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本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:14 编辑
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+ V8 `1 a! l8 M) c: ?0 {% g# a4 C1.消化饼干尽量压的碎一些，效果才会好。 k$ ^/ p8 g% v) Y
2.制作蛋糕的奶酪，又叫奶油干酪、奶油芝士等，英文名是：cream cheese。这种奶酪清爽细腻，质地柔软，是制作乳酪蛋糕不二的选择。
$ Y7 T3 I) c; `! K! d7 o3.乳酪蛋糕采用水浴法，一定要用锡纸把底部包好。
" |% Y& v5 I4 p5 ~& i3 D4.切蛋糕时要将刀子烫一下要擦干后，会切的很平整。
$ i! M( ?+ K5 s& I$ Z/ H5.最好用活底模制作芝士蛋糕，否则脱模会很困难哦~
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发表于 2013-1-9 22:34
