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[馋猫闲扯白]

五种巧克力预热情人节——把最好的，送给最爱的 ...

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿
6 `0 s' u" U9 U
9 q' b# w( l& t- x0 v# k7 Y
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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 V0 X7 `3 k0 s; k  Z
* R' X( N- _; M$ ^/ P$ d" |   软心巧克力
$ O' q6 c' E3 Z& {% T- I材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干1 K, ?3 G  S9 s" T, S2 R
, J% i9 j  }0 v  @" b

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发表于 2013-2-12 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-12 18:06 编辑
/ Q; i& c1 E5 j! x- H
, l2 {! x8 H8 K! H6 q回复 angel_yew 的帖子. X* A, @. V' P5 u' ]- J1 y
! E( G( {8 s! e" N* e: w5 }
做法：
, p' p& B, Y  o/ i1 X1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑( Q: ^) h  y5 w" a8 t& V
* \. O3 Z0 D) E; t$ x% I, x

/ }, H! A2 B; H6 J/ n" Q. _7 p
( v0 R4 L$ E: V" r8 v$ H
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发表于 2013-2-12 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( _3 V" R# H+ x9 w
9 A0 A% ?( d6 h$ ?2 }% e
2.5 G2 b8 T5 M9 T! q& ]
倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。
  E0 z2 ~6 C) z1 s) X( z5 w

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发表于 2013-2-12 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! L7 z( Y( b7 o# G/ T9 U! c; H
7 M) g* s1 Y: N; H, ?$ T3.揉成几个小球
  z2 Q" g; ~7 v1 k0 u% u3 |  h8 O: k0 c) V2 {, ], e

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回复 angel_yew 的帖子0 i, r) v; U. Z2 u3 l' h9 `8 R* {
' E3 }, C% i) ^/ _. c' h8 S
4.装饰巧克力隔水融化
& h8 F  M8 I7 L0 U; C" |7 o& Q& {# ~9 d7 Q( p: `+ @8 b

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发表于 2013-2-12 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子# `: X5 G/ [. l) V# y
( ^2 A! q5 p5 T" `, ]
5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎0 j. A8 s. H2 _
: t8 C9 n  G+ v7 e

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回复 angel_yew 的帖子1 U9 ?* x+ }: O/ @6 V

5 U0 I- Q9 Y/ B/ d! Q做好的软心巧克力' C6 K6 [9 e/ _0 y7 t

4 [; C) b8 }; x# `: n, ^
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发表于 2013-2-12 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% a3 L3 K; Z; X1 e% `, R8 z
. V- Y3 a9 F: D  d  J9 ?+ R    松露巧克力# ?8 Z! _3 {4 M
材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克
: ~8 A6 Q3 H) L$ Q
; [2 x7 l1 B' v$ F0 |& v" E/ d
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回复 angel_yew 的帖子  O; f- T; M6 d* a
5 j1 B; g6 n6 \$ |. n% c( R, q
做法：5 T6 i$ `! x/ K" W: r
1.黑巧克力隔水融化
+ b# m7 }4 Y( z* l1 h! e
1 N) ?: J; l" r; M' y9 e
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