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[馋猫闲扯白]

五种巧克力预热情人节——把最好的，送给最爱的 ...

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿
- a2 k3 W; T' h2 e2 V7 j" a$ ^9 {& h

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子; T9 }2 F, T1 _

" b5 \, ], |* w) G   软心巧克力4 U: f8 S$ n" Z) C
材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干% c/ e+ c% X5 u
9 T( C9 M" U! Y# `  d7 Q

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发表于 2013-2-12 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-12 18:06 编辑
  v2 o) r. K# M. e6 q
, u2 F, w, d/ T回复 angel_yew 的帖子' p  n. c) m. f3 a1 F
6 ?# J9 R( E5 a# ^
做法：0 Y: }9 y/ ^/ x. |1 f
1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑: X6 K+ \' ]. V/ q! q" \0 V  e/ Q
# m: Z* q+ X3 |$ R. z3 B

1 L' ]  g. a# o/ ~6 j. X. \( `. C, _2 z

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发表于 2013-2-12 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: l, X9 J, S; ^* D8 X
3 G1 e5 R1 D( Y+ U, N6 y+ b: R
2.
  m* L/ [. @! f& z. l  U倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

2 e9 Q6 x9 E$ Y" ~7 u

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' @  x: m# |/ f2 }; C& Z# G) a$ A; o, @* Y" i& ~; Q/ b" L3 [
3.揉成几个小球
6 b* @- v5 h# H4 I& q; P
0 d0 b( H. w0 t% v
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4 z; U  p+ v% G8 E& G/ N+ O  {& v4.装饰巧克力隔水融化% T$ \& [0 d( }$ S0 s. [

9 Y0 f* d  b( `1 _/ K& M3 P
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发表于 2013-2-12 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, s9 ?% j, t$ L1 T/ C

1 [2 A2 m( \! L5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎
! Q& R3 n3 ?6 C* x; q% B4 N) j
5 h0 y7 z$ g, d4 D) e
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发表于 2013-2-12 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 \, H% v4 ^6 m! J6 O6 j. e6 z2 u: r9 G
做好的软心巧克力" o: ?8 |$ Y+ g6 `

1 h( N8 Z0 k3 u8 _5 Q# Y4 r: g
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发表于 2013-2-12 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 ?3 V5 G6 w+ _. i7 R

1 B" Y+ w2 o" c7 V% L" p; k    松露巧克力
3 L+ N4 f' K2 c1 Z材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克0 |3 |( k0 i; i; {4 E/ M9 G: [
7 i" T6 K7 p# i) e

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# u. [' ?( ~" B5 ^! M3 n2 w, B5 Y3 c' F$ Y& Y8 F9 D/ H
做法：
7 a2 N5 w: S/ ^- d! q% F- g# R1.黑巧克力隔水融化
: ?) D/ x, w5 j9 ?) s! ]$ p* ~: d1 P$ ?0 [; S  T

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