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[馋猫闲扯白]

五种巧克力预热情人节——把最好的，送给最爱的 ...

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿) Z. U! }0 ^& [" a# c
3 I/ c" s3 S- [% T2 {. Q

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& x6 d3 `7 j* N9 I, J3 i

% B+ ]5 O. L: a% I- q* j5 d- a! M   软心巧克力
# G( Z1 k' k, s- B) D材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干
1 }& J# Y: o3 J) _# _
6 C, ?: r% t4 w6 U9 D3 j
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发表于 2013-2-12 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-12 18:06 编辑 " S1 o, {. o; S, e* ]4 x) p
1 N+ V1 k" [1 A
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) }6 z. S2 b% h0 \4 Y9 C6 F  Q, x- ~1 \
做法：) n2 l: x9 p9 ]) T) `: R/ B
1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑% h  _0 V  n" S+ i- M
- E" b: N& t2 U
7 B& J7 @+ r# x6 b- C

' ~8 ^  i! z, t+ U& n* C
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发表于 2013-2-12 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 `& K, R- s5 s# Q7 G+ {: S# T

+ c5 F8 v6 N; Y9 E2 ~
2.
* y4 i- x# w4 p* U% ]倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

1 L/ N0 U/ i5 l9 S4 U( g' s% ^

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发表于 2013-2-12 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 }- F9 H! i! q6 v  |: [) U" \5 H+ p0 y' z0 h' }5 L
3.揉成几个小球
: E; r7 q9 N3 |' O( k4 s4 D7 s
8 _3 J$ Y& M* E8 j& H
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# x  ~' h# x, ^. n- I7 a; l: {' Z) F( N4 \. d6 w
4.装饰巧克力隔水融化
9 I+ m4 i3 E2 I6 }) s- d) {
# Q( C! u# x0 Z* s7 i" G
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发表于 2013-2-12 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 n8 T; h; I- T6 l# j

4 a; d* ?) [- P0 k0 n5 e6 i# H5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎6 O/ s, p" j* l

9 v! A& D! y1 O2 F
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发表于 2013-2-12 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子9 X$ _' {6 E0 ^# ~2 R6 o4 g

. [$ k4 H9 Q( u5 o. O3 w做好的软心巧克力, o( Q4 S5 `: P
8 y7 s: j8 z) G" Y

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发表于 2013-2-12 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子$ J) ?1 H- X; t$ |8 h4 t+ i
& ?" Q; W1 \' _% [% j
    松露巧克力
2 [% C, E+ z$ u材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克
$ x' p# s% I1 p9 q
' U' T% [8 h3 O" I7 r; I! e1 n
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发表于 2013-2-12 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! @6 a' z3 ]2 I/ G$ j' E
& A3 m9 g3 B. f2 m0 r, ^7 d
做法：) r2 f5 n( q2 K, {2 H
1.黑巧克力隔水融化
/ X9 b% @* K9 t; S% T3 n7 S7 B7 k7 \+ z, e5 D, s7 d# q

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