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[馋猫闲扯白]

五种巧克力预热情人节——把最好的，送给最爱的 ...

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿8 ~1 L4 H# o; g2 \
5 F9 k# H' W: J: _0 ?9 Q* ]3 c0 U8 Q

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子1 R0 x# z3 {, `0 d+ Q) r$ B# F+ U# c

6 L; L( V$ T, k! l4 [) q: h) V   软心巧克力$ l# t7 J& [- Q8 s7 `: P
材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干+ H& F( C& b5 F+ k5 S8 G% F0 ^
3 z' B; [% u% ~. d" r) k

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发表于 2013-2-12 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-12 18:06 编辑
! X. q# [/ l) [0 F4 A$ r" E
% }, R+ w3 h* R* {回复 angel_yew 的帖子
* E( h8 ?1 Z' U9 f. f
% {! ?& t% ]: M, j7 R4 P5 e' |1 J做法：+ l( h' Y  o  n1 i
1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑
$ ^( |. N% i% v: a+ p+ u7 t, Q5 {# {0 s4 W

$ ]& r) _% b/ r0 N) ~
( O1 F% ?+ e( t0 P' y2 r5 M9 B
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发表于 2013-2-12 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: o; p: i% i; w4 U2 U; q; l

# a5 k8 H7 h* p+ h2 h! v. w) `! Z
2.
; l4 T3 E' T* ~* A9 |! R7 Z2 W0 O倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。
! E3 S! T$ P8 @, r

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发表于 2013-2-12 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ W9 B6 g  j1 _" T; @- J) u& s7 O3 ?- [: N9 H, l% `5 ]+ ~
3.揉成几个小球
2 \( c6 B$ D  ]9 E4 B; J/ e3 p. x' C9 s, ]

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发表于 2013-2-12 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 U/ U! D/ |- }' w' J, f

3 x! U6 L% p2 x4.装饰巧克力隔水融化
7 I" Y1 g5 i% w4 ?7 q3 j! W& C, }' q% i' w

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发表于 2013-2-12 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 I5 X! Q/ q9 m& c4 V; Q2 U& U
( R; {. {- ]2 g1 k8 Q$ A: |
5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎
, b: Y9 `) o: b( w+ H5 ?4 ^
6 B1 f+ V) ~1 ?9 z- U& w
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发表于 2013-2-12 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 c" X: V: R0 t* j& \

6 I0 ~4 V5 S( r$ `2 ^% r做好的软心巧克力) o  i8 Q! ]% ~0 }5 i# W& ~$ j( _
0 X5 I8 o4 I  x) j

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发表于 2013-2-12 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- j+ a% q4 F5 _/ R& y, |: m( E" L4 z# }
    松露巧克力
% X( U% ~# L; y6 s7 t% h2 k0 p8 z材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克
# B! J& _. Q2 E$ Q) z' g9 d
' F: e; D% E  B% C. U; ?% I3 ]* y
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发表于 2013-2-12 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 k: }( O4 e4 z7 |9 L5 x9 ^5 f

% t9 g$ A8 }$ W, ^5 o( i* ?- Y" ^. ]做法：# m0 f  _  |* f6 a! Q) ^
1.黑巧克力隔水融化
0 X* j" _+ [- v" L2 i1 A
5 r; k+ P8 H' i) a
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