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[馋猫闲扯白]

五种巧克力预热情人节——把最好的，送给最爱的 ...

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿
$ P" `3 l- D* R7 O1 z/ k. D: O. z9 w' t5 i

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发表于 2013-2-12 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 Q: U( k8 S/ ?

+ i+ H1 ]  d- n$ b   软心巧克力
" N) S0 P! Q0 t5 @材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干1 G5 w# o6 G, f  A- ^2 C- R# p, x
, i# b$ C( Z" z4 y3 @- Z/ f/ i) m7 k

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发表于 2013-2-12 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-12 18:06 编辑
0 B- Z. i$ h) Z5 }5 `4 g, Q! @+ R7 B
回复 angel_yew 的帖子  }6 _, t+ {5 L. ]

. P* j* h2 P- T5 [& W& A做法：
$ ~# @! e9 ~! P1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑
9 J9 F5 o: D" ?% @
1 N+ x3 Q) F/ T: |* a3 I( {8 Z7 b8 q
  ]2 m0 L( w, S5 l' S9 @+ ~$ y

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发表于 2013-2-12 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ `5 ?8 c; L+ f" F1 p: p2 Z( ?; u3 U1 M& v6 ]; W
2.
! X. m; ]: R2 `倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。
8 f6 `; S  Z+ j. e

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发表于 2013-2-12 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" T- i/ O) i) Q7 }5 a7 b) J! v8 W1 f5 k7 s1 E
3.揉成几个小球" [% P/ W0 B" `( B4 N* E

7 N9 R0 l" E# Y' }  ]" ?9 \
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回复 angel_yew 的帖子$ F; @9 `- j6 ?' T, ?% n
$ t+ U, s( f9 r0 g1 }2 ^0 d5 T
4.装饰巧克力隔水融化
$ j5 q2 l- u1 @  R
) {+ G; b+ B6 C
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发表于 2013-2-12 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* Z, Q. m# [* U& F5 O  {
' K  O1 V/ F3 d* d4 l# C0 T
5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎
0 L" r+ D4 @3 [
7 \" N# V: Q* Y& {5 b+ T/ ~6 o" ^
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/ L) f& N9 i" F8 c* d# `
! k; T/ B( b) L3 _6 c4 e1 ]1 h做好的软心巧克力1 a3 o; O6 n1 _6 f
* n; f2 u# c6 k

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发表于 2013-2-12 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 w1 n& p- T" S% k4 _
; ?, `" k0 I+ v9 r5 E: Q8 F; n$ ~# o    松露巧克力" Y) Z% a/ h4 v6 J, b" G
材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克
5 _; C# C- [5 K0 ~
3 G+ ]) \) V& ~2 s6 x" ^7 J
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2 s1 v" `. `2 g3 x, L' `% U/ c! G6 m
$ o  M! C* M2 \# v+ I' c4 |8 Z做法：
5 Q! [' ]! t& G5 K0 {. x! i$ I- D+ U1.黑巧克力隔水融化* r% Y: K$ I" l6 z' o

6 n7 Z1 p- u; k& U
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