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本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:14 编辑
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1.消化饼干尽量压的碎一些，效果才会好。
1 g* t& L9 C8 ?1 x/ T0 ~, k; C2.制作蛋糕的奶酪，又叫奶油干酪、奶油芝士等，英文名是：cream cheese。这种奶酪清爽细腻，质地柔软，是制作乳酪蛋糕不二的选择。
" l3 J. k' U5 [3.乳酪蛋糕采用水浴法，一定要用锡纸把底部包好。% q0 p* i' x4 }& J6 u/ D2 S8 b
4.切蛋糕时要将刀子烫一下要擦干后，会切的很平整。
! _0 y" K. \) T+ c0 R9 O* ^4 P q, D* U5.最好用活底模制作芝士蛋糕，否则脱模会很困难哦~
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发表于 2013-1-9 22:34
