
3.揉成几个小球
$ [8 _% ]& s/ H4 Z! r- L, b6 g& o( }% v, Q7 ^; I

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发表于 2013-2-12 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& e' Q8 d- {, |) y* m
- `" W1 E% m0 f4.装饰巧克力隔水融化
+ S& R& s7 `. ]8 G, o! {5 c8 h3 O( J' ]4 W' s) Q. S# ~/ Y

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发表于 2013-2-12 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. j2 d" L+ v1 ?. O
2 h9 ^! a& }, o- @5 _4 [5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎1 W. Y+ S1 s. S

! i: ^! @' t- p+ e7 b" m1 t$ X
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1 U3 y2 S0 [% I6 [  w1 R& l9 {% a
做好的软心巧克力. D! M6 u) t& m

2 ^  n, M* ~4 E& t, Q7 c
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发表于 2013-2-12 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 Y* x1 ~' X6 ^* k
' e& e# x9 y) F8 c    松露巧克力9 G% r" q( j" _: F" k
材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克, E# L# Y0 I  X* ?/ D

+ x- y, U; U  Q. [$ V
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发表于 2013-2-12 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子; p) T6 f& L- D7 P* s1 B
/ Z& ]; G. |( t' X- e( C, [" _" \7 _
做法：
+ @  s. v, f+ d4 b  e# b) ~, A1.黑巧克力隔水融化
6 u; t! u9 J( r% y# i7 K: f
1 Y0 r( q8 y# O
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