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本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:14 编辑
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) B' b: w' W+ Y! o3 Z6 p/ l, `0 f1 t1 o1.消化饼干尽量压的碎一些，效果才会好。. s/ Z8 F6 P6 R
2.制作蛋糕的奶酪，又叫奶油干酪、奶油芝士等，英文名是：cream cheese。这种奶酪清爽细腻，质地柔软，是制作乳酪蛋糕不二的选择。$ {4 ?: n, P% X; p" i& [! ~$ f
3.乳酪蛋糕采用水浴法，一定要用锡纸把底部包好。
7 C3 v% Q+ U+ i! ~1 k' e; u7 C0 x4.切蛋糕时要将刀子烫一下要擦干后，会切的很平整。# h6 L- g, [% L; i. M4 ?
5.最好用活底模制作芝士蛋糕，否则脱模会很困难哦~
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发表于 2013-1-9 22:34
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