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[馋猫闲扯白]

五种巧克力预热情人节——把最好的，送给最爱的 ...

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿
& H1 U' G% N7 R1 ]5 u' A; g9 i- m- G

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ F8 A/ {# f$ b
) S8 v4 _, I; J, y( p) V2 U   软心巧克力
, N( T! T; e0 X! k7 A7 Y7 ^! G材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干2 y/ v7 g0 G1 G

9 f# A/ t" P; f6 c$ e
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发表于 2013-2-12 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-12 18:06 编辑
" e" Y8 Y8 H$ }5 w1 [6 d, W5 U% Y" `" m3 P
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- _/ ^% V4 j7 [& C0 |* S! N5 P* M9 w( U; J4 l& ~: U
做法：1 h7 V- ~$ Z+ U+ s: P# S" T
1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑
0 N! e" g8 k$ Q3 d* Y8 O% R6 j, |/ Z" B

, H5 s' n6 Z8 o5 h- E+ X+ x  z* N" U4 v) A

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发表于 2013-2-12 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% s% t$ e2 X' P- {& D
5 N( u, R! A$ c4 r% C! v, X
2.
" o4 f0 V/ s. E. v4 \  f$ A, Q- A倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

0 B1 |% ]6 U5 |! }; d

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2 ?( {/ ?8 z& a9 Q; l/ e7 L& w7 e9 I. P/ `
3.揉成几个小球
9 x& A+ B6 X) A& X4 H4 o" N+ S" o2 A5 G8 ~5 F( e. E

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8 T4 G  G' q2 b5 b4 J4 n( |0 n: F# e% K/ g, v8 K  e7 w0 x) L
4.装饰巧克力隔水融化5 ?* g) S# R( v2 ~3 F% M) K

5 _! F) q; D, X5 m7 a) k: ^
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回复 angel_yew 的帖子; J. {# V3 E, u1 t7 F: L
* Z7 s! g* K" s0 Q4 M- S
5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎8 S" @/ J) \$ k: d& P% x0 a
; T9 t! b! Y3 g/ H. Y+ e" F

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发表于 2013-2-12 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ J2 u% w) U4 t9 G/ b
做好的软心巧克力; e( p' X. k5 r8 Y% `& C/ i3 l

9 P0 c1 f9 ]4 |5 R# H
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/ I! l0 j/ o* a! O
+ @1 k4 _1 c7 Y    松露巧克力
6 h& k3 l, A& l, M% S3 Y材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克
. A9 w$ \3 |- F; _+ W+ I/ p: V( ^( P0 s

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/ H1 S, o) B- Y0 r6 S1 |
' q: W3 m4 B- F- \* F做法：
$ ]& p1 _' i5 ^/ t5 c, J1.黑巧克力隔水融化
2 d4 j% K! Z+ L3 n, E* t4 t: h. N9 I) X4 Y" V' I- H7 `. ^

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